Версия для печати

ИруняПоваренок 7 уровня

17 января 2009, 10:41
90911

Жюльен

Мой вариант - очень просто, очень быстро, очень вкусно!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен»:

Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый или белый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для обжарки)
Сыр твердый (тертый, по вкусу)
Сливки (20%) — 100 г
Окорочок куриный — 1 шт
Шампиньоны (консервированные, можно и свежие) — 1/3 бан.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1291.7 ккал	белки 109 г	жиры 83.7 г	углеводы 30.2 г
Порции
ккал 645.9 ккал	белки 54.5 г	жиры 41.9 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 133.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Жюльен»:

Куриное мясо отделить от косточки и нарезать достаточно мелкими кубиками.
Грибы тоже нарезать.
И вместе обжарить на сливочном масле (Я жарю на "Воймиксе")
Посолить и поперчить по вкусу и немного присыпать мукой, перемешать, немного еще обжарить (1 мин.), влить сливки, хорошо перемешать и потушить, чтобы сливки немного уварились.
Потом эту смесь переложить в кокотницы, посыпать тертым сыром. Сверху можно положить чуть-чуть сливочного масла.
Поставить в разогретую духовку, при средней температуре запекать до золотистой корочки сверху.
Всё! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: куриный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17902/]Жюльен[/url]
[url=/recipes/show/17902/][img]/images/recipes/small/9/947/94772.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Мой вариант - очень просто, очень быстро, очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Перец черный, Соль, Масло сливочное, Сыр твердый, Сливки, Окорочок куриный, Шампиньоны.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/947/94772.jpg" alt="Рецепт: Жюльен" title="Рецепт: Жюльен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант - очень просто, очень быстро, очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен

Мой вариант - очень просто, очень быстро, очень вкусно!

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен»:

Мука пшеничная Перец черный Соль Масло сливочное Сыр твердый Сливки Окорочок куриный Шампиньоны

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

25 ноября 2018 года svetlichn svetlana61 #

+10

[+4]

Ирина, благодарю за рецепт прекрасной закуски: сытной, сочной,ароматной и очень вкусной!!!

25 ноября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Светлана, на здоровье! Очень приятно, что понравилось! И спасибо огромное за фотоотчёт!

20 апреля 2017 года nika64 #

Сделала в глиняной плошке))) Ну ооочень вкусно!!!!

20 апреля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, что понравилось! Спасибо большущее за отчёт!

3 марта 2017 года AngelN #

Супер вкусно!!! Не смотря на то что и кокотниц у меня нет(делала в горшочках) и с пропорциями накосячила

куры было больше чем нужно в итоге по мне получилось суховато, зато милый ел нахваливал

Вкусно, просто!!!

3 марта 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Очень-очень рада, что понравилось!

12 февраля 2017 года Lisyonokk #

+21

[+5]

Иришка, спасибо за рецепт, очень вкусно! Вместо шампиньонов использовала замороженные белые грибы. Купила специально такие же порционные кокотницы)

12 февраля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Представляю, как ароматно с белыми грибами!!! Спасибо большущее за аппетитнейший фотоотчёт! Очень рада, что понравилось)

9 июля 2016 года Svetila07 #

Очень вкусно! Ем и остановиться сложно! Делала жульен первый раз, но все получилось!

10 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Очень приятно, что понравилось!

11 сентября 2015 года fatusha81 #

Спасибо Вам. До 34 лет дожила вообще не ела грибы. Но блюда с грибами готовила для мужа, и вот приготовив Ваш жульен решали таки попробовать мммм мням так вкусно.

12 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что мой рецепт Вас заинтересовал так, что захотелось попробовать грибы) Честно скажу, я сама не особый фанат грибов, ем их только в нескольких блюдах

И спасибо Вам большое за отчет!

25 июля 2015 года Niro #

Здравствуйте,Ирина! Спасибо огромное - Ваш рецепт на сайте единственно "правильный", без лука! У меня сейчас гости, один из них профессиональный повар. Заспорили на тему домашней кухни, он заявил, что русские домохозяйки "об элементарном жульене (в его версии - кокот) понятия не имеют". Я спор выиграла благодаря Вам! С меня бокальчик выигрыша!

25 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Юля, мы же уже лет 100 на "ты")) Очень рада тебя видеть!!! И спасибо огромное за похвалу) Приятно)))

21 августа 2015 года Niro #

Ириш, так сколько воды утекло! Я за это время стала четвертый раз мамой (наконец-то дочь!) и первый раз бабушкой (мой старший сын - влюбчивый оболтус!), построила дом ( в старом мы все уже не умещались), переехала в пригород и развела кур, перепелок и гусей. С ужасом думаю, что через год придется выходить на работу!
PS А лучок маринованный делаю до сих пор! Спасибо!

21 августа 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

О, Юль, поздравляю!!! А я тоже за это время стала мамой, только в первый раз

Но сразу дочь

А о собственном доме пока только мечтаю

И о курицах и т.п. тоже

8 марта 2015 года акчуч #

[+5]

Обожаю жюльен! Приготовила по рецепту, только без муки и с луком! Очень вкусно!

8 марта 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо огромное за приготовление и отчет! Я очень рада, что мой вариант жульена тебе пришелся по вкусу!

10 марта 2015 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

10 марта 2015 года акчуч #

10 марта 2015 года Сурик #

Забрала в КК!

21 апреля 2013 года ALadda #

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=227424#p227424

21 апреля 2013 года ALadda #

[+5]

Всегда хотелось приготовить и вот получилось!!!

Обновила красивые формочки подружки Наташеньки yohoho замечательным блюдом!

Спасибо за рецепт! Доступно и быстро! И очень-очень вкусно!

21 апреля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Мне очень приятно, что рецепт пришелся Вам по вкусу!

21 апреля 2013 года Zhanna58 #

↑Ответ для ALadda

Замечательное блюдо в прекрасных формочках от Наташи!!

21 апреля 2013 года ALadda #

Спасибо большое!

так и есть!

21 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для ALadda

ой как приятнооо

и подносик

спасибо, что пользуешься

21 апреля 2013 года ALadda #

Наташенька, все такое классное и все такое нужное! Цем-цем!

30 июня 2012 года riska #

было бы не плохо добавить еще поджареного лучка )))))

22 сентября 2010 года Lenta #

Спасибо - не хлопотно и вкусно! Даже муж, грибной и молочный неедяка, смел все подчистую

27 сентября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада, что понравился и Вам, и неедяке грибов и молочного!

4 апреля 2010 года Jaklinka #

Класс

4 апреля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

28 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)

Замечательный рецепт!Мои домашние любят с зажаренной корочкой.Ловите фото!Спасибо.

28 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Шикарное фото!

25 ноября 2009 года inna_2107 #

Очень вкусно!

25 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! )))

13 июня 2009 года Alexandru #

+++

14 июня 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за доверие!!!

13 июня 2009 года Alexandru #

Никогда ещё не пробывал жульен! наверное начну с вашего рецепта!

30 марта 2009 года зайчик deleted #

очень заманчиво!!!

30 марта 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

20 января 2009 года Femida #

Ой,только заметила ответ,благодарю девочки за совет!

)))

30 марта 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

19 января 2009 года ШЕЛЛ #

Супер!!!+++++

20 января 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Бедро индейки в соусе терияки

Горячее блюдо из индейки и овощей

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!