OkoolinaПоваренок 8 уровня

20 декабря 2024, 14:44
718

Салат из колбасы и редьки

Салат из серии советского общепита. Минимум ингредиентов, но до чего замечательным получается салат или закуска. Говорят, что его подавали к холодной водке как закуску.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат из колбасы и редьки»:

Для лука

Лук репчатый (в оригинале, я взяла крымский лук) — 0,25 шт
Вода — 50 мл
Уксус (в оригинале 7%, я взяла винный белый уксус) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Для салата

Колбаса (ТМ Индилайт из филе индейки) — 130 г
Редька (чёрная) — 0,5 шт
Огурец соленый — 1 шт
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль (опционально) — по вкусу
Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.

Для подачи

Помидор (опционально) — 0,5 шт
Укроп (опционально) — 0,25 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 539.9 ккал	белки 16.7 г	жиры 46.2 г	углеводы 13.3 г
Порции
ккал 270 ккал	белки 8.4 г	жиры 23.1 г	углеводы 6.7 г
100 г блюда
ккал 154.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Салат из колбасы и редьки»:

В салате я буду использовать колбасу ТМ Индилайт из филе индейки.
В салате используется чёрная редька, так как она острее. Конечно можно заменить на другую, но вкус будет не такой острый. Редьку нужно очистить от кожицы и замочить в холодной воде хотя бы на 30 минут, чтобы ушла горечь и её специфический вкус. Это можно сделать заранее, чтобы сократить время приготовления салата. Редьку можно хранить в холодильнике долго. Обсушить её и поместить в пищевой пакет до использования.
Лук в оригинальном салате берётся репчатый. Я заменю его на крымский. Режем тонкими перьями, помещаем в чашку, заливаем кипятком и уксусом, добавляем сахар. Пусть промаринуется минут 15. Используйте свой лук, который делаете как заготовку к салатам. Я уксус использую белый винный.
Готовим все продукты для салата. Колбасу нарежем небольшой "соломкой". Помещаем её в общий салатник, где будем делать салат. Редьку обсушите после воды. Лук откиньте на ситечко, чтобы стёк маринад.
Туда же отправляем лук маринованный и огурец, порезанный тоже небольшой "соломкой". Огурец берётся в салат солёный. Я думаю, что можно его заменить на маринованный. Редьку натрите на тёрке с зубцами средней величины.
Если редька очень сочная, то прежде чем её поместить в салатник, немного её отожмите. Перемешиваем ингредиенты и заправляем майонезом. Добавляем сахар по вкусу в салат.
Перемешиваем и пробуем. Если вам не солёно, то посолите салат по вкусу. Я не солила, для меня соли было достаточно от солёного огурца. Он у меня бочковой ядрёный. Салат готов.
Подаём. Я подам салат по-праздничному в креманках каждому индивидуально. Вы можете украсить сверху салат по-своему. Я украсила дольками помидора и веточками укропа. Можно вовсе не украшать.
Салат необыкновенный и очень вкусный. Для любителей редьки!

"Салат из колбасы с редькой, огурцами и луком – пикантная холодная закуска, которая идеально сочетается с крепкими алкогольными напитками" - говорится в книге о здоровой пище времён СССР.

С Наступающим Новым Годом! МИРА, ДОБРА, ЗДОРОВЬЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска гости праздник обед ужин

Вкусы: колбасный пряный острый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182073/]Салат из колбасы и редьки[/url]
[url=/recipes/show/182073/][img]/data/cache/2024dec/20/15/3154258_71134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
Салат из серии советского общепита. Минимум ингредиентов, но до чего замечательным получается салат или закуска. Говорят, что его подавали к холодной водке как закуску.

Ингредиенты: Лук репчатый, Вода, Уксус, Сахар, Колбаса, Редька, Огурец соленый, Соль, Майонез, Помидор, Укроп.
Тэги: салат, закуска, гости, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из колбасы и редьки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024dec/20/15/3154258_71134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из колбасы и редьки" title="Рецепт: Салат из колбасы и редьки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Салат из серии советского общепита. Минимум ингредиентов, но до чего замечательным получается салат или закуска. Говорят, что его подавали к холодной водке как закуску.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из колбасы и редьки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182073/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из колбасы и редьки

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат из колбасы и редьки»:

Лук репчатый Вода Уксус Сахар Колбаса Редька Огурец соленый Соль Майонез Помидор Укроп

Тэги: салат, закуска, гости, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

3 часа назад gapcalova #

Пикантный салатик.

3 часа назад Okoolina # (автор рецепта)

Хороший салатик!

Сегодня доела. Даже постоял вкус свой не испортил.

18 часов назад мисс #

Красивые праздничные фото!

Очень душевно!

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое! Салат простой, но душевный!

вчера в 22:45 Ирушенька #

Наташенька, какой интересный рецепт! Чудесные, праздничные фотографии!

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я - любитель редьки и особенно редиски!

вчера в 22:12 nelliundco #

Я такой салат не помню, необычный. Фото аппетитные

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй! Хороший салат. Много делали салатов с черной редькой. Помню даже просто ее с маслом делали. Так я любила этот салат.

вчера в 21:39 yugai ludmila65 #

Салатик , конечно, хорош.

Но мои особые восхищения твоим домикам , расчудесные!
Наташа, браво!

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Салат - закуска!

должен понравится.

Вот в подарки всем положу по домику. Прошлый год всем по гному положила.

5 часов назад yugai ludmila65 #

Золотые твои ручки, Наташа.

вчера в 21:34 СкарлеттО #

Очень аппетитный салат, Наташа!

Красивые праздничные фото!

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Хороший и вкусный салат! Простой. Спасибо большое!

вчера в 20:45 акчуч #

Главное фото просто чудесное! Такое атмосферное получилось. Ну и салат заинтересовал. Забрала в КК!

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Готовь на здоровье! Редька черная очень полезная!

вчера в 20:40 ИРепка #

Наташа, для меня необычный салат, это делает его ещё более интересным. С благодарностью беру рецепт.

17 часов назад Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй! Вкусно! Должен понравится!

вчера в 19:21 Tatanj #

Замечательный, интересный салатик!

вчера в 19:36 Okoolina # (автор рецепта)

замечательный! Очень душевно!

вчера в 17:12 Людмила НК #

Наташа, да у тебя очумелые ручки!

Салат очень интересный!

вчера в 17:20 Okoolina # (автор рецепта)

Салат замечательный!

Так я кукол шью и не только их. Я же 19 лет в ателье индивидуального пошива отработала. Шить могу всё. И рисовать немного!

вчера в 14:48 sibir77 #

Замечательный салат! Надо будет продегустировать, я такой не помню.

А какие домики чудесные на заднем фоне!! Ты сама их делала и расписывала?

вчера в 14:53 Okoolina # (автор рецепта)

Салат чудесный. НЕ только к холодной водке, а просто поесть и аппетит нагулять.

Домики - моя работа. Лён расписан красками.

вчера в 15:00 sibir77 #

Домики - моя работа.

я так и подумала. Они чудесны!

И салат понравился!

вчера в 15:08 Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Паштет из печени с облепиховым желе

Закуска в тарталетках с индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!