Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592640

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

8 октября ovg08 #

+12

[+5]

Тесто супер! Готовила двойную порцию на 660 гр. муки 25 гр. свежих дрожжей. В духовке на режиме Пицца 300 гр. 5 -7 минут. Ооооочень вкусно

9 августа olivka81 #

[+5]

Спасибо огромное за рецепт, пицца получилась бомба

24 марта demetrius27091976 #

[+5]

Быстро и ооочень вкусно!!!! Мои теперь только домашнюю пиццу требуют ! Спасибо за рецепт

16 марта Valiko77 #

При 270 С с конвекцией через 15 минут от пиццы останутся одни угольки.

1 марта Наталья Киричевская #

Очень легкое, быстрое и вкусное тесто. Пекла на общий остал на 23 февраля. Понравилось исключительно всем. Просили на 8-е марта повторить))). Фото к сожалению не сделала в попыхах, а потом все быстро съели.

24 февраля pv1992 #

А можно ли положить в заморозку на ночь?

13 марта Наталья Киричевская #

можно, я пекла из размороженного теста. Ни чем не отличается от свежеприготовленно, мне показалось что даже лучше)))

18 февраля dash astashkina #

[+5]

Очень удачное тесто , готовлю лет 5-6 по нему, из этого количества пеку 2 пиццы

24 января Paluna #

вопрос по рецепту

У одного блогера я вычитала рецепт пиццы которую надо выпекать на нижнем уровне на максимальной температуре, боюсь так делать мне кажется может сгореть , а на каком уровне в духовке вы выпекаете?

2 февраля Ната 69 #

Лучше выпекать на среднем уровне.

8 октября ovg08 #

↑Ответ для Paluna

У меня в духовке режим Пицца. Выпекается при температуре 300 градусов на 1 уровне 5-7 минут

26 октября 2023 года Nadegda1784 #

А я по вашему рецепту из этого теста и пирожки жареные делаю. Тесто готовлю в хлебопечке и через 1.5 часа всегда идеальное тесто как для пиццы,так и на пирожки. На пирожки молока кладу на 10 гр больше и вся разница. Быстро, просто и вкусно. Спасибо!

26 июня 2023 года Ал-нка 39 #

[+4]

Замечательный рецепт! Прекрасное тесто! Большое спасибо!

14 мая 2023 года jhasmin6539 #

+12

[+5]

Очень вкусно! Пользуюсь только этим рецептом для приготовления пиццы. Всегда получается.

9 мая 2023 года lushul #

+10

[+5]

Запекала пиццу 20 минут на 200 градусов - подгорели края. Но это не помешало умять её за один вечер. Вкусно. Спасибо.
А главное, тесто делается гораздо быстрее и проще, чем я делала раньше. Супер.

2 марта 2023 года kisena1 #

+11

[+5]

Тесто классное получилось, только у меня молока на пару столовых ложек больше ушло. Тесто почему-то почти не тянулось (я привыкла, что должно), но легко раскатывалось и держало форму. Выпекала в первый раз на средней решетке - внизу образовалась классная корочка, а во второй раз на нижнюю решетку поставила - тесто пропеклось, но осталось белым. Буду делать ещё много раз, оно очень вкусное, тоненькое и в то же время приятной, немного рыхлой консистенции. Спасибо за рецепт!

20 февраля 2023 года Myranmar #

Рецепт - абсолютный хит!

Получается просто изумительно

Делаю на 220 градусов 15 минут с конвекцией.
Огромное спасибо автору

24 декабря 2022 года Анастасия Духович #

[+5]

Хороший рецепт теста. У меня получилось 4 пиццы диаметром 25 см. Замес делала в хлебопечке с вечера и убрала в холодильник. Утром достала, чтобы до комнатной температуры дошло, разделила, раскатала и вуаля) спасибо за рецепт.

4 декабря 2022 года Lordnad #

13 ноября 2022 года Белянушка #

+17

[+4]

Нашла ваш рецепт не так давно, с год назад. И это просто находка, когда хочется быстрой пиццы. Пока поднимается тесто, готовится начинка. Не надо вымешивать долго, я это делаю обычным миксером с винтовыми венчиками на минимальной скорости - прекрасно всё получается. Только вот температура духовки в 250-270С считаю многовато. Для себя определила 220С вполне допустимо. Фото не очень красивые. Но на вкус это никак не влияет

15 октября 2022 года Самсонова Ольга #

Прекрасный рецепт. Отличное тесто! Пицца очень вкусная!
Спасибо за рецепт!
Забрала в кулинарную книгу.

23 сентября 2022 года Steel Rat68 #

Тесто понравилось - рекомендую

. а вот насчет режима готовки тут у каждого индивидуально. на 270 по мне все сгорит... у кого как я 220 готовлю. Тут особенности духовки и не маловажно то на каком расстоянии от огня у вас пицца стоит. У меня конвекции нет я всегда повыше ставлю так не пригорает.

19 мая 2022 года АТАРАКСИЯ #

А обязательно ОЛИВКОВОЕ масло? Простое растительное нельзя?🥺🥺🥺что оно даёт?🥺

30 июля 2022 года marfmonna #

Необязательно, делала с подсолнечным. Но с оливковым вкуснее пахнет).

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Теплый салат с печенью индейки

Салат из индейки и шпината

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!