Ketti-lisПоваренок 5 уровня

22 марта 2009, 20:50
117499

Солянка мясная "Моя фантазия"

В разгар Поста хочу предоставить на Ваш суд рецепт мясной солянки))) Я, как всегда, нарушаю все правила. Хотела выставить на конкурс постный рецепт, но потом мне показалось это скучным. Поэтому показываю свою соляночку. Я всегда готовлю ее на бульоне из куриных грудок. Она получается совсем не жирной и вкусной. Никогда не добавляю картошку. Это солянка, а не картофельный суп. Стараюсь при приготовлении придерживаться классики, но и привношу своего.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная "Моя фантазия"»:

Лимон (по вкусу)
Оливки черные (без косточек) — 1/2 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Буженина — 100 г
Ветчина — 200 г
Сосиска (подкопченные) — 2 шт
Говядина (копченая) — 100 г
Грудинка — 70 г
Огурец (соленый) — 3 шт
Грудка куриная — 200 г
Специи (лавровый лист, перец горошком)
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 3 шт
Колбаса (варено-копченая) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1981.3 ккал	белки 134.1 г	жиры 128.9 г	углеводы 60.9 г
100 г блюда
ккал 113.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Солянка мясная "Моя фантазия"»:

Вот продукты. Всего понемножку. Набор продуктов очень приблизительный в плане мясной нарезки, здесь покупайте что хотите, чем разнообразнее будет - тем лучше.
Сначала ставим отваривать куриные грудки, с лавровым листом и перцем горошком.
Тем временем режем грудинку кубиками, бросаем на сковородку и добавляем нашинкованный лук.
Когда все немного протушится и "схватится" добавим томатную пасту и огурцы, оставляем тушиться еще минут 15 приблизительно.
Вот в итоге такая зажарочка должна получится.
Бульон процедить, грудки отложить, в бульон добавить зажарку. Мясную нарезку нарезать кубиками, куриные грудки разобрать на волокна и тоже нарезать. Оливки, зелень и лимон тоже.
В кастрюлю добавить нарезку. Проварить минут 10-15, потом оливки и лимон с зеленью. Еще минуток пять на плите, не передерживайте.
Соляночка готова. Хотя, я считаю, что ее лучше есть через сутки. Она должна настояться. Можно подать сметанку, кто как любит, я вот без нее ем. И еще хочу сказать, что в солянке самое главное - разнообразие мясных продуктов. Оптимальный вариант прийти в супер-маркет и попросить отрезать по одному куску от всех видов колбас и копченостей. В итоге выйдет очень большое разнообразие, но на общую сумму рублей 100. Я сегодня использовала то, что у меня завалялось в холодильнике. А в целом, это очень вкусный суп, тем более во время Поста)))
Удачи вам друзья.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп

Вкусы: мясной томатный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22224/]Солянка мясная "Моя фантазия"[/url]
[url=/recipes/show/22224/][img]/images/recipes/small/12/1283/128330.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
В разгар Поста хочу предоставить на Ваш суд рецепт мясной солянки))) Я, как всегда, нарушаю все правила. Хотела выставить на конкурс постный рецепт, но потом мне показалось это скучным. Поэтому показываю свою соляночку. Я всегда готовлю ее на бульоне из куриных грудок. Она получается совсем не жирной и вкусной. Никогда не добавляю картошку. Это солянка, а не картофельный суп. Стараюсь при приготовлении придерживаться классики, но и привношу своего.

Ингредиенты: Лимон, Оливки черные, Томатная паста, Буженина, Ветчина, Сосиска, Говядина, Грудинка, Огурец, Грудка куриная, Специи, Зелень, Лук репчатый, Колбаса.
Тэги: первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная "Моя фантазия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1283/128330.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная Моя фантазия" title="Рецепт: Солянка мясная Моя фантазия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В разгар Поста хочу предоставить на Ваш суд рецепт мясной солянки))) Я, как всегда, нарушаю все правила. Хотела выставить на конкурс постный рецепт, но потом мне показалось это скучным. Поэтому показываю свою соляночку. Я всегда готовлю ее на бульоне из куриных грудок. Она получается совсем не жирной и вкусной. Никогда не добавляю картошку. Это солянка, а не картофельный суп. Стараюсь при приготовлении придерживаться классики, но и привношу своего.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная "Моя фантазия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/277">Буженина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная "Моя фантазия"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная "Моя фантазия"»:

Лимон Оливки черные Томатная паста Буженина Ветчина Сосиска Говядина Грудинка Огурец Грудка куриная Специи Зелень Лук репчатый Колбаса

Тэги: первое, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

16 января 2013 года olia999 #

[+5]

Солянку готовила впервые!!! Нам понравилось и было очень вкусно!!! Спасибо огромное за Ваш фантазийный рецепт

17 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось с первого и раза и понравилось. Спасибо за красивую фотку

15 января 2013 года lelika # (модератор)

[+4]

Вкусно!
Только готовила без томат пасты.

15 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

Какой интересный вариант приготовления, ни разу не пробовала. Но главное, что вкусно, спасибо

15 января 2013 года Татника #

[+5]

Очень вкусная солянка, спасибо!

15 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилась. И вам спасибо за такой красивый отчет

14 января 2013 года Irena Paloma #

[+4]

В рамках КН "Готовим вместе" загорелась приготовить соляночку. Набор мясопродуктов у меня другой (бульон на свинине-говядине+копч.грудинка), но технология приготовления такая же. Спасибо за фантазию!

14 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

И вам спасибо за фоточку, очень красиво

14 января 2013 года Seagull_L #

[+5]

Кать, это было вкусно! Очень-очень! Спасибо!

14 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

Лар, спасибо за такую высокую оценку, но сижу улыбаюсь, можно подумать, что ты солянку не умела готовить, так тебе этот мой старый рецепт нужен был

А фотка у тебя просто умопомрачительная (еле слово это выговорила), такое впечатление, что суп из дорогого ресторана, здорово!

14 января 2013 года Seagull_L #

Не поверишь - никогда не готовила солянку! Вот честно! Муж был просто счастлив, он такое очень любит, а я его все изысками мучаю.

13 января 2013 года SeLena T #

[+4]

Спасибо, очень вкусно!

13 января 2013 года Ketti-lis # (автор рецепта)

И вам спасибо за фоточку, очень симпотично

даже самой захотелось, хотя я всякие колбасные изделия уже давно не ем (сама не знаю почему)

28 июля 2010 года abarinasvetlana #

Интересно, а оливки обязательно? У нас их никто не любит!

1 августа 2010 года Ketti-lis # (автор рецепта)

конечно не обязательно)

11 марта 2010 года Мачучело #

Не жирная - это хорошо!

Давно собиралась попробовать солянку приготовить. Спасибо, за рецепт.

19 февраля 2010 года Janet #

Хороша соляночка!!!!

28 сентября 2009 года LekaRu #

хотела свой рецепт выложить.... а тут слово в слово как я готовлю!!! Вкуснота получается!

10 сентября 2009 года Gordon-d #

Я тоже так делаю солянку-вкуснятина еще та!!! Очень всем рекомендую

4 сентября 2009 года Елена_SHelen #

Прикольный супчик!!! Обязательно сегодня же сварю его!!! СпАсИбкИ!!!

4 июня 2009 года tiva #

Спасибо. Просто и не очень жирно - как по мне! +1

25 марта 2009 года АннушкаО #

У меня очень привередливая семья.Оливки не едят,варённые соленые огурцы тоже.

26 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

ну и не готовьте тогда, других супов много на свете)))У меня первый муж не ел капусту и лук. Это значит всякие борщи, щи нельзя варить. Мне тогда лет было совсем мало, я сопротивлялась, варила.Убеждала, что это вкусно. А щас вот думаю, ну на фига это мне надо было? спорить, нервы тратить. Не любишь - не жри. Сама съем, а тебе другое сварю)не трудно

24 марта 2009 года АннушкаО #

Вкусненькая наверно соляночка.Но мои к сожилению есть не будут.Но я всё равно рецептик заберу.А вдруг?+++++++

24 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

а почему есть не будут?

24 марта 2009 года eriniya #

Катюша,отличная соляночка!!!++

24 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

спасибо) мне вот нравится именно на курином бульоне из грудок, варится быстро)))

23 марта 2009 года Жека deleted #

красивые фото и вкусно.+++

23 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

спасибо что фотки оценили))) Я всегда с ними долго мучаюсь.

23 марта 2009 года KoshurAnya #

Тоже очень люблю солянку...

Замечательная она у Вас: сытная и вкусная!!!

23 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

и я люблю солянку, но готовлю редко, у меня в основном супчики постные все. А тут вдруг захотелось. Спасибо)

23 марта 2009 года logika #

Рецепт супер! Классика! Очень вкусно +++++++++++++++++++

23 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

спасибочки, рада что рецепт понравился)

23 марта 2009 года Lacoste #

Катюша, отличный рецепт!

23 марта 2009 года Ketti-lis # (автор рецепта)

спасибки))) Я вчера приготовила но пробовать не стала, поздно уже было. Сегодня пришла с работы и мои домашние сказали: супер!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Салат "Новогодняя ярмарка"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!