Нашла на сайте варианты свекольника, но всe как-то не те. Таким супчиком нас накормили прошлым летом в Испании на Средиземном море. Когда наливали по тарелкам, я честно подумала, что мои дети не будут, но каково было моe удивление, когда наша Есeна съела несколько добавок, а на следующий день просила именно его. Сегодня как раз на обед был cредиземноморский свекольник. Так вкусно, что захотелось поделиться.
kirolПоваренок 4 уровня
- 8 мая 2009, 10:29
- 851899
Свекольник
Ингредиенты для «Свекольник»:
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Огурец — 2-3 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Балык (в идеале это был хамон) — 200-250 г
- Кефир — 1,5 л
- Вода минеральная (столовая) — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.5 ккал |
белки
131.8 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
177.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Свекольник»:
-
Отварить картофель, свеклу, яйца. Почистить овощи.
Минералку и кефир охладить. -
Очень маленькими кубиками нарезать картофель (не переварите, тогда будут маленькие кубики)
-
Яйца нарезать меленько, но не в кашу.
Огурцы - на крупной тёрке соломкой (как лапша) -
Нарежем балык (хамон) лапшой - тоненько и длинненько
-
Свеклу нарезать маленькими кубиками.
-
В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо промешиваем. Дадим постоять пару минуток. Затем разбавляем минералкой.
Обычно пропорция 1х1.
Солим. Всё хорошо перемешиваем. И еще немного дадим постоять. -
А теперь разливайте по тарелочкам и сверху посыпьте зеленью (на любителя).
Приятного аппетита!
Здесь приведен расход продуктов большой, т. к. семья у нас большая. Но поверьте, когда он постоит, будет ничуть не хуже, а даже вкусней.
Вкус зависит от величины нарезанных ингредиентов. Всe должно быть меленько, но не фаршеобразно. А хамон даeт привкус вяленого. Мы его заменили балыком, но я думаю, что можно еще что-нибудь. Главное, не вареное мясо и не вареную колбасу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
Вкус зависит от величины нарезанных ингредиентов. Всe должно быть меленько, но не фаршеобразно. А хамон даeт привкус вяленого. Мы его заменили балыком, но я думаю, что можно еще что-нибудь. Главное, не вареное мясо и не вареную колбасу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: