Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза
nimaraПоваренок 2 уровня
- 14 июля 2009, 18:24
- 945002
Мастика для украшения тортов
Ингредиенты для «Мастика для украшения тортов»:
- Зефир (жевательный) — 200 г
- Сахарная пудра (сколько возьмет)
- Вода — 2 ст. л.
- Краситель пищевой
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620 ккал |
белки
2 г |
жиры
0 г |
углеводы
162 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 70.4 г |
Рецепт «Мастика для украшения тортов»:
-
Высыпать в глубокую тарелку зефир (он увеличивается при нагревании в 3 раза, поэтому я делала в несколько приемов), добавить воду 2ст. л. на 200г (на этом сайте я увидела, что вместо воды - лимонный сок, соглашусь с тем, что с ним лучше, т. к. ну очень сладко получается). Поставить тарелку, накрытую крышкой в микроволновку секунд на 30-40 при мощности в 800вт
-
Вот так он выглядит
-
Добавляем краситель (предварительно растворить в 1мл воды, могу сказать, что цвет в чайной ложке должен быть очень-очень насыщенный!). Начинаем добавлять сахарную пудру, причем ее нужно обязательно просеивать!!! Сколько ее нужно не могу точно сказать. Сначала мешаете ложкой, когда ложкой будет очень тяжело, то руками. Консистенция должна стать как пластилин и мастика не должна липнуть к рукам, но тут главное не перестараться с сахарной пудрой. У меня одна порция получилась довольно-таки "крутая" мастика и не смогла из-за этого тонко раскатать.
-
Скатать шарики и завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Затем посыпать поверхность сахарной пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой пленке, легче потом на торт перекладывать). Вот и все. Если нужно соединять мастику, то просто смочить чуть водой, тут же склеивается. И мастику нельзя укладывать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных, текучих. Лучше всего класть мастику на масляные кремы (тоненький слой) или на тоненький слой абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний слой вообще ничем не промазывала, мастика не засохла, была мягкая
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2021 года lina0710 #
6 мая 2018 года nts daria #
в холодильнике?
16 августа 2017 года Olgunyatka #
12 мая 2017 года putenko66 #
8 мая 2017 года tata1108 #
13 апреля 2017 года nemesidaz #
22 марта 2017 года Дарьяв ожидании чуда #
15 февраля 2017 года KPrayd #
30 января 2017 года esaulkov #
7 октября 2016 года nadzezhda1 #
4 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 октября 2016 года marusjala #
27 августа 2016 года Marineros #
27 августа 2016 года Светик Добрик #
Да можно =)
28 августа 2016 года Marineros #
20 сентября 2016 года marusjala #
16 августа 2016 года lozovan #
9 августа 2016 года vlirli #
13 июля 2016 года Анастасия Моор #
10 июля 2016 года Галина0912 #
24 февраля 2016 года yakuba yulya #
23 февраля 2016 года yakuba yulya #
15 февраля 2016 года ivanna1420 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: