Версия для печати

belo4kaПоваренок 6 уровня

23 декабря 2009, 21:32
97475

Пицца с вкусными бортиками

Пицца с вкусным тестом и вкусными бортиками, съедается на ура!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца с вкусными бортиками»:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Молоко — 200 мл
Масло оливковое (у меня растительное) — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Колбаса (вареная или ветчина) — 230 г
Сыр твердый ("Моцарелла" - 490 г, "Тильзитер" - 100 г) — 590 г
Грибы (шампиньоны) — 100 г
Помидор (средние) — 2 шт
Маслины (без косточки) — 15 шт
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп (томатная паста) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец болгарский — 0.5 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3556.8 ккал	белки 196.1 г	жиры 152.7 г	углеводы 332.2 г
Порции
ккал 444.6 ккал	белки 24.5 г	жиры 19.1 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 170.2 ккал	белки 9.4 г	жиры 7.3 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Пицца с вкусными бортиками»:

Такой вариант был найден мной в интернете, с тех пор пиццу делаю только так.
Так вот, перед тем, как представить на ваш суд свое творение, я, как умненькая, решила просмотреть все рецепты пиццы на нашем сайте. Оказалось, не я одна пользуюсь таким рецептом! Мама М. и А. уже опубликовала рецепт именно такого теста и озвучила даже идею с бортиками!
В комментариях обсуждалось, как сделать эти самые бортики, но толком, с расстановкой так никто и не написал.
Посему беру на себя смелость рассказать вам что здесь и как.
Так, короче, belo4ka!
Ингредиенты теста.
Как его сделать - повторяться не буду, все грамотно расписано здесь https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 534/
Ингредиенты начинки.
Пока готовится тесто (в моем случае хлебопечка старается, но при отсутствии оной можно запрячь мужа), подготавливаем начинку:
колбаску режем кубиками вашим любимым размером,
Помидорки тоненько кружочками, сладкий болгарский перчик - меленько кубиками.
Шампиньоны тонкими пластинками,
"Моцареллу" кубиками, "Тильзитер" ("Гауду", "Эдам", "Российский" - зависит от Ваших предпочтений) - брусочками 0.5 на 0.5 см, длиной около 7 см. Маслины колечками.
Вот, собственно, начинка и готова!
Противень (37 см на 46 см) выстилаем пекарской бумагой.
Тесто к этому времени готово, берем его и делаем лепешку.
Я принципиально не раскатываю на столе, т. к. или оно очень упругое и так и съеживается в первоначальную лепешку, или я слабовата, чтобы его нормально раскатать.
Так вот, эту лепешку берем двумя ручками за край и начинаем ручками перебирать по окружности, чуть надавливая на край. Лепешечка будет чуть-чуть растягиваться.
Затем кладем ее, как показано на картинке шага, ручки разводим в стороны вместе с тестом, лепешка становится больше.
Ну, вот как-то так.
Затем начинаем растягивать ее в разные стороны, один край лежит на одной Вашей ручке, второй растягивается второй ручкой.
Теперь вот так.
И как-то так. В итоге должна получится тонкая лепешка размером чуть больше противня.
Если в некоторых местах получилось толсто, я прямо на противне скалочкой подкатываю и сглаживаю "толсто с не толсто" :).
А теперь - самое главное:
по периметру растянуто-раскатанной лепешки выкладываем брусочки сыра, оставляя 1 см с края для защипывания. Ну и, собственно, защипываем, прячем сыр в бортики. Все очень просто!
Выдавливаем майонез, кетчуп, сыплем свои любимые специи и размазываем более-менее равномерно.
Посыпаем половиной "Моцареллы", кубиками колбаски,
На половину пиццы выкладываем помидоры + болгарский перец, на другую - грибы + маслины. Посыпаем второй половиной "Моцареллы".
Ставим в духовку, нагретую до 220 С, и выпекаем около получаса.
Достаем... ммммммм...
Отрезаем кусочек... наслаждаемся...
А вот то, ради чего весь этот рецепт - замечательные сырные бортики!!!

P.S. Милые Тополиночка, Оксаночка и другие итальянские барышни! Данный рецепт не претендует на звание классического рецепта итальянской пиццы. Специально для Вас, мои дорогие, слово "пицца" я написала в кавычках.
Прошу любить и жаловать,
Критика только приветствуется!!!
И крупно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: второе

Вкусы: сырный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37444/]Пицца с вкусными бортиками[/url]
[url=/recipes/show/37444/][img]/data/cache/2013dec/23/28/601130_80736-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Пицца с вкусным тестом и вкусными бортиками, съедается на ура!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар, Колбаса, Сыр твердый, Грибы, Помидор, Маслины, Майонез, Кетчуп, Перец черный, Перец болгарский.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пицца с вкусными бортиками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/23/28/601130_80736-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пицца с вкусными бортиками" title="Рецепт: Пицца с вкусными бортиками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пицца с вкусным тестом и вкусными бортиками, съедается на ура!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пицца с вкусными бортиками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пицца с вкусными бортиками

Пицца с вкусным тестом и вкусными бортиками, съедается на ура!

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца с вкусными бортиками»:

Мука пшеничная Молоко Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар Колбаса Сыр твердый Грибы Помидор Маслины Майонез Кетчуп Перец черный Перец болгарский

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Пирог с индейкой и лисичками

Капустный салат с индейкой и блинчиками

Комментарии и отзывы

23 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

23 декабря 2009 года Молчаливая Галлюцинация #

Отличная идея с вкусными бортиками! Попробуем

А то иногда остаются вообще несъеденными!

23 декабря 2009 года Оля-ля-ля #

волшебно! Спасибки, забираю в КК

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

На здоровье!

23 декабря 2009 года Ваня #

вкусно-о-о-о-о

23 декабря 2009 года smirn deleted #

Рецепт хороший ! Спору нет... За "пиццу"+++ и 100 баллов за Сырные бортики.

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Спасибо!

23 декабря 2009 года Marinocika #

23 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

как аппетитно смотрится!!! мне кусочек!

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

уже нет, приходите в следующий раз, тортиком угощу

23 декабря 2009 года Udacha deleted #

Как же можно критиковать за такое классное описание рецепта? 5+++++++++!!!! А то бортики часто не едят. То ли сухо, то ли неинтересно...

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

До этого и у меня не ели, а сейчас драка за бортики!

24 декабря 2009 года А_что_тут_писать #

хотелось бы узнать, кто обычно побеждает

????

24 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Ну, как сказать....ммм...побеждаю я.... конечно же!!!

23 декабря 2009 года citrus 7777 #

Попробуем попробовать!

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Пробуйте!

23 декабря 2009 года Вреднаяяя #

Ураа Пиццочка

классная идейка

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Надеюсь, пригодится...

23 декабря 2009 года Lzaika45 #

Ну и смакотищааааааааа!!!!

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Ага!

23 декабря 2009 года Нина Владимировна #

Чудненько

23 декабря 2009 года belo4ka # (автор рецепта)

Спасибо!

23 декабря 2009 года Нина Владимировна #

Чудненько

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Праздничный завтрак с ветчиной "Рождественская Ёлка"

Капустный салат с индейкой и блинчиками

Новогодний минестроне

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!