LeenaПоваренок 6 уровня

15 января 2010, 3:20
45513

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Вам никогда не приходилось сожалеть о том, что у вкусной печеной утки всего две ножки и только два крылышка? Это положение можно исправить! 4 ножки и 4 крылышка! Правда, придется потрудиться, но ведь это же СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Это поистине царское блюдо с благородным вкусом! Мясо мультиптицы тает во рту! Так мы отметили Старый Новый Год и мое достижение ПЯТОГО УРОВНЯ!!! Да Здравствует Поваренок! УРАААА!!! На конкурс "Семейное блюдо года"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Ингредиенты для «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:

Курица — 2 кг
Утка — 2 кг
Орехи грецкие — 200 г
Фарш мясной (свиной) — 0,5 кг
Крошка хлебная — 1 стак.
Вишня (без косточек, или клюква) — 100 г
Грибы — 300 г
Лук репчатый (2 для начинки + 4 для подложки) — 6 шт
Морковь (для подложки) — 4 шт
Специи (для птицы)
Соль
Брокколи — 100 г
Бекон (для плетенки) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11726.5 ккал	белки 734.3 г	жиры 870.7 г	углеводы 275.6 г
100 г блюда
ккал 202.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 15.1 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:

Наш верный пес Бен раздобыл где-то здоровенную утку и прелестную курочку. Он научил нас как правильно их разделать.
Из утки нужно вынуть все кости (кроме голеней и крылышек). Начинать нужно со спинки, постепенно нарезая по скелету и открывая тушку "как книжку". Затем нужно удалить хвостик и лишний жир.
Курицу обескостил по тому же принципу.
Полдела сделано! Теперь готовим два вида начинки. Первым делом я попросила нашего маленького олененка Коленьку почистить орешки.
А потом прилетела бабочка Аннушка и поколотила очищенные орешки.
Затем нужно было обжарить измельченные лук и грибы.
Вот мои помощники перемешивают начинки.
Первая: мясной фарш, лук, вишня, крошки, соль, специи.
Вторая: мясной фарш, обжаренный с грибами лук, орехи, соль, специи.
Теперь можно приступить к сборке. Первый слой - утка. Ее присыпаем солью и специями. Сверху выкладываем начинку с мясом, орехами и грибами.
Далее кладем курицу. Аналогично обсыпаем ее специями и солью. И выкладываем мясо-вишневую начинку. Сверху усаживаем брокколи.
Теперь за дело берется отважный поваренок. Его задача - хорошенько утку зашить!
Вот она, красавица, дожидается своего звездного часа.
На противень, смазанный маслом, мы выложили овощную подушку - морковь и лук. Это для того, чтобы мультиптица не пристала к противню.
Сверху уложили утку грудкой вверх, швом вниз. Хорошо накрыли фольгой.
Запекалась красавица почти 3 часа при 180 градусах. За полчаса до окончания нужно удалить фольгу и украсить плетенкой из бекона.

А это мы - Елена, Вениамин, Анютка и Коленька.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее птица

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38622/]Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"[/url]
[url=/recipes/show/38622/][img]/images/recipes/small/25/2587/258735.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы
Вам никогда не приходилось сожалеть о том, что у вкусной печеной утки всего две ножки и только два крылышка? Это положение можно исправить! 4 ножки и 4 крылышка! Правда, придется потрудиться, но ведь это же СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Это поистине царское блюдо с благородным вкусом! Мясо мультиптицы тает во рту!

Так мы отметили Старый Новый Год и мое достижение ПЯТОГО УРОВНЯ!!! Да Здравствует Поваренок! УРАААА!!!

На конкурс "Семейное блюдо года"

Ингредиенты: Курица, Утка, Орехи грецкие, Фарш мясной, Крошка хлебная, Вишня, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Специи, Соль, Брокколи, Бекон.
Тэги: горячее, птица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/25/2587/258735.jpg" alt="Рецепт: Фаршированная курица, запеченная в утке Мультиптица" title="Рецепт: Фаршированная курица, запеченная в утке Мультиптица"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вам никогда не приходилось сожалеть о том, что у вкусной печеной утки всего две ножки и только два крылышка? Это положение можно исправить! 4 ножки и 4 крылышка! Правда, придется потрудиться, но ведь это же СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Это поистине царское блюдо с благородным вкусом! Мясо мультиптицы тает во рту!

Так мы отметили Старый Новый Год и мое достижение ПЯТОГО УРОВНЯ!!! Да Здравствует Поваренок! УРАААА!!!

На конкурс "Семейное блюдо года"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10740">Крошка хлебная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/512/">птица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38622/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы

Ингредиенты для «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:

Курица Утка Орехи грецкие Фарш мясной Крошка хлебная Вишня Грибы Лук репчатый Морковь Специи Соль Брокколи Бекон

Тэги: горячее, птица

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

17 января 2010 года иррез #

Леночка, вот я тебя и увидела! Можно сказать, такой и представляла-доброй, жизнерадостной мамой и хозяйкой! Детки просто прелесть! Меньший такой карапуз! Замечательная семья!!! Удачи и Победы в Конкурсе!!!

17 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое! Очень приятно

Да, меньший у нас бутузенок еще тот

17 января 2010 года Lady Kitten #

Какие чудесные у тебя помощники

Особенно олененок

А мультиптица - это вообще нечто

Мне бы и в голову не пришло фаршировать утку... курицей! Вы такие молодцы! Удачи

17 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ларисочка, мне ваш конкурсный рецепт тоже очень понравился! Спасибо большое за добрый комментарий

16 января 2010 года ВИКА-72 #

ФАНТАСТИКА!!!Леночка, удачи в конкурсе!!!+++++++++++++

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Викуля, спасибо огромное!

16 января 2010 года Венерик #

Леночка, офигительный рецепт!!! А дети - маленькие ангелочки!!!! Какие Вы все красивые!!! Удачи в конкурсе!!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Солнышко! Очень приятно!

16 января 2010 года Oxana_71 #

А у меняаааа...нет слов...вот....

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Оксанчик!

16 января 2010 года Oxana_71 #

16 января 2010 года Фрося Педалькина #

Офигительный рецепт! Вот нигде мне такой не попадался! Если карп - белка, почему бы утка не курица?

Замечательная семья! Детишки прелестные - белокурый ангел

и хомячок в костюме оленя! И родители такие молодые!
И вопросы - а как ты все это зашивала??? Бедная утка!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

С мужем читали твои комменты - вдвоем хохотали! Да, зашивать - это было самое сложное! Но кожа имеет свойство очень сильно растягиваться. Она бы и еще одну маленькую курицу выдержала бы

Но только потом эта утка ужасно похожа на толстенную собаку с короткими лапками

Спасибо большое!

16 января 2010 года ШЕЛЛ #

Обалденная мультиптичка!!!! красотища!!!! И все участники - умнички!!!! Удачи в конкурсе!!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Катюша, спасибо большое!

15 января 2010 года кирюша #

Леночка, присоединяюсь к выше сказанному, рецепт просто обалденный! Семья у тебя чудесная, детки прелесть! Удачи в конкурсе!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ленуся, спасибо большое!!! Очень приятно!!!

15 января 2010 года Молчунья #

Леночка!Какая, замечательная семья!Такие очаровательные детки!Будьте счастливы!!!А рецепт-мультиптицы,это прямая заявка на победу!!!Удачи!!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за такую высокую оценку и добрые слова! Очень приятно!!!

15 января 2010 года Marina Balun deleted #

Ваву!!!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка!!!

15 января 2010 года leonata #

Леночка, я тоже пыталась читать рецепт и рассматрифать фотографии одновременно. Но из это, конечно, ничего не вышло. Сначала появился маленький оленёнок, потом прилетела бабочка... И всё, рецепт я не читала, только любовалась фотографиями. Замечательная семья! Вот самый главный мой вывод! Дай Бог вам всем здоровья и счастья!

Когда же я вникла в рецепт, то сама себе не поверила. Я, конечно, видела фаршированных и уточек, и курочек. Но вот так! Тут до меня уже использовали самые точные определения, остаётся только повториться: чудо, шедевр! Конечно же, победы в конкурсе!!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Наташенька! Такие теплые, душевные слова! Обожаю Ваши комментарии, всегда им очень радуюсь!!! Спасибо огромное!!!

15 января 2010 года Лисенок #

АААбалденная птичка получилась!!!
Я в диком восторге!!!Фото очень хорошие!
Дружная,милая семья!!!Детки-прелесть!
Олененок обалденный!
Леночка-УДАЧИ В КОНКУРСЕ!!!
А вам всем благополучия,радости,тепла и здоровья!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Светуля, за такие теплые пожелания!!!

15 января 2010 года Frau Dod #

агонь! это просто чудо-блюдо! прям сундук, а там кролик, а там утка

очень мне нравится. особенно олень-хомяк, втихаря точащий орешки

16 января 2010 года Фрося Педалькина #

Вот Насть, тот самый рецепт где мноооого мяса! И еще беконом сверху! мечта мужей наших!

16 января 2010 года Oxana_71 #

и не только ваших!....Слава Богу, что по-русски читать не умеет!!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для Фрося Педалькина

Это правда, муж был счастлив! До сих пор едим. Правда, и дочке очень нравится - там же костей нет - так удобно!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для Frau Dod

Да, была мысль переодеться в царевну-лягушку и ивана-царевича

Но это ж дуб еще нужен, куда эту птаху закинуть нужно

А орешки - да, с удовольствием грыз - уже три зуба есть!

Спасибо!!!

15 января 2010 года Arin4ic #

Не рецепт,а чудо!Желаю Вам только победы,Вы это заслужили!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Ариночка!!!

15 января 2010 года dog-rose # (модератор)

Леночка, великолепный рецепт! Очень понравилась и семья ваша, и ты - такая красавица, оказывается! Удачи Вам в конкурсе!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ой, я даже засмущалась

Спасибо большое, Ирочка, спасибо - очень приятно!!!

15 января 2010 года мамуля2-их #

Птица счастья!!!Удачи в конкурсе!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

15 января 2010 года Laralaram #

прям расцеловать вас всех хочется!

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

С радостью!

16 января 2010 года Laralaram #

Чмак! Чмок!

15 января 2010 года тетя Ира #

спасибо,просто супер

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ириночка!

15 января 2010 года Латика deleted #

Птицы Ваши супер, а семья так вообще отпад. Удачи в конкурсе и семейного счастья! Вам ++++++++

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо!

15 января 2010 года Алена31-08 #

Семье СУПЕРМЕНОВ ура!ура!ура!+++++++++++++++++++++

16 января 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Аленушка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Софритто или рагу по-испански

Шницель в сливочном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!