tanya62Поваренок 4 уровня

9 февраля 2010, 12:33
202883

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Фарш куриный — 500 г
Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6693 ккал	белки 243.8 г	жиры 569.5 г	углеводы 168.8 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 12.6 г	жиры 29.4 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя.
Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне.
Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40284/]Домашняя печеночно-мясная колбаса[/url]
[url=/recipes/show/40284/][img]/images/recipes/small/27/2727/272709.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.

Ингредиенты: Фарш куриный, Печень куриная, Сало, Яйцо куриное, Крахмал картофельный, Крупа манная, Соль, Перец черный, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя печеночно-мясная колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2727/272709.jpg" alt="Рецепт: Домашняя печеночно-мясная колбаса" title="Рецепт: Домашняя печеночно-мясная колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40284/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Фарш куриный Печень куриная Сало Яйцо куриное Крахмал картофельный Крупа манная Соль Перец черный Чеснок

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

9 декабря 2014 года vgoroshek #

[+4]

Очень и очень!Просто и вкусно Спасибо за рецепт!

9 декабря 2014 года vgoroshek #

20 декабря 2014 года tanya62 # (автор рецепта)

Спасибо!!! Готовьте на здоровье!!!

14 ноября 2014 года МаЛисенка #

сделала колбаску, я в восторге. Младший сын, которому 1,9 годика просит еще и еще. Забрала в кулинарную книгу, шикарная колбаса. Спасибо, спасибо,спасибо!!!!!!

14 ноября 2014 года МаЛисенка #

15 ноября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)

Очень приятно!!! Спасибо,за комментарий.

12 ноября 2014 года Ириша-мечта #

Сделала я Вашу колбаску, ну что сказать, очень и очень вкусно!!!!!!!!!!!!!Завернула в рукав для запекания, а потом в фольгу.Сала и соли соответственно , положила чуть меньше, да и вместо 3 положила 2 яйца. Даже теплая резалась отлично. НЕ сухая!!!!!!!

31 октября 2014 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт !

2 ноября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 октября 2014 года Annuschka_ja #

Ну что, отчитываюсь ! Отличная, очень вкусная домашняя колбаска . Единственное в следующий раз положу побольше курочки , хочется больше мясного вкуса, ну это лично мои предпочтения. Вам огромное спасибо, теперь и я умею делать вкусную домашнюю колбаску!

20 октября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)

Спасибо,за комментарий!!! Я очень рада, что вам понравилась колбаска!!!

10 августа 2014 года alorikk #

Просто и вкусно!

22 июля 2014 года Елена Кобулей #

Я просто в шоке, насколько она вкусная получилась

. Буду делать каждый день

30 мая 2014 года Изобелла #

Вкусно!

21 марта 2014 года Romashka_89 #

Вкусная колбаска

спасибо за рецепт

26 января 2014 года Дымкафо #

а у нас эти кишки продаются ну ООООООООООчень дешево, чистые, целые...в общем для колбасы в самый раз. У нас- это Нальчик))))))

31 декабря 2013 года Maniga #

Ооох, какая красота,
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!

2 декабря 2013 года Vinara #

вопрос по рецепту

а чем можно заменить манную крупу?чтобы получилась безглютеновая колбаска?

6 ноября 2013 года Ингаса #

Приготовила по рецепту с бОльшим количеством чеснока и специй. Очень вкусно, всем понравилось..

19 сентября 2013 года Дарья Карпова #

Спасибо за рецепт!!Может кому пригодится,сейчас кишки можно купить уже чистенькие только промыть надо водой чуть и все.Ядолго искала нормальное соотношение цены и качества НАШЛА))))) тут КОЛБАСКИДОМА.РУ покупаю у них по 10 метров цена последний раз была 290 руб.Качество очень понравилось.Да смотрю туту вопросы по насадкам есть,я то же хочу приобрести обещали в магазине колбаскидома.ру что с 1 декабря вместе с кишками можно будет заказать ,пока жду.

18 сентября 2013 года Alina1975 #

Уже несколько раз готовила колбаску по вашему рецепту, моим домашним очень нравится. Большое спасибо за рецепт

19 сентября 2013 года tanya62 # (автор рецепта)

Спасибо и вам за комментарий. Готовьте на здоровье.

15 сентября 2013 года Однако #

Можно ли домашнюю колбасу сделать из другого мяса - свинина, говядина и т.д.?

5 сентября 2013 года Моя лакомка #

Вкусная колбаска получается. Я, чуть побольше перчику положила, что бы немного пикатней было. Так же все по рецепту готовила, в полиэтилене! Рецепт на 5+

9 июля 2013 года yohoho # (модератор)

[+5]

Колбаска очень вкусная, вместо сала положила морковку (хорошая альтернатива

), запекала.
Спасибо за рецепт!

9 июля 2013 года Zhanna58 #

Натусик, ты в пакете п/этиленовом запекала?

9 июля 2013 года yohoho # (модератор)

не, Жанноча, просто в форме
хотела в плёнке варить, а то пакеты доверия не вызывают, хотя и плёнка тоже, но жидковата была и было принято стратегическое решение запечь

9 июля 2013 года Zhanna58 #

А ведь это выход! Точно! Можно запечь в форме!

9 июля 2013 года yohoho # (модератор)

думаю, будет не хуже, я морковку вместо сала из диетичных соображений положила, получилось не сухо

9 июля 2013 года Zhanna58 #

Я морковку обычно в котлеты добавляю, очень нравится!

9 июля 2013 года yohoho # (модератор)

я её везде пхну

будет тыква, морковка хоть отдохнёт

9 июля 2013 года Zhanna58 #

19 июля 2013 года Диана Б #

↑Ответ для yohoho

вкусно!!!

19 июля 2013 года yohoho # (модератор)

пасиб

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!