Пицца "В день рождения сына". У сына внезапно приключился день рождения. Нет, я, конечно, помню, когда он родился, но праздновать он не собирался, а тут приходит и спрашивает: "Мама, можно ко мне зайдут друзья? Мы посидим, пива попьем". Говорю: "Так ведь нет ничего!" "А ничего и не надо!" - отвечает. Ну, как же! 8 молодых, здоровых парней с пивом и закусить нечем... Надо срочно что-то придумать! Ну, конечно! Надо испечь пиццу! Даже 2 пиццы! Чтобы всем хватило! Бегом на кухню...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 февраля 2010, 11:24
- 58997
Пицца с ветчиной и шампиньонами
Ингредиенты для «Пицца с ветчиной и шампиньонами»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 3 стак.
- Молоко (в тесто) — 1 стак.
- Дрожжи (в тесто) — 20 г
- Масло оливковое (в тесто) — 3-4 ст. л.
- Соль (в тесто, щепотка)
- Помидор (большой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны (консервированные) — 4-5 шт
- Ветчина (вареная или колбаса) — 4 ломт.
- Перец сладкий — 1 шт
- Кетчуп (острый) — 2 ч. л.
- Пармезан — 100 г
- Маслины (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3171.9 ккал |
белки
122.3 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
407.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Пицца с ветчиной и шампиньонами»:
-
Приготовить продукты для теста.
-
Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и поставить в теплое место для подъема.
-
Муку просеять, добавить соль и масло, слегка перемешать. Затем влить подошедшую опару и замесить мягкое податливое тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тем временем приготовить начинку.
-
Помидор нарезать кружочками, шампиньоны и чеснок - тонкими ломтиками, маслины - колечками.
-
Перец освободить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 6 частей и затем поперек на полоски. Ветчину и колбасу нарезать кружками, а затем небольшими кусочками.
-
Из этого количества теста я делаю 2 пиццы в форме диаметром 28 см, но можно испечь и одну большую - на противень. Тесто слегка раскатать, выложить в смазанную маслом форму и руками распределить по всей форме. Ребром ладони оформить невысокий и не толстый бортик.
-
Смазать тесто кетчупом и разложить кружки помидора.
-
Раскидать пластинки чеснока и шампиньонов. Слегка присыпать тертым сыром, чтобы при выпечке начинка скрепилась.
-
Разложить ветчину и колбасу. Сверху равномерно распределить перец.
-
Засыпать пиццу тертым сыром. Тут уж по вкусу, может быть у вас уйдет и больше 100 г. Сверху разложить колечки маслин. Поставить пиццу в горячую духовку. Выпекать около 25 минут. Как только края и сыр зарумянятся, можно пиццу вынимать. Выложить пиццу на решетку и накрыть салфеткой минут на 10, чтобы она слегка остыла. Иначе, можно обжечься, пицца получается очень сочная.
-
Теперь пиццу можно разрезать на куски и наслаждаться. Приятного аппетита!
А я на кухню - готовить вторую пиццу. На этот раз - с морепродуктами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2010 года Наталья Р #
22 февраля 2010 года VladaD #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: