27 марта 2010, 22:53
63439

Куриное лукошко с грибами

Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп "Вконтакте", что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно!!! Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт - ЭТО ЧУДО)))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:

Фарш куриный — 500 г
Грибы (замороженные вареные) — 300 г
Капуста цветная (крупные соцветия) — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Хлеб (черствый) — 1 ломт.
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (по вкусу)
Перец черный
Приправа (для курицы)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1969.1 ккал	белки 176.3 г	жиры 94.4 г	углеводы 120.2 г
Порции
ккал 492.3 ккал	белки 44.1 г	жиры 23.6 г	углеводы 30.1 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Куриное лукошко с грибами»:

Лук очистить и нарезать очень-очень мелко.
Хлеб наломать на кусочки и залить сливками.
Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже, чем сырой лук в котлетах. Стоит прислушаться, ведь он признанный авторитет. Поэтому одну половину лука мы обжарим в растительном масле до золотистого цвета и добавим к фаршу.
Сюда же, к фаршу, добавим отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через чесночницу, и приправу для курицы. Фарш надо тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут.
Цветную капусту отварить до полуготовности.
Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить с оставшимся луком до выпаривания жидкости и легкой румяности. Посолить и поперчить.
К остывшим грибам добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки, и немного тертого сыра. Начинку перемешать.
Куски фольги сложить вчетверо и выстелить ими чайные чашки. Плотно прижать фольгу, края загнуть вниз. Слегка смазать внутри растительным маслом.
Фарш разделить на 4 части. Скатать шарики. Распластать фарш по дну и стенкам чашек. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень.
Разложить начинку.
Сливки, в которых был замочен хлеб, процедить. Добавить яйцо, сметану и маленькую щепотку соли. Взбить.
Добавить оставшийся сыр и перемешать.
Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку.
Запекать 20 минут при 200*С, затем температуру снизить до 160*С и продолжить запекание еще 10 минут.
Готовые "лукошки" немного остудить, аккуратно отделить фольгу и подать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Невероятно вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: грибной мясной нежный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42724/]Куриное лукошко с грибами[/url]
[url=/recipes/show/42724/][img]/data/cache/2013jan/25/28/69146_40876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп "Вконтакте", что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно!!!
Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт - ЭТО ЧУДО)))

Ингредиенты: Фарш куриный, Грибы, Капуста цветная, Сыр твердый, Сливки, Майонез, Яйцо куриное, Соль, Хлеб, Зелень, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Приправа.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное лукошко с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/28/69146_40876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное лукошко с грибами" title="Рецепт: Куриное лукошко с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп "Вконтакте", что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно!!!
Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт - ЭТО ЧУДО)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42724/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное лукошко с грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:

Фарш куриный Грибы Капуста цветная Сыр твердый Сливки Майонез Яйцо куриное Соль Хлеб Зелень Лук репчатый Чеснок Перец черный Приправа

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Комментарии и отзывы

8 января 2023 года lila piskaridze #

8 января 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 августа 2018 года Blik2 #

Делаю редко, т.к. любители капусты только половина семейства. Но уже года 3-4 в сезон капусты обязательно "заморачиваюсь". Но я ПП-шница до мозга костей (знаю, таких на Поваренке не любят, но я признаюсь

), поэтому, конечно, гарнир тут не нужен. Блюдо полностью сбалансировано. И конечно же: хлеб минус, пасировка без масла. Спасибо за рецепт! Лучший способ проверить качество( не только рецептов касаемо) это " тест на вспоминание". Если из года в год я это делаю, значит суперррр!

21 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за обстоятельный отчет! Я рада, что вам нравится!

23 октября 2017 года Gekata1982 #

+15

[+4]

Отличный рецепт,как и все Ваши творения. В меру сочно,в меру сырно. Готовила на крестины сыну - гости впечатлились. Сытно,так что гарнир не понадобился. Спасибо,буду готовить еще.

23 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный отчет! Мне, обычно, тоже гарнир не требуется. Так, салатик из свежих овощей!

9 ноября 2016 года Светлана и Д #

Спасибо за прекрасный рецепт. Приготовила на выходных-семье понравилось. Однозначно буду готовить ещё не раз. Готовила уже по многим Вашим рецептам. Спасибо Вам за творчество! Здоровья и успехов!

9 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно, что у вас все получилось и семье вашей понравилось!

Благодарю вас за интерес и доверие к моим рецептам!

22 февраля 2016 года Натик2014 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а из такого количества продуктов сколько лукошек получается?

22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это зависит от размера ваших чашек, от толщины мясного слоя... у меня получилось 3 штуки, но чашки были достаточно большие.

8 февраля 2016 года vera-vera59 #

Первый раз я приготовила "Лукошки" два года назад...Было непросто, но трудностей мы не боимся! С тех пор если хочется показать "высокую" домашнюю кухню - "грибные лукошки" на стол! Гости в гастрономическом улете, а я - в астрономическом почете!С начинками сильно не экспериментирую - и так очень вкусно, а вот на формочках различных я потренировалась. Удобнее делать их из фольги (силиконовые для кексов маловаты для такого шедевра), а тут можно придать любую форму. Можно, как в рецепте, использовать чайные чашки, а можно, например, использовать пиалки или креманки(у меня квадратные).Вообщем, честь и хвала автору такого потрясающего рецепта!!! Готовила, готовлю и буду готовить "Грибные лукошки"! Спасибоооооо!!!!!!!!

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за такой чудесный, сердечный отзыв! Мне ОООООЧЕНЬ приятно!!! Бесконечно приятно!!! Я так рада!!!

4 марта 2015 года Вигунок #

Чудесный рецепт, я правда не стала заморачиваться с формочками и сделала одно большое лукошко в форме для запекания - получилось великолепно

4 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Прекрасная идея, а мне и в голову не пришло!!!

Спасибо за комментарий!

26 января 2015 года Оля Сызрань #

26 января 2015 года Оля Сызрань #

Готовила вчера на день рождение сына,лукошки всем очень понравились,оригинальная подача блюда,это раз,вкуснейшая сочная начинка в лукошке ,те кто писал что цветная капуста может быть на любителя,то если честно,в сырно-яично-сливочной заливке ее вообще не заметно,только дополнение сочности к блюду Очень и очень вкусно!!!

Спасибо вам Ниночка,за помощь в приготовлении,силиконовые формочки очень хорошо подошли для лукошек

26 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно красиво вышло, Спасибо большое!!!

27 января 2015 года Оля Сызрань #

Это вам спасибо

22 января 2015 года Оля Сызрань #

Спасибо Ниночка за совет. Отпишусь как др пройдет

22 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду ждать. Удачи!!!

21 января 2015 года Оля Сызрань #

я сижу и голову ломаю,что сделать на горячее к дню рожднния сына

. И вот ,зашла на сайт к своей супербабуличке,так я ее про себя называю

и вот ответ найден.Спасбо огромное за идею и рецепт!!!!

А что обалденно будет я даже не сомневаюсь.

21 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! О да, это очень вкусно. Только Оля, возьми чашечки поменьше. Я взяла обычные чайные чашки и порции оказались великоваты. Сейчас много продают разовых форм из фольги, типа для кексов. Можно что-нибудь подобрать и не надо будет из фольги самой делать. Хотя это и не сложно. Но ведь гостей-то, наверное будет не 2 человека.

29 декабря 2014 года Анна Фишер #

Отличный рецепт!!!

Предновогоднее чудо!

29 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Да, для новогоднего стола это будет шедевр!

16 мая 2014 года veronika1910 #

Вкусно и красиво

17 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, хороший рецепт.

8 января 2014 года Dan0n4ik #

Отлично! Большое спасибо!!! Всем понравилось
Вместо фольги брала формы для маффинов

8 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Да, с формами быстрее.

10 июля 2013 года Лидия Колесникова #

Очень вкусненько!!! Спасибо за рецептик!!!

10 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

11 мая 2013 года Nodzomi #

[+4]

Да, действительно очень вкусно! И оформление для меня необычное. Единственное, я довольно долго провозилась - на все (вместе с формированием формочек) ушло более 2 часов. Но формочки из фольги делала впервые, думаю во второй раз времени уйдет меньше. Однако результат понравился всей семье! Спасибо за рецепт и идею!

12 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и, особенно, за фото!!!

Вовсе не обязательно возиться с фольгой... Если у вас есть достаточно большие силиконовые формочки, можно использовать и их. У меня просто все маленькие, я маленькие кексики люблю

21 апреля 2013 года evgeniy degtyarev #

офигенно, готовьте не пожалеете, а как закуска вообше !!!

24 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, спасибо вам!!! Я очень рада. И за подсказку тоже спасибо))) Вот, как закуску я еще их не пробовала!

21 августа 2012 года Alexbeer #

Люди Земли! У меня нет слов! Спасибо Нине - супербабушке за очень интересный и оригинальный рецепт и тому у кого бабуля его подсмотрела! Очень очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!
Самое интересное, что не стоит следовать строго рецепту! Люди ! Импровизируйте! Основа есть! А там кому как нравиться ! Я в начинку вместо капусты положил помидоры, болгарский перец, зерна варёной кукурузы, чуть оливок + сок половины лимона! Всё чуть притушил и ВУА ЛЯ! Ещё раз СПС! Кушайте на здоровье!
Алексей

21 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Алексей, за восторг, потрясающий отзыв и безусловную рекламу рецепта. Насчет начинки, совершенно верно, это не догма, я тоже импровизирую.

14 августа 2012 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

22 марта 2012 года Ля-Гур #

ВЕРЮ, ЧТО ВКУСНО, ПОЭТОМУ ЗАБИРАЮ!!!
А ВАМ SUPER GRANDMOTHER - ОГРОМНЫЙ ПЛЮС И НЕ МЕНЕЕ ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ

22 марта 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, и вам спасибо за внимание и доверие)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Тетраццини

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!