LuchOKПоваренок 4 уровня

25 апреля 2008, 22:26
275223

Свекольник

Под свекольником часто подразумевают холодный вариант. Я дома чаще всего делаю его горячим. Это быстро, просто, а самое главное - вкусно!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Свекольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Свекольник»:

Варим бульон. У меня был куриный суповой набор. Как говорится: "Чем богаты..."
Морковь трём на крупной тёрке
Лук режем не очень крупно
Морковь и лук обжариваем на растительном масле и кладем в бульон
Картофель режем брусочками и туда же - в бульон
Свеклу трем на крупной тёрке
Берём виноградный уксус. Я использую "Балтимор"
Обжариваем на сковороде свеклу с добавлением уксуса. Когда уксус выпарится, свеклу кладем в бульон.
Добавляем нарезанную зелень
Кладем лавровый лист и перец горошком
Вместо соли и всех приправ я добавляю парочку бульонных кубиков
Берем готовую горчицу
И добавляем 1-2 чайные ложки горчицы на кастрюлю. Это придаст свекольнику пикантность.

Убавляем огонь и варим всё минут 15-20. Потом выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем свекольнику немного потомиться.
Непосредственно в тарелку добавляем сметану. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед

Вкусы: овощной сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/4618/]Свекольник[/url]
[url=/recipes/show/4618/][img]/images/recipes/small/1/146/14666.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Под свекольником часто подразумевают холодный вариант. Я дома чаще всего делаю его горячим. Это быстро, просто, а самое главное - вкусно!

Ингредиенты: Курица, Свекла, Морковь, Картофель, Зелень, Горчица, Лист лавровый, Перец черный, Кубик бульонный, Уксус, Сметана.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/146/14666.jpg" alt="Рецепт: Свекольник" title="Рецепт: Свекольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Под свекольником часто подразумевают холодный вариант. Я дома чаще всего делаю его горячим. Это быстро, просто, а самое главное - вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6372">Кубик бульонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/4618/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольник

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Свекольник»:

Курица Свекла Морковь Картофель Зелень Горчица Лист лавровый Перец черный Кубик бульонный Уксус Сметана

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Салат "Шустрый Петя"

Комментарии и отзывы

28 сентября 2010 года bubka1 #

хех, надо будет попробовать с горчицей.
Лично у меня мама добавляет еще немного сахара ))
Ну и конечно же самое главное не указали: свекольник становится вкуснее со временем, так-что не следует съедать сразу

22 сентября 2010 года Stacya #

Спасибо очень всусно!!!

30 марта 2010 года sugargirl11 #

вкусно , но я бы еще томатную пасту добавила

а вам +

30 марта 2010 года LuchOK # (автор рецепта)

Можно конечно! спасибо!

12 июля 2009 года lisa732 #

Прикольно.Побежала готовить.

10 апреля 2009 года Мяушка #

Еще можно добавить уже в тарелку порезанные яйца

10 января 2009 года Tascha83 deleted #

Надо попробывать.

30 июля 2008 года best #

Замечательный и очень быстрый супчико-борщик :lol: супруг с огромным аппетитом съел. Спасибо. Фото прилагаю.

24 июля 2008 года Karnaval #

Очень нравится свекольник по Вашему рецепту!

26 апреля 2008 года Лисенок #

Да,все правильно!Уксус добавляют для сохранения цвета.Но я варю свеклу в кожуре,как на салаты.Тогда цвет по-любому сохраняется.А потом чищу,тру и добавляю в свекольник.

26 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Понятно

26 апреля 2008 года Лисенок #

Свекольник-вкусно!Но я готовлю немного не так.Свеклу отвариваю и ложу вареную,потертую.Тогда и уксус не нужен(кто не любит).И действительно-ностальгия!+

26 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Я с уксусом обжариваю чтобы сохранить в свекольнике яркий насыщенный цвет. У тебя при варке цвет свеклы сохраняется? У меня почему-то, если я делаю без уксуса свекла вываривается и цвет пропадает. Получается бледненько

26 апреля 2008 года elenalet deleted #

В детском саду готовили свекольник

Очень нравился

Замечательный рецепт

26 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

26 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

↑Ответ для elenalet deleted

Точно! И у нас готовили! Ой как давно это было! Ностальгия...

26 апреля 2008 года Ланагуд #

Я тоже холодный не люблю,отличный рецепт,+

25 апреля 2008 года elena_110 #

Моё любимое блюдо!

25 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

У нас дома у каждого есть свой любимый суп. Но свекольник любят абсолютно все!

25 апреля 2008 года Леонида #

А может это борщ?

25 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Ну если капустки ещё добавить, то получится борщ. Просто у меня без капусты.

25 апреля 2008 года Ленок #

Супчик - прелесть!

25 апреля 2008 года Очарование #

люблю свекольник, вкусненько

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Закусочка за 5 минут

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!