LeenaПоваренок 6 уровня

9 февраля 2011, 17:51
40022

Куриные биточки с яйцом

Биточками принято считать круглые небольшие котлеты. Вообще первоначально в XVIII в. это были отбивные из цельного куска мяса, отсюда и название "бить" - "битки". В русскую кухню они пришли от французских кулинаров. И только в XX в. битками стали называть также и рубленые котлеты круглой формы. Очень сочные, мягкие биточки. Быстро и просто готовить, вкусны как горячими, так и холодными. Из грудинки одной курицы получается очень много кусочков! (в 2, 5 раз больше чем на фото)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные биточки с яйцом»:

Грудка куриная (от одной курицы)
Яйцо куриное (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
Зелень (у меня укроп, каперсы)
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для обжарки)
Сухари панировочные / Панировка

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 266.9 ккал	белки 21.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 1.2 г
Порции
ккал 66.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Куриные биточки с яйцом»:

От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой.
Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек.
Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: завтрак обед ужин горячее

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54428/]Куриные биточки с яйцом[/url]
[url=/recipes/show/54428/][img]/data/cache/2013jan/26/10/70428_45168-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Биточками принято считать круглые небольшие котлеты. Вообще первоначально в XVIII в. это были отбивные из цельного куска мяса, отсюда и название "бить" - "битки". В русскую кухню они пришли от французских кулинаров. И только в XX в. битками стали называть также и рубленые котлеты круглой формы. 

Очень сочные, мягкие биточки. Быстро и просто готовить, вкусны как горячими, так и холодными. Из грудинки одной курицы получается очень много кусочков! (в 2, 5 раз больше чем на фото)

Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо куриное, Зелень, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сухари панировочные.
Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные биточки с яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/10/70428_45168-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные биточки с яйцом" title="Рецепт: Куриные биточки с яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Биточками принято считать круглые небольшие котлеты. Вообще первоначально в XVIII в. это были отбивные из цельного куска мяса, отсюда и название "бить" - "битки". В русскую кухню они пришли от французских кулинаров. И только в XX в. битками стали называть также и рубленые котлеты круглой формы. 

Очень сочные, мягкие биточки. Быстро и просто готовить, вкусны как горячими, так и холодными. Из грудинки одной курицы получается очень много кусочков! (в 2, 5 раз больше чем на фото)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные биточки с яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54428/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные биточки с яйцом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные биточки с яйцом»:

Грудка куриная Яйцо куриное Зелень Соль Перец черный Масло растительное Сухари панировочные

Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

9 февраля 2011 года irina_vip #

Лена, главная картинка, как пёстрый ситчик, такая же яркая и задорная!

11 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за милое сравнение!

9 февраля 2011 года timoxa #

Леночка, очень яркий и вкусный рецепт! +++

9 февраля 2011 года lelika # (модератор)

Ленусь, очень ярко, сочно, позитивно!!

9 февраля 2011 года Lady Kitten #

Такие забавные глазастики в разрезе!

И подача интересная, деткам такие формочки из риса должно быть очень понравились

11 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Ларисочка, это точно, мои малыши любят всякие интересные съедобные штучки

Спасибо!

9 февраля 2011 года alewka #

Как аппетитно выглядит++++
да ещё и за историчечкую справку спасибо

9 февраля 2011 года Incantoss #

Какая красота!!! Я сначала подумала, что это суши

9 февраля 2011 года Lyusana #

о! Шикарно выглядит - мж давно просит котлету с яйцом - думаю такой вариант одобрит))) спасибо!

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Мой муж сказал сегодня, чтобы я этот рецепт очень хорошо запомнила и часто повторяла

Очень нам понравилось, думаю и вам понравится

10 февраля 2011 года Lyusana #

надеюсь мой тоже оценит - его моя "стряпня" не вдохновляет - он и правда готовит лучше))))

9 февраля 2011 года Светик_Гуляля #

Я всегда хотела что-нибудь затолкать в "киевскую"котлету,а яйцу там самое место:курочка с яичком.Спасибо за красоту,вкусноту и идею подачи.Только маленький вопросик:вы "рулетик" ничем не закрепляете,он во время жарки не развернется?

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Когда эти рулетики горячие, они действительно похожи по вкусу на киевскую котлету, хотя там нет масла. Ничем не закрепляю - в духовке все как-то "спаивается". А вообще просто заворачиваю хорошо и все

9 февраля 2011 года Ilona_Elena #

Очень красивое оформление!!!

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Большое спасибо, мне приятно

11 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для Ilona_Elena

Ой, как здорово, что Вы уже и попробовать успели! Очень красивый, румяный биточек получился

Большое спасибо за фото!!!

11 февраля 2011 года Ilona_Elena #

Вам спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось и домашних порадовала новым блюдом, только вот зелени у меня не было, ну ничего на будущее исправлюсь.

9 февраля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, очень понравились биточки! Такое красочное оформление,
будто солнечный лучик коснулся тарелки! Почему бы не устроить
маленький праздник своей половинке? +++

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое за романтичное сравнение! А праздник получается для всей семьи - выходит неожиданно много ломтиков

Спасибо большое за отзыв!!! Это ты настоящий солнечный лучик

9 февраля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, спасибо огромное за тёплые слова!

Так приятно!

9 февраля 2011 года Девочка-яд #

очень понравился рецепт

а фотографии выше всяких похвал!!!

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо за комплимент!

9 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Лена, какая вкуснятина!!! А как красиво!!! Забрала себе!

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Танечка, главное - несложно, но эффектно

Я люблю такие рецепты

Спасибо большое!

9 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

И я вот. Вот уже из холодильника за куриную грудку достала

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Танюш, молодец!

Расскажи потом о результатах

9 февраля 2011 года swetik-semizwetik #

Леночка,жлу рецепт.Классные фотографии,так аппетитно

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Светочка, уже готово! Спасибо!

9 февраля 2011 года swetik-semizwetik #

Леночка,рецепт очень понравился.

9 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо за отзыв!!! Очень тронута!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Тарталетки по-новому

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!