БалеринаПоваренок 5 уровня

25 марта 2011, 23:38
59115

Кус-кус с курицей по-мароккански

Почти каждую пятницу я устраиваю "home party" (домашняя вечеринка) для семьи))). И каждый раз подбираю какое-то интересное блюдо "ненашенской" кухни)). Сегодня это был "Кус-кус по-мароккански", обалденно вкусно! Увидела на канале "Меню тв"!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Кус-кус с курицей по-мароккански»:

Кус-кус — 350 г
Филе куриное — 2 шт
Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Изюм — 3 ст. л.
Уксус (винный) — 5 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Петрушка — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый (натереть по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2278.6 ккал	белки 171.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 348.7 г
100 г блюда
ккал 131 ккал	белки 9.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 20 г

Рецепт «Кус-кус с курицей по-мароккански»:

Для начала, изюм замочить в винном уксусе и оставить его на 20-25 мин.
Перец надо запечь в духовке или на гриле... я запекла в духовке... пока пекся карибский пирог))), после этого сразу положить его в пакет и оставить на несколько минут. Все это для того, чтобы легко и без проблем снять кожицу.
Создаем баньку для перца )) и кожица прям сама снимается, очень удобно.
Ну, Америку, я естественно никому таким способом не открыла... так, напомнила ;-)
С помидорами поступаем чуть иначе, заливаем их кипятком..
Опять же для того, чтобы снять кожицу.
Теперь очищенный перец и помидоры нарезаем кубиками.
Помидоры положить в сито, чтобы лишний сок стек.
Потом смешать их с изюмом (отжать его), перцем. Посолить, поперчить и добавить 3 ст. л. оливкового масла... у меня не было, я добавила обычное подсолнечное. Вот такой маринад получился, положить его на 30 мин в холодильник!
Тем временем, лук мелко порезать, обжарить на сковородке.
Через пару минут добавить к луку нарезанное кубиками филе. Обжарить до готовности. В конце посолить и поперчить.
Теперь займемся кус-кусом. Так как это крупа очень мелкая и нежная, то достаточно залить его кипятком и он уже готов. Так и поступаем. И еще добавляем 1 ст. л. масла растительного.
Ну вот и все, почти))
Готовый кус-кус перемешиваем с филе курицы и маринадом. Добавляем мелко нарезанную зелень укропа и лука.

При подаче посыпать тертым сыром.
МММММ... вкуснятина... Марокко у нас дома

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56033/]Кус-кус с курицей по-мароккански[/url]
[url=/recipes/show/56033/][img]/images/recipes/small/41/4176/417669.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Почти каждую пятницу я устраиваю "home party" (домашняя вечеринка) для семьи))). И каждый раз подбираю какое-то интересное блюдо "ненашенской" кухни)). Сегодня это был "Кус-кус по-мароккански", обалденно вкусно! Увидела на канале "Меню тв"!

Ингредиенты: Кус-кус, Филе куриное, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Изюм, Уксус, Специи, Петрушка, Лук зеленый, Сыр твердый.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кус-кус с курицей по-мароккански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4176/417669.jpg" alt="Рецепт: Кус-кус с курицей по-мароккански" title="Рецепт: Кус-кус с курицей по-мароккански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почти каждую пятницу я устраиваю "home party" (домашняя вечеринка) для семьи))). И каждый раз подбираю какое-то интересное блюдо "ненашенской" кухни)). Сегодня это был "Кус-кус по-мароккански", обалденно вкусно! Увидела на канале "Меню тв"!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кус-кус с курицей по-мароккански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56033/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кус-кус с курицей по-мароккански

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Кус-кус с курицей по-мароккански»:

Кус-кус Филе куриное Перец болгарский Помидор Лук репчатый Изюм Уксус Специи Петрушка Лук зеленый Сыр твердый

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

11 марта 2023 года Olka_80 #

Наверно лучший рецепт из кус-куса. Очень вкусно! Готовлю очень часто. Только сахар добавляю в эту вкуснющую овощную заправку.

19 сентября 2014 года Rishelli #

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила - мужу очень понравилось

5 апреля 2011 года Silverina1 #

Кускус очень люблю, так что рецепт возьму на заметку. Спасибо!

5 апреля 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Кускус очень люблю, так что рецепт возьму на заметку. Спасибо!

на здоровье !

28 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусно и красиво !!!

28 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Вкусно и красиво !!!

большое спасибо!

27 марта 2011 года lelika # (модератор)

Люблю кускус!!
Ваш маринад мне очень понравился!

27 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Люблю кускус!!
Ваш маринад мне очень понравился!

угу! люкс!

26 марта 2011 года Лианда #

Хороший рецепт! С удовольствием забираю! Вам плюс и спасибо!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

рада, что понравилось! пробуйте на здоровье

26 марта 2011 года Kira87 #

Вкусненько... Спасибо за идею

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

на здоровье !

26 марта 2011 года syndys #

skajite, a takoi kys-kys vu edite xolodnum ili gorjachim?
potomy chto eto sovershenno otlichaetsya ot marokkanskogo kys-kysa s kyritseu i izumom

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

он получился теплым, не скажу что горячим..но теплым!!!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

ой, я так рада..пробуйте на здоровье!

26 марта 2011 года нютта #

Кус-кус очень пришёлся по душе моим едокам!И Ваш рецептик будет как нельзя,кстати!!!Спасибо огромное!!!

26 марта 2011 года Татьяна Самойлова #

Ой. как вкусно!!!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Ой. как вкусно!!!

мега вкусно!

26 марта 2011 года mamaliza #

Интересно! Нужно попробовать!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Интересно! Нужно попробовать!

26 марта 2011 года Ольга Бабич #

Это очень вкусно!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Это очень вкусно!

безумно!

26 марта 2011 года LilaZ #

Круто, надо попробовать!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

Круто, надо попробовать!

попробуйте, попробуйте! пальчики оближешь!

26 марта 2011 года мисс #

вкусный гарнир!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

вкусный гарнир!

спасибочки

26 марта 2011 года ElenKaNZ #

А как насчет марроканских специй?

Вообще ни каких не добавляли?

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

неа, сначала хотела добавить..но потом ...признаться..забыла

26 марта 2011 года ElenKaNZ #

А если не секрет

то какие? Мне кажется блюдо должно быть остреньким!

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

вообще хотела добавить барбарис! ну и перчик чили для остроты, но так как его дома не оказалось...

26 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)

я тоже делаю кускус с изюмом, я готовлю в микроволновке. быстро и удобно, когда нужно что-то быстро приготовить!

26 марта 2011 года Nastusha #

а как именно готовите? тоже хочу попробовать в микро.

[x]08:08 26.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)

я видела по ТВ: в чашки засыпаете кускус, заливаете водой (выше крупы), добавляете соль, изюм и т.д. Затем накрываете чашку пленкой, ставите в микро минуты на 3-4 на полную мощность. Осторожно снимаете пленку (потому что под ней ГОРЯЧИЙ пар, можно обжечься). Перемешиваете, довавляете масло. Все "на глаз", поэтому надо для начала экспериментировать. Не помню точные пропорции.

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

здорово! отличный способ!

27 марта 2011 года Nastusha #

↑Ответ для larik_malasha

Спасибо большое! Попробую обязательно!

26 марта 2011 года Ттшка #

Супер ! Забираю и буду пробовать !

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

давайте, потом похвастаитесь))

25 марта 2011 года Венерик #

Кускус - это очень вкусный гарнир! Отличный ужин у Вас получился!

Только, единственное, я бы не стала всё смешивать, попробуйте в след.раз подливку положить сверху на кускус, он пропитается соком и мясо будет отдельным (в принципе, марокканцы так и делают).

26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)

да, согласна! очень вкусный гарнир!
спасибо за совет, буду иметь в виду!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Солянка "День 1 января"

Стожки с начинкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!