Версия для печати
  • 7 апреля 2011, 23:39
  • 80355

Картофельный рулет

Рецепт: Картофельный рулет

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 г. пользователем lesi под названием "Рулет с яйцом", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Предлагаю две начинки для рулета. По вкусу очень похож на пирожки.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3470 ккал
белки
169.3 г
жиры
162.1 г
углеводы
335.5 г
100 г блюда
ккал
145.2 ккал
белки
7.1 г
жиры
6.8 г
углеводы
14 г

Рецепт «Картофельный рулет»:

  • Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

  • Воду слить, добавить сырой белок (желток оставить для смазки). Сделать пюре, можно добавить пару столовых ложек сливок. Добавить муку, хорошо перемешать. Картофельная масса будет липкая.

  • Первая начинка: сваренные вкрутую яйца мелко порубить и смешать с мелко порезанным зеленым луком.

  • Вторая начинка: куриное филе и репчатый лук мелко порезать, обжарить на растительном масле на сильном огне, до готовности. Посолить, поперчить, добавить любимые специи (можно заменить на мясной фарш).

  • Остудить и измельчить в блендере.

  • Картофельную массу разделить на две части. На столе в два-три слоя положить пищевую пленку, мокрыми руками выложить картофельную массу слоем 2 см, сверху первую начинку.
    Завернуть в виде рулета.

  • Так же сделать второй рулет с куриным филе.

  • Оба рулета, аккуратно (с помощью пленки), переложить на противень.
    Рулет делать не сильно большим, лучше поменьше, тогда с ним будет удобней работать и он не будет разваливаться, а картофельную массу потолще.

  • Рулеты смазать желтком, посыпать сухарями и сверху выложить кусочки сливочного масла, проколоть в 3-5 местах.
    Запечь в духовке до образования румяной корочки.
    200*С 25-30 минут.

  • Пока запекаются рулеты, сделаем соус:
    шампиньоны порезать на пластины и обжарить.

  • Добавить сливки, дать закипеть.
    Посолить, поперчить.

  • Сыр натереть на терке, добавить к соусу, и мешать пока не растает сыр. Соус готов.

  • Рулетам лучше дать немного остыть, порезать на порции и полить соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С луком яйцом

Мясная начинка
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный рулет
Рецепт: Картофельный рулет

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 г. пользователем lesi под названием "Рулет с яйцом", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Предлагаю две начинки для рулета. По вкусу очень похож на пирожки.

Ингредиенты для «Картофельный рулет»:
Рецепт: Купаты с грибами в соусе
Купаты с грибами в соусе
Рецепт: Салат к Новогоднему столу
Салат к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, спасибо за рецепт!
VERONIKA SPASIBO TEBE ZA REZEPT MOYA SEM’YA BYLA VOSTORGE OT TAKOY VKUSNYATINY,A SOUS VOOBSHE RAVNYH NET,DAVNO ISKALA REZEPT ETOGO SOUSA. SPASIBO
у меня получился не рулет, а какая то расплавленная горка
Сказать,что вкусно,это ничего не сказать!!!Просто обалденно!!!Когда решила приготовить,если честно,даже не ожидала такого результата!Спасибо за рецепт!В ближайшее время планирую повторить сие творение!
P.S. Заворачивать рулет,действительно,сложно,долго колдовала я нам ними...но без труда,как известно...
Спасибо Вам большое за доверие!!!!!!!!!!
Я очень рада что Вам понравилось!!!!!!!!!!
А мы сделали ваш рулетик с рыбкой жаренной. Второй день лакомимся!
Вам спасибо за доверие!!!!!!!!Очень очень рада что понравилось!!!!!!!!!!
Ой,люблю картошку,в любом виде,а еще если она с грибным соусом,м-м-м-м-м-м,вкуснятина!
Люблю картофельные рулеты!
А с грибным соусом - это просто чудо!!!
Классно раскрасили. Очень хочется приготовить. СПАСИБО.
Очень вкусно и аппетитно !!!
Кпасиво, аппетитно, просто-супер!
Венерочка, самый, что ни на есть аппетитный рулет. Смотрится
просто сногсшибательно. Отличнейшая раскраска.+++
Людмил спасибо большое!!!!!!!!!!!!
Потрясающий рецепт Завтра обязательно приготовлю. Вам++++
Спасибо!!!!!!
Ко мне можно на ты!
ОЧЕНЬ АППЕТИТНЕНЬКИЙ РУЛЕТИК!!!!! МОЛОДЕЦ ВЕНЕРОЧКА
Викуля спасибо!!!!!!!
Ну ты как адаптируешься на сайте?Разобралась?
Да Венерочка адаптировалась и разобралась... теперь все получается
Ну молодец! Удачи!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибочки большущее тебе
Очень красиво! И потрясающе аппетитно! Спасибо!
Татьяна Вам спасибо!!!!!!!!!
Отличная раскраска!!!Хорошо,что сделали два варианта начинки!!!
Отличная раскраска!!!Хорошо,что сделали два варианта начинки!!!
Два варианта это хорошо,главное чтоб выбор был у поварят.
Лиля спасибо!
И ко мне можно на ты
Замечательнейший рулет !
Замечательнейший рулет !
Спасибочки большое!!!!!!!
Поддерживаю других поварят, раскраска у Вас получилась замечательная!! С удовольствием забираю рецепт!
Спасибо!!!!Забирайте на здоровье!!!!!!!!
Это потрясающая вкуснота и фото отличные,люблю я ВАШИ РЕЦЕПТЫ!+++
Ирина спасибо большое!!!
Вы меня засмущали[x]12:27 08.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какая вкуснотища!!!! Чудесная раскраска!!!!
Какая вкуснотища!!!! Чудесная раскраска!!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Стейки индейки с вешенками
Стейки индейки с вешенками
Рецепт: Ленивые голубцы, запечённые под соусом
Ленивые голубцы, запечённые под соусом
Рецепт: Шницель в сливочном соусе
Шницель в сливочном соусе