LuchOKПоваренок 4 уровня

2 июля 2011, 20:39
146887

Подливка из куриных сердечек

Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:

Сердечки куриные — 700-800 г
Морковь (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (горошек) — 5 шт
Приправа (Универсальная) — 2 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1170.2 ккал	белки 109.8 г	жиры 70.7 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 121.9 ккал	белки 11.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Подливка из куриных сердечек»:

Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками.
Морковь+лук обжарить на растительном масле.
Зажарку выложить в кастрюлю.
Сердечки промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем обжаривать на сковороде до тех пор, пока перестанет выделяться розовый сок. Во время жарки будет выделяться жидкость (бульон). До конца выпаривать его не нужно, иначе сердечки будут жесткими. Обжариваем только до конца выделения из сердечек розового сока.
Сердечки вместе с образовавшимся в процессе жарки бульоном положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Добавить любую универсальную приправу. У меня была такая...
Приправы я добавляю пару чайных ложек.
В кастрюлю налить водички так, чтобы сердечки были ей покрыты. Ставим на умеренный огонь.
Готовим томатную пасту.
Как только подливка закипит, добавляем столовую ложку томатной пасты в подливку (такую хорошую столовую ложку с горкой).

Прикрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 20. Всё!
В процессе готовки я ничего не солю. Соль, во-первых, есть в универсальной приправе, а во-вторых, в томатной пасте. Мне этого вполне достаточно. Но если кому-то покажется несолёным - солите по своему вкусу в процессе тушения.
Подливочка из сердечек готова.
Гарнир - любой. У меня - с картошечкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе ужин

Вкусы: нежный приятный мясной соленый легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58425/]Подливка из куриных сердечек[/url]
[url=/recipes/show/58425/][img]/images/recipes/small/44/4447/444712.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!

Ингредиенты: Сердечки куриные, Морковь, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец черный, Приправа, Томатная паста, Масло растительное, Соль.
Тэги: второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Подливка из куриных сердечек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4447/444712.jpg" alt="Рецепт: Подливка из куриных сердечек" title="Рецепт: Подливка из куриных сердечек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Подливка из куриных сердечек

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:

Сердечки куриные Морковь Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Приправа Томатная паста Масло растительное Соль

Тэги: второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

26 ноября 2020 года Людмила Козеева #

+14

[+4]

Тушила сердечки минут 40,сильно мягкими они не стали,но и не резиновые.В общем,рецепт достойный,вкусно! Спасибо!

19 октября 2019 года galina27 1967 #

18 октября 2019 года Демурия #

+18

[+5]

Очень нежно, вкусно и сливочно! Да и готовить просто и быстро!
Спасибо

25 февраля 2018 года anilah #

26 января 2018 года ms olya1226 #

замечательная подлива!вкусная,с любимыми сердечками. под это дело моркови можно мнооого положить в блюдо-всё сметут,и дети тоже

27 января 2017 года sunnut #

Спасибо большое за рецепт. Вкусно,просто. Дочка ела с удовольствием.

28 апреля 2014 года Anactasea #

мерси за рецепт)

4 октября 2013 года Natamama #

Когда я готовлю куриные сердечки стараюсь полность очищать их от статков всяких артерий и т.п, которые торчат из сердечек, как-то не слишком аппетитно и естетично они выглядят, особенно фото 3...а вообще рецепт неплохой, я ещё добавляю в конце сметану и измельчённый чеснок, получается тоже вкусно.

3 апреля 2016 года natalia986 #

я еще предпочитаю их разрезать на пополам, хлопотно конечно. но зато остается уже гарантированно только мясо без кровяных сгустков и ребятишкам лучше маленькие кусочки кушать, чаще готовлю в мультикухне и в сливках, опробую и этот рецепт

4 октября 2013 года ks_f #

никогда не ела сердечки. хожу посматриваю на них и не знаю,стоит ли пробовать ) но вы так аппетитно все отзываетесь,что видимо стоит

8 июня 2013 года ivatanchik #

Готовила сегодня. Получилось вкусно, но в процессе приготовления добавила немного муки разведенной с хол. водой, т.к. изначально мне показалась жидковата подливка. Но это на мой вкус. А вообще, мне понравилась! Спасибо за рецепт

9 сентября 2011 года SanSannA2 #

Вчера сделала, получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

10 июля 2011 года valishka #

спасиба

7 июля 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитные сердечки !!!

5 июля 2011 года cherry75 #

Прикольный рецептик!Очень хорошо описан процесс приготовления!Утащила ...и завтра же сварганю

Спасибо!!!

5 июля 2011 года Анири #

полезность какая вкуснячая

4 июля 2011 года Katatsuburi #

здорово! Хорошо, что Вы подробно рассказали, как готовят сердечки, а то во всех рецептах тупо "до готовности"...

4 июля 2011 года timoxa #

Вкусно! Очень люблю сердечки!

3 июля 2011 года Мария-Софья #

Лежит упаковка сердечек в морозилке все никак не могу придумать как их проготовить, теперь вот не придется голову ломать

Спасибо за рецепт.

3 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Вкусные сочные сердечки

3 июля 2011 года gelena #

Да, и воду вливать лучше горячую- сердечки останутся нежными и мягкими. Холодная вода ведет к выщелачиванию полезных веществ и делает мясо и мясопродукты жесткими.А паста пассеруется для того, чтобы убрать сырой запах, точно также и мучная пассеровка для соуса устраняет вкус сырой муки. приправы лучше покупать однокомпонентные и смешивать самим, чтобы наверняка быть уверенными ы отсутствии глютамата. И отваренные сердечки полезнее выжаренных.

3 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)

А я не написала что горячую? Вот, балда! Конечно горячую! Несомненно горячую. Я из чайника наливаю.
А насчет смешивания приправ, Вы конечно правы. Ну тут уж зависит от наличия оных и, как не банально - от кошелька. Иногда бывает, что приправы из "нажористых химикалий" единстенно доступны по цене. Знаю что вредно. Ну а что сейчас не вредно то? Если кругом одни заменители, загустители, всякие "Е" и т.д. А всё натуральное - дороговато однако! Да и не факт что действительно натуральное и здоровое. без нитратов, пестицидов и пр.[x]19:36 03.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Закусочка за 5 минут

Горячее блюдо из индейки и овощей

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!