ДемоникаПоваренок 7 уровня

11 августа 2011, 20:31
192328

Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Сыр плавленый (любой) — 100 г
Морковь (свежая, натертая) — 350 г
Лук репчатый (нарезанный) — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Бульон (любой) — 1 л
Петрушка (для украшения)
Специи (соль, перец - по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1026.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 45.5 г	углеводы 47.1 г
Порции
ккал 342.2 ккал	белки 36.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 60.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.7 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

Всё необыкновенно просто. Остаётся только восхищаться придумками японских кулинаров, чтобы создать красоту в тарелке и сохранить максимум витаминов.
Есть некоторые нюансы. Внимайте, кому интересно.
Вес лука и моркови в ингредиентах - уже в очищенном виде.
Овощи просто мелко режутся, за красотой не гонимся, всё будет далее превращено в пюре.
Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, не допуская зажаривания.
Одновременно на огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу.
Бульон любой. У меня - из кубика, уж больно вдохновил рецепт, а более полезного под руками не было.
Я ещё кинула веточку любистока: очень хотелось "увидеть" эту травку в действии, первый раз держу в руках - не удержалась.
А вообще, ничего добавлять не нужно. Суп вполне самодостаточен в итоге.
К золотистому луку добавляем морковь и обжариваем ровно 1 минуту. Впрочем, "обжаривание" здесь громкое слово, скорее, "лёгкое прогревание".
Японцы - эстеты: лук обжаривается для вкуса, а морковь - для яркости. Для придания дополнительной яркости моркови 1 минуты достаточно.
Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей.
Минут 10 даём супу постоять. Он уже густой и душистый.
Растираем блендером до состояния супа-пюре.
Суп получается густой, нежный и приобретает воздушность.
Всё, можно звать родных на дегустацию. Правда, быстро?
Перед подачей украсить петрушкой.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Нескучного вам времяпровождения на кухне!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: вкусный ароматный сладковатый густой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59232/]Японский морковный суп-пюре[/url]
[url=/recipes/show/59232/][img]/data/cache/2013jul/19/33/474975_16975-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. 
Интересно?

Ингредиенты: Сыр плавленый, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Бульон, Петрушка, Специи.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Японский морковный суп-пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/33/474975_16975-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Японский морковный суп-пюре" title="Рецепт: Японский морковный суп-пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. 
Интересно?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59232/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Японский морковный суп-пюре

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Сыр плавленый Морковь Лук репчатый Масло растительное Бульон Петрушка Специи

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Закуска в тарталетках с индейкой

Комментарии и отзывы

14 декабря gwennn1000 #

Суп просто замечательный ))) даже не думала что просто морковный суп такой вкусный

добавляла плавленый сыр и сливки 10%.. около 100 мл.

6 июня MineyKa #

+12

[+5]

Супер-суп! Вкусный, ароматный, лёгок в приготовлении. Воздушная, шелковистая текстура. Готовила на бульоном кубике, сыр плавленый в треугольниках (сливочный и с грибами). Ещё добавила немного питьевых сливок.
Спасибо Оле за рецепт!..

3 июня inna_2107 #

+15

[+5]

Увидела фото в ленте ГВ у Елены helena1961 и решила приготовить сразу, тем более что был в наличии бульон куриный.
Суп получился нежный и вкусный для меня, хотя я не люблю вареную морковь .
Очень быстрый и простой в приготовлении .
Светлая память Оле ( Демоника)!

2 июня helena1961 #

+13

[+5]

Суп не просто вкусный, при всей своей простоте он прямо таки изысканный. Светлая память Олечке (Демоника).

18 марта volga2107 #

Очень вкусный супчик

спасибо вам за рецепт

19 июня 2023 года Lera0111 #

+12

[+5]

Готовить очень быстро и просто. Попросила старшую попробовать, за компанию втёрся и младший, раз два и супчика как не бывало. Добавила сухарики, но дочь сказала, что и без них вкусно. Спасибо за отличный легкий супчик

6 декабря 2022 года borodishek #

+12

[+5]

Суп получился очень вкусный, самое главное-быстро и из простых продуктов, которые всегда под рукой. Семье суп понравился. Благодарю за рецепт!

15 июня 2022 года keo 7 #

Спасибо за рецепт! Вкусно и просто!

18 февраля 2022 года akayom #

+13

[+5]

Вкусный и быстрый суп.

Светлая память автору....

22 октября 2021 года Катюфочка1 #

спасибо за рецепт. сын смотрит аниме и просит японскую кухню

. Неожиданно получился очень вкусный суп. однородный. нежный. (неожидала что морковный суп может быть вкусным). Буду еще готовить. Забрала рецепт в копилочку.

22 октября 2021 года Frize #

Кушайте на здоровье, рад что вам понравилось!)))

6 июля 2020 года Svetik-FrekenSnork #

Отличный суп!
Готовила суп с плавленным сыром гауда.
Таким ярким и однородным, как у Вас, суп не получился, но все равно было вкусно.
Вкуса вареной морковки бояться не стоит.
Всего Вам доброго!

7 июля 2020 года Демоника # (автор рецепта)

С гаудой должно быть очень вкусно! Спасибо, что приготовили! И вам всего хорошего!

6 апреля 2020 года laurarara #

Я в восторге. Оч вкусно

7 апреля 2020 года Демоника # (автор рецепта)

Я только рада

8 ноября 2019 года Ксения40 #

+22

[+4]

Очень люблю супы-пюре,а особенно эти супы с добавлением сыра, и обычно осенние варианты - это с тыквой, но в этом году тыква не выросла у меня и я пошла по сайту в поисках рецепта супа с морковкой. Оля, твой рецепт стал находкой! У меня не такой яркий, потому что лук брала фиолетовый домашний, да и морковь домашняя, варила на курином бульоне, а сверху посыпала смесью кунжута. Ну очень вкусно было! Холодным осенним днем самое то для ужина.
Оля, спасибо за рецепт!

10 ноября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Яркость - это всего лишь вид, хоть и приятный глазу. Главное - вкус! И он удался, это здорово!

12 сентября 2019 года Наталья Щучкина #

+27

[+5]

Олечка, с огромной благодарностью спешу с фото-отчётом. Суп восхитительный! Легкий, нежный, яркий, вкусный, шелковистый! Очень понравился. Слегка обжаренный лук и томлёная морковь придают супу пикантность. СПАСИБО за рецепт!

12 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Наташенька, фотка восхитительная!

Лучок красиво крылышки распластал! Очень рада, что суп тебе понравился!

13 сентября 2019 года Наталья Щучкина #

Благодарю за высокую оценку моего скромного труда, Олечка. Я давно присмотрела этот суп. Искала морковь сорта "Каротель". Ну, не знаю....именно этот сорт. Ура! Мои мечты воплощены. Очень, очень сытный!!! Рекомендую тем, кто ещё не готовил его. Мы обожаем супы-пюре.

10 сентября 2019 года manyak1984 #

Суп взят на вооружение, стоит в одной обойме с китайским из помидоров.

Я серьёзно, оба супа простые до предела, экзотичные вкусные и полезные. Не требуют дорогих или редких продуктов. Одинаково вкусные в горячем и холодном виде.

Проще только доширак заварить!

10 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Они точно лучше доширака

16 июля 2019 года Елена Бельтан #

+15

[+5]

Это быстро, вкусно, красиво, полезно! И вполне диетично. Я готовила с адыгейским сыром, т.к. не ем плавленые сыры. Автору - высшая оценка и огромная благодарность! Неужели и правда это блюдо японской кухни?

16 июля 2019 года Наталья Щучкина #

Лена, браво! Очень красивое исполнение рецепта! Шикарная подача! Шедевральное фото!!!

16 июля 2019 года Елена Бельтан #

Мерси

. А вкус и шикарный, и шедевральный. С таким ужином -вроде как и не на диете себя чувствуешь

)

16 июля 2019 года Наталья Щучкина #

Представляю какой вкусный. Я готовила морковный суп-пюре, но только по другому /recipes/show/132403/#dopphotos рецепту.

16 июля 2019 года Елена Бельтан #

Тоже интересный и полезный рецепт! Но этот покорил меня тем, что тут сыр и много лука... При этом в готовом продукте нет выраженного вкуса и лука, и моркови. Что-то от французской кухни, которую люблю.

16 июля 2019 года Наталья Щучкина #

Спасибо. ?нтересно. Приготовлю обязательно.

16 июля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Елена Бельтан

Елена, шикарный супчик

, а какой цвет завораживает

17 июля 2019 года Елена Бельтан #

Благодарю. А насыщенность у него такая, словно это какой-то наваристый суп. А на самом деле довольно легкий и достаточно некалорийный

17 июля 2019 года nelliundco #

А я давно смотрю на морковный суп

, но боюсь мои мужички его не оценят

, может всё-таки для себя приготовлю

17 июля 2019 года Елена Бельтан #

Попробуйте для себя сначала, раз хочется. А им дайте продегустировать. Мой съел с удовольствием, не вникая, из чего суп приготовлен

17 июля 2019 года nelliundco #

Попробую

21 июля 2019 года Демоника # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Бельтан

Прекрасная яркая подача! Насчет аутентичности рецепта - бог его знает, но взят из книги "Японская кухня", так что дело на совести составителя.

А нам главное, что - вкусно!

18 марта 2019 года avanti g #

Очень вкусный суп получился, спасибо!

18 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Очень рада

Спасибо, что приготовили

27 февраля 2019 года Любашка 77777 #

Никогда супа морковного не пробовала! Интересный рецепт!

28 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Попробуйте, это вкусно)

27 февраля 2019 года virgola71 #

+24

[+5]

Олечка! Принимай мой фотоотчёт!
Нежный, ароматный, шелковистый, вкусный, восхитительный супчик получился! Очень мне понравился!
Спасибо огромное, Олечка, за прекрасный рецепт!

27 февраля 2019 года Михеева76 #

Юлечка,спасибо за адресок,вот это я пропустила,так пропустила.

27 февраля 2019 года virgola71 #

Рада помочь!

У меня у самой этот рецепт в КК лежит, аж припылился!

.
Спасибо, Леночка, за визит!

27 февраля 2019 года Михеева76 #

27 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для virgola71

Выглядит красиво и аппетитно!

27 февраля 2019 года virgola71 #

Любаша! Благодарю за внимание!

27 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для virgola71

Юленька, невероятно красивый супчик!

Цвет обалденный!

27 февраля 2019 года virgola71 #

Линочка! Спасибо большое, милая, за похвалу и поддержку!

Я даже и подумать не могла, что он такой вкусный получится!

Угощайся на здоровье, одна польза от такого супа!

27 февраля 2019 года lina0710 #

С огромным удовольствием!

Спасибо, дорогая!

27 февраля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для virgola71

Юлечка, отличный супчик, такой цвет красивый!

27 февраля 2019 года virgola71 #

Настенька! Спасибо тебе огромное, моя хорошая, за похвалу и комментарий!

Морковка отличная попалась!

27 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для virgola71

Юлечка, вкусный и полезный супчик!!!

27 февраля 2019 года virgola71 #

Жанночка! От всей души благодарю за поддержку и внимание!

Вкусненько было!

27 февраля 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для virgola71

Юленька!Вот это подача супа!

Цвет яркий,красивый получился!

27 февраля 2019 года virgola71 #

Захвалила ты меня!

Спасибо большое, Алечка, за комментарий и похвалу!

27 февраля 2019 года mazziadri #

↑Ответ для virgola71

Яркий и солнечный супчик, Юленька

! Вкусный и полезный

! Очень аппетитная тарелочка

28 февраля 2019 года virgola71 #

Ларочка! Спасибо большое, моя хорошая, за внимание и комментарий!

28 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)

↑Ответ для virgola71

Юлечка, очень ярко и живописно получилось! Спасибо, что приготовила

28 февраля 2019 года virgola71 #

4 июля 2018 года Ал-нка77 #

+20

[+5]

очень вкусненько

ребенок просто в восторге

просит теперь чтобы готовила ему чуть ли не каждый день этот супчик

Так что однозначно приживется у нас эта вкусняша

4 июля 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Это ж здорово, что ребенок в восторге! Супчик-то полезный! Спасибо за красивую фотоулику!

6 июля 2018 года Ал-нка77 #

мы в суп сверху положили нарезанные вяленые помидоры

вкус интересный получается)

7 июля 2018 года Демоника # (автор рецепта)

очень вкусное дополнение

27 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Ал-нка77

Красивый и приятный супчик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!