alsmПоваренок 1 уровня

16 августа 2011, 22:36
756392

Куриные стрипсы "КФС"

Особенность рецепта в том, что получается хрустящая корочка 1 -в-1 с оригиналом. Готовится быстро и легко. Использовал несколько рецептов в сети, чтобы создать свой.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Куриные стрипсы "КФС"»:

Филе куриное (грудки) — 900 г
Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Паприка сладкая (красная молотая) — 3 ст. л.
Приправа (травы для птицы) — 2 ст. л.
Молоко — 0.5 стак.
Соль — 1.5 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 0.5 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7690.9 ккал	белки 276.5 г	жиры 529.4 г	углеводы 433.5 г
Порции
ккал 1922.7 ккал	белки 69.1 г	жиры 132.4 г	углеводы 108.4 г
100 г блюда
ккал 338.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 23.3 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Куриные стрипсы "КФС"»:

Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!

Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.

В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.

Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.

Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брал обычную смесь для курицы.
Пакет зажимается рукой и трясется.

Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше. На моей плите Электролюкс я поставил огонь 7 из 9.

Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.

Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.

900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC - с хлопьями и очень объемная.

Вкус панировки нужно точно подбирать, эксперементировать с травами - возможно, удастся получить вкус лучше, чем в Ростиксе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59354/]Куриные стрипсы "КФС"[/url]
[url=/recipes/show/59354/][img]/images/recipes/small/45/4540/454014.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Особенность рецепта в том, что получается хрустящая корочка 1 -в-1 с оригиналом. Готовится быстро и легко. Использовал несколько рецептов в сети, чтобы создать свой.

Ингредиенты: Филе куриное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Паприка сладкая, Приправа, Молоко, Соль, Перец красный жгучий, Масло подсолнечное.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные стрипсы "КФС"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4540/454014.jpg" alt="Рецепт: Куриные стрипсы КФС" title="Рецепт: Куриные стрипсы КФС"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Особенность рецепта в том, что получается хрустящая корочка 1 -в-1 с оригиналом. Готовится быстро и легко. Использовал несколько рецептов в сети, чтобы создать свой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные стрипсы "КФС"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные стрипсы "КФС"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные стрипсы "КФС"»:

Филе куриное Мука пшеничная Яйцо куриное Паприка сладкая Приправа Молоко Соль Перец красный жгучий Масло подсолнечное

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

12 мая 2014 года AnnDonovan #

Спасибо за рецептик. Порадовала своих домашних сочной курочкой с хрустящей корочкой!))) Неожиданно в первый раз получилось просто отлично.
Спасибо!)

24 апреля 2014 года Klazah #

Ну, Уважаемый, вынудили меня здесь зарегиться, чтобы сказать Вам СПАСИБО....

10 апреля 2014 года Fanelia #

Супер! Нам понравилось))

4 апреля 2014 года Vusale Quliyeva #

я сделала получилось точь в точь как в KFC

вкусняяяяятина

30 марта 2014 года Chanel_irk #

Очень сомневалась в рецепте, но что-то захотелось чего-то очень вредного и решила попробовать и получилось очень сочно и хрустяще!
Жаль только ела я одна муж и дети вредности не любят, а я с удовольствием наплевала разок на фигуру и канцерогены!
В общем большое спасибо! Очень вкусно и просто!

30 марта 2014 года Chanel_irk #

27 января 2014 года scolnce #

прикольный рецепт, получилось один в один и никаких хлопьев или панировки........ очень вкусно

6 января 2014 года niksa #

А у меня мясо получилось немножко суховатое, не такое как в Ростиксе. Не могу понять, почему.
Интересная задумка с пакетом для "тряски" , просто и результативно!

30 декабря 2013 года EirinH #

Готовила по вашему рецепту, получилось супер!

Муж доволен, как слон, хаха))
Мяско получается нежнейшее, а корочка и правда хрустящая и хлопьями, а вкус...ммм....

у меня они, правда, получлись не симпатичные, не ровненькие продолговатые кусочки, а всякие разные

Ну просто я не филе купила, а грудки на косточке, ворона))
Всем рекомендую рецепт!

24 ноября 2013 года малибу #

[+5]

Замечательный рецепт! Необыкновенная корочка получается : хрустящая и как будто с хлопьями ( а их там и близко нет). Мясо- нежное. Сын сказал , что это самая вкусная грудка в моем исполнении!

30 сентября 2013 года altynai shmanova #

Действительно супер! Раньше видела этот рецепт, но делала по другому. С кукурузными хлопьями. Попробовала. Трехлетний сын уплел две огромные тарелки. Одну за другой. Делаю часто. Завтра снова собираюсь.

18 сентября 2013 года Tehnognom #

Спасибо, реально получилось очень похоже. Дети в восторге.

1 июня 2013 года elenadan1 #

Только что из KFC-сын попросил приготовить такую же курочку!Спасибо,вы меня выручили!

Попробую приготовить по вашему рецепту!

23 апреля 2013 года k0styamba #

пошел пробовать!

31 января 2013 года Innusj #

А мы еще добавляли в панировку сезам. Необыкновенно вкусно получилось.

27 сентября 2012 года Norma Jean #

Наконец-то хороший рецепт подобного блюда) Делала и не раз по вашему рецепту, каждый раз съедалось вместе с пальцами))

10 августа 2012 года stelsi89 #

Спасибо за замечательный рецепт! Приготовила и все получилось!! Вкусноо!! Пальчики оближешь!! Жаль не могу фотку добавить, не знаю как...

13 июля 2012 года lonerkate #

Огромное спасибо за рецепт!!!! Мой МЧ пищал от восторга, когда я приготовила стрипсы)))) Очень вкусный и правильный рецепт!!!)))

4 февраля 2012 года tantim8 #

Спасибо большое за рецепт,приготовила,очень вкусно!

16 января 2012 года Фрези Грант #

Сделала курочку по вашему рецепту. Отлично! Очень вкусно и не сложно. Огромное спасибо от всей семьи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Универсальный веночек

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!