larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1634638

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=/recipes/show/61149/][img]/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Машеровский"

Праздничный завтрак с ветчиной "Рождественская Ёлка"

Комментарии и отзывы

25 ноября Надежда-Софья #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Хочу приготовить мясо по вашему рецепту. Подскажите, какую часть свинины лучше всего взять?

1 ноября Аня-1964 #

А что за зверь такой свинина?

26 октября Л-ля БелКо #

+11

[+5]

Забыла прикрепить фото к комментарию ниже. Исправляюсь

26 октября Л-ля БелКо #

Вкусно, натурально и без переплат

Так как подбирала рецепт к уже имеющемуся 1 кг мяса, то у меня лопатка. В следующий раз, а он я думаю состоится, попробую как автор с шеей

25 августа Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Спасибо, Лариса, за чудесный рецепт! Получилось ожидаемо очень вкусно!

9 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Отлично! Вкусно! Минимум возни! Благодарю автора!!!

18 февраля 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

готовьте с удовольствием! Мне очень приятно!

13 января 2023 года Татьяна Буракова #

Вкусно и не хлопотно, спасибо за рецепт!

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

3 января 2023 года 5557143 #

Отличный рецепт! Мясо получается очень сочным и нежным, по вкусу напомнило говяжий язык, хотя я делала шейку свиную

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

26 июля 2022 года skottish66 #

Спасибо, действительно просто и вкусно! Готовила несколько раз, ещё внесла свои коррективы) после маринада и чеснока, обмазала горчицей, пикантности добавила так сказать, но это на любителя. 👍

26 июля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

7 февраля 2022 года Люрьевна #

+14

[+4]

У меня был кусок вырезки в два раза больше заявленного и я увеличила время запекания.Получилось суховато,но,уверена,что в след.раз взяв шею-она будет сочная,так что будет повод повторить!Спасибо!

14 февраля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитный фото-отчет! Благодарю вас!

5 июля 2021 года Ya-Kristina #

+11

[+5]

Вкусно, без мороки. Хорошие бутерброды будут

5 июля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за фото-отчет

Я очень рада!

9 мая 2021 года Rina8091 #

+19

[+4]

Ловите фото улику. Замечательный маринад, оставляла на сутки. Быстро и не заморочливо. Мясо получилось нежным и очень вкусным.

9 мая 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитное фото! Огромное спасибо, мне очень приятно!

29 апреля 2021 года Mnyam #

+18

[+5]

Есть место для творчества в плане специй, совсем не сложно готовить и очень вкусно! После приготовления я ещё дала мясу отдохнуть под фольгой минут 10, чтобы сок не убежал. Мясо было с прожилистым жирком (шея), плюс маринад, в итоге прям тает во рту. Спасибо большое за рецепт!

29 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет

Мне очень приятно!

7 апреля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Шикарная буженина получается по этому рецепту! Третий раз готовлю и только сейчас успела сфотографировать.)))) Ароматная, сочная, равномерно промаринованная. Класс!!!!
Ларочка, огромное спасибо.

7 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Женя, как же мне приятно! Спасибо большое за приятные слова и за прекрасный фото-отчет!

1 февраля 2021 года Dama-Lorik #

+23

[+5]

Отличное мясо получилось, сочное,мягкое и очень вкусное!

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

4 февраля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет

29 декабря 2020 года AngyRed #

+23

[+5]

Спасибо, отличная вышла буженина. Брала шею. Сутки пролежала в маринаде, потом ещё ночь в специях (оливковое масло, виски и специи к буженине Приправка). Вкус чудесный, мясо мягкое и сочное. В горячем виде мне понравилось чуть больше. Буду готовить регулярно.

4 января 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада

4 декабря 2020 года anna441030 #

+21

[+5]

Делала окорок(окiст) 1.5 кг в мультиварке, на режиме мой повар 1.5 часа 170 град. Результат понравился. Кстати очень мало сока было в рукаве в конце запекания, 50 мл где-то.
Мясо замачивала на ночь, все по рецепту. Потом нашпиговала чесноком ( 3 зубка), немного специй сверху (тимьян, черный перец, кориандр). Лучше вкус после полного остывания. Ещё бы резать красиво научиться)
Спасибо, мясо получилось действительно мягким и сочным!

8 декабря 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за аппетитный фото-отчет

20 октября 2020 года tanvasshev14 06 #

Муж сказал, что по вкусу очень похоже на языке- мягкое,нежное,сочное!!!!! Бесподобное!!!!

21 октября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо за комментарий!

31 августа 2020 года Аллоиза #

Скажите пожалуйста, а какую часть Вы брали, шейку или другое, ведь есть разница?!

4 сентября 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

к сожалению, точно не скажу. Я купила уже готовый кусок, который называется во Франции roti.
Я поискала, какая именно часть идет в это "роти", интернет говорит, что это шейка.

3 июня 2020 года YaElenaG #

Благодарю за рецепт, мясо получилось отличное

3 июня 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! На здоровье

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

это я неправильно написала! Я хотела сказать: "А почему ко мне на "ВЫ", надо же на "ТЫ". Исправила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Кулебяка на четыре угла

Отбивные из стейка индейки в кляре

Капустный салат с индейкой и блинчиками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!