larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1635023

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=/recipes/show/61149/][img]/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Белковые маффины

Очень мясная пицца-запеканка

Комментарии и отзывы

1 августа 2014 года Птичка-невеличка #

Ларочка, мясо очень вкусное и ароматное!

Муж оценил по достоинству. Запекала в фольге час, буженина получилась невероятно нежной и сочной. Спасибо за такой простой рецепт!

1 августа 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ешьте на здоровье

21 июня 2014 года АленкаВ #

[+5]

Ларочка, огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно! Извини за фото, готовила ко дню рождения дочки, не было возможности фотографировать. Обязательно повторю, и фото поменяю.

21 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

2 июня 2014 года veronika1910 #

Лариса,спасибо за вкусный рецепт

Попробую и я приготовить

24 мая 2014 года Изобелла #

Отличное мяско!

23 мая 2014 года Мамонтенок62 #

[+5]

Очень порадовал результат! Обязательно буду и готовить и в дальнейшем! Спасибо, Ларочка!

23 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо большое

19 мая 2014 года Маленькая Сладкоежка #

Впервые делала такой рассол! Мясо получилось очень сочным, чему я была несказанно рада)))))) Спасибо! Просто и вкусно!)

19 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

11 мая 2014 года natalie843 #

Я тоже когда-то на подобном рецепте остановилась, хочу сказать для таких как я педантичных, что соли 65 %, то есть на литр воды 65 г соли. И потом уже не подсаливаю, только чеснок втыкаю. А из специй в рассол кладу лавровый лист, черный перец горошком, душистый и паприку, по чайной ложке

Что мне нравится - мясо берет столько соли, сколько нужно.

17 июля 2014 года Тарабарка #

Исходя из ваших расчётов, все таки соли 6,5%, т.к. в литре 1000 г воды.

17 июля 2014 года natalie843 #

7 мая 2014 года TatyankaC #

[+5]

Лариса,ну вот и я с отчетом!Мясо-просто шикарнейшее!Мягкое,сочное,нежное!Вкусно и в горячем,и холодном виде!Я запекала в мультиварке и не подрумянивала,так как хотелось именно "вареного"мяска.Спасибо огомное! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264795#p264795

7 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо большое!

6 мая 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Ларочка!Уже много раз делала этот рецепт.Очень нравится.++++++++++++++

6 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

4 мая 2014 года Татушка77 #

[+5]

Ларис,очень приглянулся твой вариант замачивания мяса:получилось вкусно и сытно!Для бутербродов,для перекуса-класс!

4 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какое аппетитное мясо! Супер!

4 мая 2014 года Татушка77 #

Оно не только аппетитное,оно ещё и очень вкусное!Даже маленькая моя привереда и та ела бутербродик и причмакивала!

5 мая 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 апреля 2014 года Ралиша #

Нам понравилось, мороки ноль, а результат хороший в итоге

30 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 апреля 2014 года molnia13 #

получилось супер

24 апреля 2014 года molnia13 #

Отличный рецепт

. Утащила к себе в кулинарную книгу.

9 апреля 2014 года lenakovalen #

очень нежное и вкусное мясо получилось, спасибо!

9 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

9 апреля 2014 года milena89 #

Помчала я в магазин за хорошим кусочком мяса. Думаю любимый будет очень за, когда придет после работы и попробует эту вкуснюшечку

6 апреля 2014 года Katerina1122 #

Большое спасибо автору за рецепт))) Мясо получилось вкуснейшим))) Готовила на день рождения. К сожалению сфотографировать не успела. Очень быстро "смели" со стола)))

6 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

6 апреля 2014 года Katerina1122 #

21 марта 2014 года Natali0807 #

Подтверждаю - мясо чрезвычайно нежное получается. Просто тает во рту и это не оборот речи. Правда моему мужчине это не понравилось - сказал что мясо все-таки должно быть жестче, чтоб его нужно было жевать. (мужская логика!). Я-то с удовольствием на черный хлебушек положила и съела эту почти что колбасу. Подкину идею маме, она точно оценит. Спасибо что поделились.

21 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

9 марта 2014 года Ольга Копытка #

НУ ооооооооооооооочень вкусно-правда готовил муж,не я......супер !!!!!!!

2 марта 2014 года kalina1981 #

Хочу сказать большое спасибо автору !!!!

Запекаю мяско по вашему рецепту не первый раз ,шедеврально !!!

2 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Азу из индейки в сметанном соусе

Новогодний салат мандариновый с сыровяленой индейкой

Стейк из индейки с гремолатой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!