Версия для печати
  • 24 ноября 2011, 19:22
  • 90633

"Окономи-яки"-японская пицца

Рецепт: Окономи-яки-японская пицца

У японцев есть особое кушанье, чем-то напо­минающее пиццу, но отличающееся исключи­тельно своеобразным ароматом и вкусом. Назы­вается оно «окономи-яки». Делать ее очень просто, начинка на выбор, печется на сковороде за 5 минут, главное условие - рисовая мука и капустные листья.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Японская

Ингредиенты для «"Окономи-яки"-японская пицца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1514.9 ккал
белки
84.7 г
жиры
48.3 г
углеводы
199.9 г
100 г блюда
ккал
199.3 ккал
белки
11.1 г
жиры
6.4 г
углеводы
26.3 г

Рецепт «"Окономи-яки"-японская пицца»:

  • Рисовую муку я сделала сама на старой кофемолке (это не заняло много времени)

  • К муке добавить бульон, соль, соду. Хорошо перемешать, дать постоять тесту 30 минут.

  • Далее добавляем перемолотую куриную грудку, яйцо, мелко нарезанную капусту.
    Хорошо перемешать.

  • Разогреть сковороду, влить 1 ст. л. масла, убавить огонь на самый маленький.
    Выкладываем на сковороду по 2 ст. л. теста, формируя ложкой края.
    Жарим с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем на другую сторону.
    Добавляем масло по надобности.

  • Сразу поливаем кетчупом и укладываем кусочки сыра.
    По рецепту не ждут, когда сыр расплавится, подают горячую лепешку, как только она готова с другой стороны.
    Я накрываю крышкой, как сыр расплавился, снимаю.

  • Наши лепешки-пиццы готовы, угощайтесь на здоровье!

  • А вот так она в разрезе.
    Очень нежные, тают во рту, с необычным вкусом.
    Подают их горячими, но можно разогревать, если они у вас останутся. Вкус не поменяется!

Примерно полвека назад лепешки приобре­ли нынешнюю форму и вкус. Теперь в тесто до­бавляют креветки, филе кальма­ра, кусочки ветчины или мяса, капусту, перец и другие ингредиенты — кому что больше по вкусу. И называться блюдо стало по-новому — окономи-яки, т. е. блюдо на любой вкус.
В наше время посетители ресторана для того, чтобы отведать «окономи-яки», усаживаются во­круг специального жарочного стола, в центре которого вмонтирован большой стальной лист, подогреваемый снизу газом или электричест­вом. Хозяин замешивает рисовое тесто с добав­ками по вкусу гостей и печет лепешки, перевора­чивая со стороны на сторону. Готовую рыхлую лепешку посыпают сверху сушеными водорос­лями, а затем поливают соевым соусом или майоне­зом, по желанию гостя.




[/center


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Окономи-яки"-японская пицца
Рецепт: Окономи-яки-японская пицца

У японцев есть особое кушанье, чем-то напо­минающее пиццу, но отличающееся исключи­тельно своеобразным ароматом и вкусом. Назы­вается оно «окономи-яки». Делать ее очень просто, начинка на выбор, печется на сковороде за 5 минут, главное условие - рисовая мука и капустные листья.

Ингредиенты для «"Окономи-яки"-японская пицца»:
Рецепт: Индейка с грибами эноки
Индейка с грибами эноки
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Олечка, спасибо, дорогая! Забрала!
Оленька,привет!Очень рада тебя видеть с новым рецептом!Замечательные лепешки и удачи тебе в конкурсе!
Вку-у-сно - то как!!! Красота! Удачи в конкурсе!!!++++++++++!
Очень рада, что ты вернулась, Олечка! Отличный рецепт и желаю удачи, необходимой для победы в этом конкурсе! рецепт ОЧЕНЬ интересный!-очень!
Доброе утро, Оленька! С возвращением! Рада видеть твою аватарку и
такой замечательный рецепт!
Здорово, забрала в КК!!! Обожаю капусту в любом ее виде))) Оля, спасибо за рецепт и удачи в конкурсе
Очень интересный рецепт! Оля, удачи в конкурсе!!!
Удачи вам на конкурсе, звучит заманчиво, стоит попробовать. Спасибо вам
Замечательный рецепт! Замечательные лепешки!
Кофемолка-полный восторг! Я обожаю такие вещи!
Олечка, удачи тебе в конкурсе!
Новое всегда интересно готовить, а тем более в доступном варианте. Вам удачи с этим рецептом+++++
Оленька, как я рада тебя видеть!!!! Чудесные лепешечки ты нам принесла!!! Очень люблю японскую кухню, а уж приготовить самой дома что-то не такое трудоемкое как ролы - это просто фантастика!!!
Здравствуй, Оленька! Какой замечательный рецепт. Удачи тебе с ним на конкурсе.
Не знаю, буду ли готовить, но на всякий случай запишу. Спасибо!
Скажите, а их можно разогревать или есть холодными?
Скажите, а их можно разогревать или есть холодными?
как вам больше нравится.
В ресторанах подают горячей.
Оленька, привет! Очень рада, что ты решила принять участие в конкурсе! Рецепт замечательный!!! Удачи!!!
Олечка, как я люблю разные лепёшки! Спасибо! Мельница это вещь!!!! Пока только мечтаю.....
Очень вкусно! Моя родственница увлекается японской культурой и кухней, балует нас такими вкусностями!!! Удачи!!!
великолепное исполнение оригинального рецепта, УДАЧИ!
Олечка, очень интересно, не пробовала такое. Удачи тебе!!!!!!!![x]11:55 25.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
такую пиццу и маленьким детишкам можно готовить...когда времени мало! спасибо за рецепт!
Интереснаяя и Окономная ! Прелесть! Удачи тебе! [x]22:28 24.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Салат Княжий град
Салат "Княжий град"
Рецепт: Салат Новогодний с сыровяленой индейкой
Салат Новогодний с сыровяленой индейкой
Рецепт: Оссобуко из индейки к Новогоднему столу
Оссобуко из индейки к Новогоднему столу