Версия для печати
  • 24 ноября 2011, 19:22
  • 90633

"Окономи-яки"-японская пицца

Рецепт: Окономи-яки-японская пицца

У японцев есть особое кушанье, чем-то напо­минающее пиццу, но отличающееся исключи­тельно своеобразным ароматом и вкусом. Назы­вается оно «окономи-яки». Делать ее очень просто, начинка на выбор, печется на сковороде за 5 минут, главное условие - рисовая мука и капустные листья.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Японская

Ингредиенты для «"Окономи-яки"-японская пицца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1514.9 ккал
белки
84.7 г
жиры
48.3 г
углеводы
199.9 г
100 г блюда
ккал
199.3 ккал
белки
11.1 г
жиры
6.4 г
углеводы
26.3 г

Рецепт «"Окономи-яки"-японская пицца»:

  • Рисовую муку я сделала сама на старой кофемолке (это не заняло много времени)

  • К муке добавить бульон, соль, соду. Хорошо перемешать, дать постоять тесту 30 минут.

  • Далее добавляем перемолотую куриную грудку, яйцо, мелко нарезанную капусту.
    Хорошо перемешать.

  • Разогреть сковороду, влить 1 ст. л. масла, убавить огонь на самый маленький.
    Выкладываем на сковороду по 2 ст. л. теста, формируя ложкой края.
    Жарим с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем на другую сторону.
    Добавляем масло по надобности.

  • Сразу поливаем кетчупом и укладываем кусочки сыра.
    По рецепту не ждут, когда сыр расплавится, подают горячую лепешку, как только она готова с другой стороны.
    Я накрываю крышкой, как сыр расплавился, снимаю.

  • Наши лепешки-пиццы готовы, угощайтесь на здоровье!

  • А вот так она в разрезе.
    Очень нежные, тают во рту, с необычным вкусом.
    Подают их горячими, но можно разогревать, если они у вас останутся. Вкус не поменяется!

Примерно полвека назад лепешки приобре­ли нынешнюю форму и вкус. Теперь в тесто до­бавляют креветки, филе кальма­ра, кусочки ветчины или мяса, капусту, перец и другие ингредиенты — кому что больше по вкусу. И называться блюдо стало по-новому — окономи-яки, т. е. блюдо на любой вкус.
В наше время посетители ресторана для того, чтобы отведать «окономи-яки», усаживаются во­круг специального жарочного стола, в центре которого вмонтирован большой стальной лист, подогреваемый снизу газом или электричест­вом. Хозяин замешивает рисовое тесто с добав­ками по вкусу гостей и печет лепешки, перевора­чивая со стороны на сторону. Готовую рыхлую лепешку посыпают сверху сушеными водорос­лями, а затем поливают соевым соусом или майоне­зом, по желанию гостя.




[/center


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Окономи-яки"-японская пицца
Рецепт: Окономи-яки-японская пицца

У японцев есть особое кушанье, чем-то напо­минающее пиццу, но отличающееся исключи­тельно своеобразным ароматом и вкусом. Назы­вается оно «окономи-яки». Делать ее очень просто, начинка на выбор, печется на сковороде за 5 минут, главное условие - рисовая мука и капустные листья.

Ингредиенты для «"Окономи-яки"-японская пицца»:
Рецепт: Салат из индейки и огурцов по-восточному
Салат из индейки и огурцов по-восточному
Рецепт: Салат-закуска Фокус
Салат-закуска "Фокус"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень интересный рецепт! И несложный в то же время! Удачи Вам в конкурсе!
Замечательный и интересный рецепт. Никогда бы не додумалась получить муку из риса, хотя банально просто и из области общих знаний!
Интересно, на рисовой муке. Очень люблю рисовое тесто. Теперь знаю как самой приготовить эту муку
Олечка, привет, дорогая!! С возвращением!! Отличный рецепт!! Удачи!!!++++
С возвравением!!!!! Сначала посмотрела на название и прошла мимо, а потом все же вернулась и поняла, что это блюдо я сделаю, так как муж с удовольствием будет кушать, да и я сама не откажусь, тем более дома рисовая мука есть...Спаибо за рецепт!!!1
Оля,я возвращением.очень интересный рецепт.Удачи тебе
Здорово как! Надо будет обязательно попробовать!! Большое Вам спасибо!
Забираю, даже не задумываясь! Рецепт отличный, впрочем как всегда! Рада снова видеть Ваши рецепты
хороший рецептик, обязательно попробую только сыр в ингредиентах забыли указать
Олечка!Замечательный рецепт!Очень рада видеть твои рецепты!+++++++
Конечно +++++ Оля, забрала
Оленька, очень рада видеть Окономи-яки в твоём исполнение!!!
Я сначала,подумала что лепешки пекутся в духовке,и решила не просматривать рецепт,т.к духовки у меня нет и духу травить не хочется...но увидев случайно,что они жарятся,прочитала и в восторге,так просто и так аппетитно! Обязательно попробую!!! Спасибо Вам!
очень хороший рецепт!))))) у Вас всегда все на высоком уровне!)))))))
Олечка, умничка, мне очень понравилась твоя пицца
Как интересно! Очень вкусно должно быть, и готовить не сложно! Очень понравился рецепт, УДАЧИ Вам в конкурсе!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Крылья индейки к Новогоднему столу
Крылья индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Тетраццини
Тетраццини
Рецепт: Классический Зимний салат с варёной колбасой
Классический "Зимний" салат с варёной колбасой