На сайте уже есть один оригинальный рецепт (так, как делают у нас) в исполнении Ляночки. Надеюсь, не сильно Вас обижу, если предложу свой рецепт этих котлеток. Давно готовлю такие и рецепт немного изменила под себя. Может, кого-то заинтересует такой вариант.
olia999Поваренок 5 уровня
- 21 февраля 2012, 23:52
- 51493
Котлеты "Папараць кветка"
Ингредиенты для «Котлеты "Папараць кветка"»:
- Филе куриное — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Батон (или белый хлеб) — 500 г
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Соль (+ перец, по вкусу)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3306.3 ккал |
белки
212.1 г |
жиры
118.3 г |
углеводы
322.6 г |
| Порции | |||
| ккал 551.1 ккал |
белки 35.4 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 53.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Котлеты "Папараць кветка"»:
-
Филе куриное моем, обсушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Добаляем яйцо, перец, соль и измельченный в блендере лук (можно прокрутить с фаршем). Ставим в холодильник.
-
Батон или белый хлеб нарезаем маленькими кубиками, выкладываем на противень и ставим в духовку подсушиться (или микроволновку).
-
Сыр натераем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Скатываем большие, толстенькие колбаски и отправляем в холод.
-
Дастаем фарш из холода и добавляем муку и сметану, хорошо все перемешиваем и слегка как бы отбиваем. Далее мокрыми руками из фарша делаем лепешку. В центр лепешки выкладываем сырную колбаску.
-
Накрываем лепешку кусочком фарша поменьше и формируем овальную котлету.
-
Панируем котлету в сухариках, немного надавливая на них (вдавливая в фарш). Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковородке с двух сторон на растительном масле. Далее подливаем чуть-чуть воды и тушим на небольшом огне около 15-20 минут. Либо ставим в духовку и запекаем 25-30 минут.
-
Котлетки готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P. S. У нас в кафешках в таких котлетках очень мало сыра, практически одно масло. Я люблю, когда сыра много, поэтому сырные колбаски делаю большими 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2012 года khamoro #
24 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года enia-84 #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
23 февраля 2012 года enia-84 #
24 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Герман Татьяна #
22 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Вика_1807 #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года 171710 #
22 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Мария-Софья #
29 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Kipariss #
29 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Татника #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года мисс #
22 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года algambra #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Sugar #
22 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Ал-нушка 77 #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 февраля 2012 года Живага Елена #
23 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
21 февраля 2012 года Galinka1705 #
22 февраля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: