Версия для печати

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

11 апреля 2012, 12:56
55257

Пасторма из индюшачьей грудки

Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Индейка (или курица, Филе) — 500 г
Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,25 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1343.9 ккал	белки 110.8 г	жиры 91.3 г	углеводы 19.8 г
Порции
ккал 448 ккал	белки 36.9 г	жиры 30.4 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 206.8 ккал	белки 17 г	жиры 14 г	углеводы 3 г

Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.

Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.

Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска запекать

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64760/]Пасторма из индюшачьей грудки[/url]
[url=/recipes/show/64760/][img]/data/cache/2013jan/24/44/68904_80924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Ингредиенты: Индейка, Паприка сладкая, Орех мускатный, Соль, Чеснок, Масло оливковое, Мед.
Тэги: закуска, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасторма из индюшачьей грудки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/44/68904_80924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасторма из индюшачьей грудки" title="Рецепт: Пасторма из индюшачьей грудки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64760/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасторма из индюшачьей грудки

Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:

Индейка Паприка сладкая Орех мускатный Соль Чеснок Масло оливковое Мед

Тэги: закуска, запекать

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

12 апреля 2012 года Loverna #

вопрос по рецепту

Интересно, а что дает замачивание? никогда не слышала,что можно замачивать. Для чего используют этот трюк?

12 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Да не трюк это, просто для равномерного просоа мяса

12 апреля 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

11 апреля 2012 года Kipariss #

ОЧЕНЬ очень очень вкусно! Спасибо за рецептик!

11 апреля 2012 года Jyuliya #

Класс!!! Делала что-то подобное - очень вкусно!!!!+++!!! Попробую и Ваш рецепт. И ещё с удовольствием готовлю по Вашим рецептам! Все вкусно и все получается!!!

11 апреля 2012 года Anksunamun #

Я, возможно, повторюсь: "Все гениальное - просто".
Заманчивая идея приготовления!
Спасибо!

11 апреля 2012 года Haruka #

Очень вкусная пастрома!

11 апреля 2012 года Santorini #

никаких особо заморочек...забираю

11 апреля 2012 года Olga Ob #

Какая вкусная! +

11 апреля 2012 года Nikky #

Вкусно, конечно, получается, но на сайте вариантов шесть уже есть. Называется мясо ПАСТРОМА, у вас получилось среднее название между ПАСТРОМА и БАСТУРМА. По такому рецепту делаю и курицу, и индейку, и свининку уже не первый год - не было человека, которому не понравилось бы.

11 апреля 2012 года yana69 # (модератор)

Называется мясо ПАСТРОМА, у вас получилось среднее название между ПАСТРОМА и БАСТУРМА.

У автора рецепта правильно ПАСТОРМА

12 апреля 2012 года Demilin #

Правильно-таки ПАСТРОМА. Но то, что это вкусно - никто не спорит

[x]23:25 11.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 апреля 2012 года Silverina1 #

↑Ответ для yana69

Правильный вариант - пастрома, можете не сомневаться.

12 апреля 2012 года mnnn #

↑Ответ для Nikky

а расскажите пожалуйста, как свининку готовите? по этому рецепту? а вес и время запекания? Спасибо.

11 апреля 2012 года Людмила НК #

Аппетитнейшая пасторма!!!

11 апреля 2012 года Крис Лахтионова #

Спасибо! Вам +++++

11 апреля 2012 года Alinkakov #

Очень хороший рецепт, спасибо Вам

11 апреля 2012 года мисс #

как вкуснооооооооо

11 апреля 2012 года нютта #

Очень вкусный и интересный рецепт!Буду пробовать непременно!Спасибо,Леночка!А этого времени хватает на запекание с остыванием в духовке?Всё пропекается?

11 апреля 2012 года дуэт #

Просто и вкусно, спасибо!

11 апреля 2012 года Sugar #

Интересный рецепт! Спасибо, беру в КК!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

"Несладкий мандарин"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!