23 июня 2012, 0:45
153017

Сырный суп с куриными фрикадельками

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

Фарш куриный (для фрикаделек) — 200 г
Яйцо куриное (для фрикаделек) — 1/2 шт
Крошка хлебная (желательно черствого белого хлеба) — 2 ст. л.
Вода (для супа) — 1 л
Сыр плавленый (сливочный, полные ст.л.) — 2 ст. л.
Картофель (небольшой) — 2 шт
Капуста цветная (большое соцветие) — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Сельдерей корневой (кусочек)
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Вермишель (щепотка) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1247 ккал	белки 93.9 г	жиры 40.5 г	углеводы 137.3 г
100 г блюда
ккал 50.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

Соединить в миске все ингредиенты для фрикаделек (Соль, перец, укроп, петрушка, фарш, яйцо, хлебную крошку)
Перемешать тщательно и убрать в холодильник на полчаса.
Пока фарш настаивается, подготовить продукты для супа. Картофель, морковь и сельдерей очистить, порей очень тщательно вымыть. Я приготовила 3 картофелины, но хватило 2-х.
Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, порей измельчить.
Картофель нарезать маленькими кусочками, капусту разобрать на совсем маленькие соцветия.
Из фарша скатать маленькие шарики и выложить их на разделочную доску.
Морковь и сельдерей спассировать на растительном масле,
Добавить порей и потушить 2-3 минуты.
В кипящую воду опустить сыр, мешать, пока он не раствориться полностью. Отходить от плиты нельзя, т. к. сырный суп, как и молочный, так и норовит сбежать.
Когда сыр растворится и суп закипит, опустить картофель, цветную капусту, довести до кипения.
Затем добавить зажареу, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Посолить.
Опустить в суп фрикадельки и вермишель и варить на слабом огне до готовности (минут 10-12). Фрикаделек получилось многовато, так что можно или убавить количество фарша, или увеличить количество супа.
Подавать этот ароматный, нежный, бархатный, солнечный супчик с мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Звёздные рецепты На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин горячее первое обед суп сыр фрикадельки

Вкусы: куриный сливочный сырный нежный бархатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66138/]Сырный суп с куриными фрикадельками[/url]
[url=/recipes/show/66138/][img]/data/cache/2013jul/19/47/475031_60715-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Ингредиенты: Фарш куриный, Яйцо куриное, Крошка хлебная, Вода, Сыр плавленый, Картофель, Капуста цветная, Морковь, Сельдерей корневой, Лук-порей, Вермишель, Соль, Перец белый, Зелень.
Тэги: ужин, горячее, первое, обед, суп, сыр, фрикадельки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный суп с куриными фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/47/475031_60715-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный суп с куриными фрикадельками" title="Рецепт: Сырный суп с куриными фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10740">Крошка хлебная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/337">Вермишель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/757/">фрикадельки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный суп с куриными фрикадельками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

Фарш куриный Яйцо куриное Крошка хлебная Вода Сыр плавленый Картофель Капуста цветная Морковь Сельдерей корневой Лук-порей Вермишель Соль Перец белый Зелень

Тэги: ужин, горячее, первое, обед, суп, сыр, фрикадельки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

29 августа 2023 года sem po12 #

Здравствуйте. Два года захожу на сайт за рецептами. И Ваш рецепт заставил меня зарегистрироваться. Спасибо 🌷

30 августа 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что поспособствовала этому.

24 ноября 2022 года Lera0111 #

[+4]

Спасибо за супчик, детям понравился

25 ноября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада. Спасибо вам за отчёт.

6 мая 2021 года lila piskaridze #

9 мая 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 сентября 2020 года ludmilaroma #

Нина Григорьевна, приготовила по Вашему рецепту суп - восторг!!!! У меня моя старенькая мама в своё время была большая умница в части вкусно приготовить еду. Вот она покушала этот супчик и сказала, что такого вкусного она никогда не готовила

К сожалению фото не сделала, но было семье очень-очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

20 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье вам и вашей мамочке! Спасибо большое, Милочка, за чудесный отзыв!

Я бесконечно рада, что суп вам понравился!

27 декабря 2019 года Хлоркина #

+18

[+5]

Нина, и снова я к тебе с отчетом. Очень вкусный и нежный суп! Капусту цветную по-моему, я впервые добавила в подобный суп. Сыр, правда, я так долго не варю, а добавляю в почти готовый суп и томлю на слабом огне некоторое время. Спасибо, Ниночка, за рецепт!

28 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Лорочка, как аппетитно выглядит твой супчик! Просто прелесть! Очень рада, что он вам понравился! Спасибо большое за отчет!

28 декабря 2019 года Хлоркина #

Спасибо, Ниночка!

23 октября 2019 года RusOlechka #

Для меня это стал суп-открытие, суп-наслаждение!

Вот честно, давно не получала такого удовольствия!!! Очень и очень вкусно! Люблю цветную капусту, и тут впервые попробовала ее в супе, и она там очень гармонична! Буду готовить еще не один раз

Огромное Вам спасибо, у Вас просто замечательные рецепты!!!

27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка!!

Очень радап, что удалось так вас удивить и порадовать!!

14 февраля 2019 года kolole #

С этого супа я начала готовить по рецептам Поваренка.ру. Замечательный супчик, хочется готовить ещё и ещё. Получился очень вкусный с первого раза. Делала несколько раз без сельдерея, нашла его наконец то в магазинах, сегодня готовлю точь в точь по рецепту

17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам нравится!

16 ноября 2018 года dra-kosha #

+13

[+4]

Нина Григорьевна, спешу отчитаться за супчик. Главный эксперт - сынок - одобрил, сказал, что такой ему нравится. Ну а остальным членам семьи, менее требовательным

, понравился тем более. Я фрикадельки предварительно обжарила, а остальное все по рецепту. Спасибо за рецепт

21 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка!

Очень рада, что удалось угодить сыночку, да и всем остальным! Я рада.

18 июля 2018 года sgrishpan-2 #

Нина, здравствуйте!
Рецепт супа-супер. Вчера приготовила, очень вкусно, сделала большую кастрюлю, все пропорции увеличила в 2,5 раза, использовала сыр Viola! Ваш вкусный супчик вынудил меня зарегистрироваться на сайте

) стало интересно какими рецептами Вы еще поделились! Спасибо!!!!

24 июля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

А рецептов у меня много, особенно, супов. Недаром здесь, на сайте, мне присвоили звание "Королева супов"! Я им очень горжусь, ведь оно заслуженно!

22 октября 2017 года irizama #

Очень-очень вкусно получилось. В этом супе все на своем месте. Абсолютная гармония. Спасибо за рецепт.

22 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада, что суп вам так понравился!

6 сентября 2017 года Валенти #

+19

[+5]

Нина Ваш суп нереально вкусный, даже очень! Только вместо вермешели (не было ее ) позволила себе заменить на рис. Спасибо большое!

6 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Валюша! Я рада, что вам понравилось. А рис вполне подходит для такого супа.

16 августа 2017 года Larchuk #

вопрос по рецепту

Нина, добрый вечер! Прошу простить за глупый вопрос. Сыр плавленый сливочный - это кто? Это какой-то специальный, растворяющийся? Может, помните точное название или производителя. Где-то в рецептах читала, что есть специальный "сыр плавленый для супа", но ничего похожего в продаже не обнаружила. Вот "Янтаря" завались) От десятка разных производителей)

17 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Здравствуйте! Сыр плавленный для супа действительно сущзествует, но в продаже бывает крайне редко, видимо, не пользуется спросом. Я брала плавленный сыр в ванночках. Если вы кликните на третье пошаговое фото, то увидите, какой именно сыр я использовала. Но, не суть важно, можно и "Янтарь", я его часто беру. Можно и "Виолу". И даже плавленный сыр в брусочках типа "Дружба" или, что лучше, "Кисломолочный". Но тут надо смотреть, чтобы сыр был мягким. У некоторых производителей он плотный. Такой не годится, плохо растворяется.

17 августа 2017 года Larchuk #

Спасибо большое! Теперь увидела, Вы использовали Хохланд. Попробуем для начала с Янтарем) Хорошего дня!

18 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

18 июня 2017 года Татьяна Ваховская #

Благодарю Вас, супер-Нина, за рецепт, готовила взрослым детям дважды; посамовольничала немного: увеличила количество фарша индейки, а также не положила вермишель (отчаянно не люблю макаронные изделия в первых блюдах

), вместо сельдерея у меня белый корень (пастернак). Дивная текстура супика - совершенно бархатная, очень кстати там и цветная капуста, словом, очень органичный вкус! Спасибо Вам большое: вернусь домой- буду радовать мужа, он без первых блюд не живёт )) Ещё раз благодарю сердечно!

18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, Танечка, за чудесный, сердечный комментарий!

Мне очень приятно, что суп вам понравился.

У нас, к большому моему огорчению, пастернак не продается.

Ни разу в жизни не видела его в продаже, а очень хотелось бы попробовать. Хорошо хоть несколько лет назад сельдерей корневой в продаже появился.

19 июня 2017 года Татьяна Ваховская #

А я Вас благодарю за множество рецептов, Ваших рецептов и советов, которые обогатили многих хозяюшек... Именно Ваши рецепты преобладают в моей КК. А ещё я поражаюсь Вашей неуспокоенности, подвижничеству даже: мне никогда не хватило бы терпимости, выдержки и великодушия, мудрости и ...кротости в общении с нами, такими трудными читателями-потребителями Вашего опыта, многознания, многоумения. Мне очень понятны и близки Ваша честность, порою ирония, но и отзывчивость, и способность улыбнуться в самый критический момент. Именно потому я никогда ничего не выставлю на всеобщее обсуждение (а то и осмеяние), хотя, конечно же, есть чем поделиться, просто опасаюсь повести себя ...не по-христиански ("...без меня большевики обойдутся..!"). Простите за длинноты - мне давно хотелось Вас сердечно поблагодарить за Вашу долгую подлинную помощь, конструктивную и столь востребованную.

19 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня просто нет слов!

Да, согласна, иногда бывает очень трудно общаться. На сайте есть личности, которые, создается такое впечатление, только для того и зарегистрировались, чтобы откровенно хамить (вот сегодня получила комментарий к рецепту "Хлеб Фрица" такой, что два часа потом успокоиться не могла, вернулась с дачи с таким хорошим настроение,побежала на сайт, надо же всем ответить, за выходные накопилось комментариев, и сразу же получила по лбу). Но таких ведь очень мало и я стараюсь относиться к таким спокойно. Правда, в душе все равно бывает больно. Но, в основном, девочки, да и мальчики тоже, очень отзывчивые, благодарные. А мне общение с такими, как вы, например, тоже придает силы. Я как-будто заряжаюсь позитивом. Это ведь так важно сознавать, что ты кому-то нужен, кого-то можешь чему-нибудь полезному научить, с кем-то поделиться. В моем возрасте востребованность просто продлевает жизнь!

10 июня 2017 года tanyaasylbaeva #

Полный восторг! Спасибо за рецепт

12 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Безумно приятно, что вам понравилось!

26 мая 2017 года jarochenko2016 #

Честно говоря,сомневалась,готовить или нет...но,все таки приготовила.Это очень вкусный супчик))и семье понравился))Спасибо Вам,Нина,за рецепт))

26 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!

19 марта 2017 года GEETA #

Это вкуснота!! Чуть ложки сегодня на ужин не посъедали)) Думала,вермишель будет не к месту,но! Она придает вкусную изюминку.Никогда бы не подумала! Огромное спасибо от всей нашей семьи!
Вот и фото /photo/93175/

19 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за аппетитное фото и приятный, душевный комментарий! Я очень рада!

17 сентября 2016 года Наталья Кондрахина #

Отменный супчик! Нежный сливочный вкус сыра в сочетании с цветной капустой, и куриное филе - очень вкусно. И сыночку 1.6 мес. понравилось.

18 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень раджа за вас! Спасибо большое за чудесный отчет!

22 июля 2016 года i1985 #

Что делать, чтобы сыр не прилипал к дну кастрюли? Он сначала растворился, а потом конгломератом прилип к дну. Потом жевала эту резину

был обычный мягкий сыр(не плавленый)

22 июля 2016 года i1985 #

Поняла ошибку: нужен именно плавленый сыр. А мне казалось обычный более качественный...

25 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для i1985

А вот я не знаю. Я никогда не использовала в супах обычный мягкий сыр и никогда не видела, чтобы он применялся. Всегда плавленый. Он хорошо растворяется.

23 апреля 2016 года Subaristka #

+12

[+5]

Спасибо за отличный диетический супчик. До этого готовила сливочный грибной. Но ваш очень пришелся по душе. Лёгкий и сытный. Единственное вместо тефтелей была порезанная индейка товарная.

23 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

То же вариант. Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!

10 апреля 2016 года Alenka-a1 #

Какой чудесный нежный супчик получился!!! Спасибо большое за рецепт, забираю в КК)

10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень за вас рада! Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!