Seagull_LПоваренок 8 уровня

15 сентября 2012, 20:26
171534

Крем-суп "Айдахо"

Рецептом поделилась подруга, давно и прочно осевшая в Штатах. Суп очень вкусный, полезный, с нежной, кремовой текстурой, легким ароматом розмарина и жареного лучка. Если исключить бекон, будет незаменим в пост, поскольку весьма сытен, быстро и просто готовится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Крем-суп "Айдахо"»:

Фасоль (белая, сухая) — 1 стак.
Чеснок — 4-5 зуб.
Бульон (или вода) — 2,5 стак.
Розмарин (свежий, веточка) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец белый (молотый)
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1083.1 ккал	белки 90.7 г	жиры 15.4 г	углеводы 146.1 г
100 г блюда
ккал 123.1 ккал	белки 10.3 г	жиры 1.8 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Крем-суп "Айдахо"»:

Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. У меня фасоль Лима марки Мистраль. Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды.
Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду или бульон (у меня куриный), лавровый лист и свежую веточку розмарина. Сразу признаюсь, ни я, ни моя подруга (Алиса, привет!) с сухим розмарином варить не пробовали, поэтому ничего по этому поводу сказать не могу. Поставить кастрюлю на огонь и варить до мягкости фасоли минут 30-40.
Тем временем, порежем луковицу, раздавим ножом очищенные зубчики чеснока
И поджарим до прозрачного состояния на оливковом (растительном) масле.
Добавим в кастрюлю к фасоли.
После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Посолить, поперчить. Если попадаются иголочки розмарина, не убирайте их, суп будет ароматнее. Измельчите при помощи блендера.
Разбавьте бульоном (водой) до нужной густоты. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом, ветчиной или кусочками отварного куриного мяса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "География вкуса" На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пост обед первое

Вкусы: фасолевый нежный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67820/]Крем-суп "Айдахо"[/url]
[url=/recipes/show/67820/][img]/data/cache/2012sep/15/20/3791_21984-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецептом поделилась подруга, давно и прочно осевшая в Штатах. Суп очень вкусный, полезный, с нежной, кремовой текстурой, легким ароматом розмарина и жареного лучка. Если исключить бекон, будет незаменим в пост, поскольку весьма сытен, быстро и просто готовится.

Ингредиенты: Фасоль, Чеснок, Бульон, Розмарин, Соль, Перец белый, Лук репчатый, Лист лавровый.
Тэги: пост, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем-суп "Айдахо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/15/20/3791_21984-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем-суп Айдахо" title="Рецепт: Крем-суп Айдахо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом поделилась подруга, давно и прочно осевшая в Штатах. Суп очень вкусный, полезный, с нежной, кремовой текстурой, легким ароматом розмарина и жареного лучка. Если исключить бекон, будет незаменим в пост, поскольку весьма сытен, быстро и просто готовится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем-суп "Айдахо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67820/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем-суп "Айдахо"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп "Айдахо"»:

Фасоль Чеснок Бульон Розмарин Соль Перец белый Лук репчатый Лист лавровый

Тэги: пост, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

8 мая 2017 года marusya44 67 #

А, разве, в крем-суп сливки не добавляют

25 апреля 2017 года Mermaid #

+18

[+5]

Получился отличный суп! Готовила с сухой веточкой розмарина, но он даёт достаточно вкуса!
Поджаренная твёрдокопчёная колбаска замечательно украсила блюдо!

8 апреля 2017 года CraftyFox #

+15

[+5]

Суп очень сытный даже при использовании воды вместо бульона!
Готовила с сухим розмарином, вкупе с чесночным ароматом - просто идеально

Крем-суп удался!

Лариса, благодарю

8 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вам спасибо, Гузель за постоянство и прекрасные отчеты!

8 мая 2017 года Виталина 44 #

Спасибо за чудный супчик! Фасоль - это мое

Готовила еще зимой,когда впервые прочитала рецепт.Понравился...ну,очень!

Надежно прописала его в своей КК

8 мая 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно! Очень рада, что рецепт понравился!

2 апреля 2017 года Окс GGG #

Все так суп хвалят, а мне не особо понравился. Муж вообще сказал что так людей можно пытать. Не знаю, то ли я что то не так сделала, то ли это просто для любителей фасоли... Возможно мы не привыкли к супу-пюре

26 марта 2017 года Olivkka #

Очень вкусный суп! У меня был постный вариант и розмарин сухой, обязательно буду повторять

17 января 2017 года iron mashka #

Искала новые рецепты супов, разнообразить меню. Решила попробовать ваш и не пожалела. Очень вкусно получилось, добавлю в список любимых

20 декабря 2016 года Mrs Sch #

+21

[+5]

Какой же классный супчик получился! Впервые готовила фасоль, раньше только консервированную в салаты добавляла. Суп оказался очень-очень вкусным и невероятно сытным. Я варила на нежирном курином бульоне и немножко добавила мяса куриной грудки. С беконом наверное вообще бомба, жаль его не оказалось. Спасибо за такую интересную идею и новое блюдо в рационе моей семьи!)))

20 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Можно бекон грудинкой заменить свежей или копченой.

16 декабря 2016 года sevregoold #

Супер суп! Никто не угадал, что в основе белая фасоль. А уж какой сытный... После него точно надо идти заниматься каким-либо сельхозтрудом. Ну или хотя бы снег во дворе раскидать (зимний вариант).

16 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 ноября 2016 года Сонита #

Долго сомневалась готовить или нет, но все таки решилась и не пожалела, суп очень вкусный

Готовила постный вариант из сушеным розмарином, и уже при подаче добавила поджаренные шампиньоны. О, это что-то. Буду частенько готовить. После поста попробую и из жареным бекончиком, думаю будет еще вкуснее. Спасибо за такой простой и вкусный рецептик

28 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года Наталия Горохова #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Белой фасоли нет. А вот красной хоть отбавляй! Я все испорчу, если из красной сварю? Или можно попробовать? Спасибо!!

6 апреля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Попробуйте, но вкус, консистенция и цвет, конечно, будут другими

6 апреля 2016 года Наталия Горохова #

Спасибо!

2 апреля 2016 года лена-1917 #

Вот и приготовила.Фасоль мистралевская белая,лук и вода.И это суп? Оказывается,да. Он нас впечатлил,сын заказал ещё. Грудинка и сухарики на этой же сковороде сотворили чудо. Для меня абсолютно новый рецепт.Спасибо.Розмарин так и остался записанным в рецепте,не моя приправа. Я хочу его сделать с тофу,курицей и сухариками.Но раз заказ на бекон,пусть будет бекон. Спасибо

28 марта 2016 года irina359 #

Очень вкусный суп ! Первый раз готовила суп пюре. розмарин был сушеный Kotanyi. На указанные в рецепте пропорции положила примерно половину чайной ложки. Добавляла грибы или просто кусочки сыра. Теперь этот суп будет одним из любимых блюд. Очень просто и очень-очень вкусно . Благодарю автора за рецепт.

29 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Vedma12 #

Вчера варила ( 2-ую порцию), всего взяла в 2 раза больше, а вот воды всего 3.5 ст . Получилось необычно, сын сказал что я обманываю и там вообще нет фасоли

. На наш вкус нужно больше бекона, а в целом вкусно и необычно, смело готовьте для того что бы разнообразить привычное меню. Спасибо.

25 марта 2016 года inulia68 #

Отличный супчик!

Чем-то смахивает на итальянскую Паста с фасолью.

25 марта 2016 года Vedma12 #

Фасоль купила, лук и бекон есть, сухой розмарин уже куплен. Остается вопрос - сколько порций на выходе? варить буду завтра на обед на 3 человек (суп нужен на 2 дня)

24 марта 2016 года tania tania0904 #

Постный суп на курином бульоне,с беконом???

25 марта 2016 года лена-1917 #

Давайте будем мягче. Там же написано,если исключить бекон,а вместо бульона в рецепте предлагается вода.Что же сразу возмущаться? Мы сами вольны сделать то,что нужно. Можно любой суп на воде сварить,хоть и в рецепте бульон написан. Рецепт может и идею подать.Этот суп можно с жареными грибами подать,с сыром тофу.Ещё чего-нибудь придумать. Давайте,если что- то вызывает вопрос,ещё раз прочитаем. Хорошего дня вам

31 марта 2016 года Lackowaya #

Давайте!Давайте будем мягче! Читаю о супе, а получаю просто эстетическое наслаждение от коммента. Очень хороший призыв! Присоединяюсь!

23 марта 2016 года Галина Героева #

Скачала "Успенские щи" а на другой стороне листа суп "Айдахо" и растерялась - то ли фасоль замачивать, толи огурцы с балкона тащить.СПАСИБО ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ ЗА РЕЦЕПТЫ!!!

23 марта 2016 года Ирина-К #

Какой интересный рецепт. Буду пробовать!

23 марта 2016 года валентина хомякова #

Уверена что вкусно,но уже месяц ищу в магазинах белую фасоль "Мистраль" для паштета из белой фасоли и не могу купить.Печалька.

22 марта 2016 года kitaeva 2014 #

обязательно попробую, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Рождественская пячиста из индейки

Салат с пекинской капустой и колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!