Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

6 октября 2012, 19:56
41674

Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис (Кубань) — 100 г
Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кожа куриная — 4 шт
Вино белое сухое (70 мл для запекания, 30 мл в грибы) — 100 мл
Шампиньоны — 250 г
Сливки (33% жирности) — 100 мл
Розмарин — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое (3 для запекания, 2 для грибов) — 5 ст. л.
Бульон (куриный) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.1 ккал	белки 138.7 г	жиры 225.7 г	углеводы 76.2 г
Порции
ккал 1641.6 ккал	белки 69.4 г	жиры 112.9 г	углеводы 38.1 г
100 г блюда
ккал 183.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Балканские фунтики»:

Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань.
Рис отварила до полуготовности.
Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш.
Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.
Вот замороженная куриная кожа.
Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.
Выкладываем фарш.
Аккуратно сворачиваем.
В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.
Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.
Грибы крупно режем и обжарим.
Вливаем вино и выпариваем его.
Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68352/]Балканские фунтики[/url]
[url=/recipes/show/68352/][img]/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Ингредиенты: Рис, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Кожа куриная, Вино белое сухое, Шампиньоны, Сливки, Розмарин, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Бульон.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балканские фунтики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балканские фунтики" title="Рецепт: Балканские фунтики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балканские фунтики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13548">Кожа куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балканские фунтики

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис Фарш мясной Лук репчатый Морковь Кожа куриная Вино белое сухое Шампиньоны Сливки Розмарин Соль Перец черный Масло оливковое Бульон

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

7 октября 2012 года Веста77 #

Мариночка, такая вкусняшка.Просто сказка.Спасибо. Обязательно сделаю.

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Светочка, очень рада . что блюдо пришлось тебе по душе!

7 октября 2012 года Татника #

Мариша, как всегда класс! У нас всё наоборот - муж шкурку не любит, а я люблю, но стараюсь не есть. Отдаю Кузе. Но мимо такого - не пройду!

7 октября 2012 года Веста77 #

Боже! Пожалейте несчастное животное - кошкам противопоказана куриная кожа.

7 октября 2012 года Татника #

Кузя не кошка, а собака и очень любит куриное мясо.

8 октября 2012 года Веста77 #

А какая у вас собачка? Наша любит все.

9 октября 2012 года Татника #

Кузя - китайская хохлатая(правда немного нестандарт), если хотите - посмотрите в моём дневнике.

12 октября 2012 года Веста77 #

Спасибо. Обязательно загляну.

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Татника

Танечка блюдо действительно на любителя, но вкусно! Кузя знает толк в еде!

7 октября 2012 года Веста77 #

Так если бы Кузьме достался сам фунтик, а то вкусняшка хозяевам, а бедной киоске одни обрезки.
Про киску говорю не голословно, мы тоже раньше своим давали куриную кожу, а потом две из трех серьезно заболели. Одну потом долго лечили.Ветеринар сказал, что ЖКТ у кошек вообще не
переваривает жир в чистом виде. А кожа у кур сплошной жир. Причем давали понемногу.

7 октября 2012 года Татника #

Вот как раз сам фунтик Кузе и нельзя дать, там ведь специи и приправы а вот отварное куриное мясо даже с кожей собаке в самый раз!

8 октября 2012 года Веста77 #

Так у вас собака? Тогда в самый раз

7 октября 2012 года Eva Grimm #

Это должно быть ОООчень вкусно!!! Мне понравилось! Фото-класс!!!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Маша спасибо! Фунтики улетают на ура, только кожа не быстро собирается

7 октября 2012 года Eva Grimm #

ЕЕЕнто ты точно подметила )))

7 октября 2012 года ХельгаС #

Марин, еще раз Браво и спасибо за прекрасный рецепт!! У тебя просто такой полёт фантазии и знаний, что только одни восхищения!!!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

Очень ценю твое мнение!

7 октября 2012 года мисс #

ваууууу, какой шедевр, вот кожи где столько набрать, так красиво, у меня всё порвётся.

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Света , я когда грудки себе варю кожу снимаю и замораживаю, а девочки пишут в комментах, что продается.

7 октября 2012 года ДинСергевна #

Продается, у нас - по 30 р килограмм. ))

7 октября 2012 года lema #

Пусть твердят ,что это вредно.......зато вкусно то как!!!!! Вам плюсик!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

О ! Это я только для мужа и сына готовлю, сама кожу не очень люблю.

6 октября 2012 года kritikessa #

согласна полностью: кожа - это самое вкусное в курице!!!
У нас отдельно не продают, так я тоже собираю, а как соберется хорошее количество, тоже делаю что-то подобное. Вам миллион +++!!!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Даже не предполагала, что столько любителей куриной шкурки найдется! Очень рада, что Вам понравилось!

6 октября 2012 года Анечка Яковенко #

Как вкусненько!

Куриная кожица,да еще и зажаренная...ммм...пальчики оближешь! Удачи в конкурсе Мариночка!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Анечка!

6 октября 2012 года Катрин242 #

Ммм... Интересно как тут у вас!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да, мы такие!

Очень рада, что понравилось!

6 октября 2012 года Bendjamina #

Очень люблю зажаренную ,хрустящую куриную кожицу! мням-мням просто!!!!

Ни разу не видела,чо бы ее отдельно продавали..надо теперь быть внимательнее

Рецепт отличный! Удачи в конкурсе!

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я тоже не видела, но теперь буду посматривать!

6 октября 2012 года Gal4oNek #

Отличный рецепт! Удачи в конкурсе!

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Галочка!

6 октября 2012 года Лианда #

Вот это да! А я все думаю, зачем народ куриную кожу покупает? Оказывается из нее можно такую красоту сотворить!

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

О! А её , что продают?

А я с грудок собирала и с курицы, ну теперь буду смотреть внимательнее

7 октября 2012 года Лианда #

Ага, я недавно обратила внимание. В магазине женщина спрашивала. Она копейки стоит...

6 октября 2012 года ДинСергевна #

Голубцы в куриной коже

Мариночка, муж будет счастлив

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Твой тоже любит куриную кожу?

Надеюсь ему понравится

6 октября 2012 года ДинСергевна #

Любит, все время обижается, что я курицу без нее готовлю. Сейчас рецепт ему прочитала, сказал, что желает. И еще заявил, что кожа - это самое вкусное в курице

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Вот, вот! Далеко ли до семейной драмы?!

Но теперь надеюсь все уладится!

6 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Сосиски в томатном соусе с овощами

Филе индейки с гранатовой глазурью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!