Версия для печати

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

8 октября 2012, 2:13
251115

Чизбургер-суп

Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Чизбургер-суп»:

Говядина (филе) — 500 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый (стебли) — 3 шт
Картофель — 2 шт
Молоко — 300 мл
Сыр сливочный (плавленый) — 300 г
Сметана (не обязательно) — 1/2 стак.
Бульон (говяжий) — 800-1000 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Вода — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Петрушка (для подачи)
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4217.2 ккал	белки 215.1 г	жиры 287.5 г	углеводы 211.1 г
100 г блюда
ккал 100.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 5 г

Рецепт «Чизбургер-суп»:

Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.
Дважды пропустить мясо через мясорубку.
Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.
Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.
В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.
Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,
Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.
Затем влить горячее молоко,
Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль
И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: овощной сливочный сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68382/]Чизбургер-суп[/url]
[url=/recipes/show/68382/][img]/data/cache/2012oct/08/12/12879_41735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))

Ингредиенты: Говядина, Масло растительное, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей черешковый, Картофель, Молоко, Сыр сливочный, Сметана, Бульон, Крахмал картофельный, Вода, Соль, Перец черный, Петрушка, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизбургер-суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/08/12/12879_41735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизбургер-суп" title="Рецепт: Чизбургер-суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизбургер-суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68382/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизбургер-суп

Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Чизбургер-суп»:

Говядина Масло растительное Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Картофель Молоко Сыр сливочный Сметана Бульон Крахмал картофельный Вода Соль Перец черный Петрушка Чеснок

Тэги: ужин, обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

31 октября 2023 года Девочка-яд #

+13

[+5]

Вкусно. Спасибо за рецепт!

10 ноября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось.

22 февраля 2023 года юлинка-82 #

вопрос по рецепту

Кто-нибудь пробовал замораживать?

6 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замораживать что?

14 марта 2023 года юлинка-82 #

Суп

17 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я никогда не пробовала замораживать супы. Нет у меня такого опыта, простите.

20 января 2023 года svetik5552 #

[+5]

Очень вкусный и сытный суп

. Спасибо.

22 января 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана

Очень приятно, что суп вам понравился.

4 декабря 2022 года lila piskaridze #

9 декабря 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 марта 2022 года Птица Фрэй #

Добрый день.
Спасибо, суп на вкус очень понравился, варила не один раз уже.
Хочу спросить - вижу по фото, что он у вас однородный, по консистенции как молоко. А у меня как постоит, а бывает и сразу после варки, только сниму с огня, белые меленькие крупинки.
От чего это может быть? Перевариваю после добавления сыра и молока и сворачивается? Вроде все по рецепту и по времени делаю.
Спасибо за ответ!

8 апреля 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Молоко или сливки могут свернуться, поэтому суп после их добавления не рекомендуется доводить до кипения, только прогреть. Ну, и брать, конечно, только очень свежие. А сыр, когда сып постоит оседает на дно, при перемешивании консистенция снова становится однородной. Удачи вам.

23 марта 2022 года Артемьева Анна #

Очень вкусный супчик, моим понравился. Делала точно по рецепту. И вообще, всегда стараюсь выбрать ваши рецепты, на мой вкус самые лучшие и понятные. Спасибо. 😘

23 марта 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам нравится. Спасибо большое за чудесный комментарий

11 апреля 2021 года azarik77 #

Ещё раз спасибо!!!! Делаю без молока и сельдерея. Домашние едят только его🤣🤣другие супчики не идут 🤣

13 апреля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада за вас! Спасибо большое за доверие

7 февраля 2021 года SvetlanaII #

Очень интересный и вкусный суп! Спасибо за рецепт.

13 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Светланочка! Рада, что вам понравилось!

9 декабря 2020 года ulitko77 #

Суп обалденный! Готовьте и даже не раздумывайте! Мои гурманы заценили на отлично! Спасибо за рецепт.

12 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

26 июня 2020 года Geleril #

Нина-супербабушка, спасибо вам огромное за рецепт! Я сегодня была в поисках нового рецепта, тк обычные борщи супы надоели, захотелось разнообразить меню. Решилась на ваш рецепт, правда я его изменила немного. Я варила без сельдерея тк не ем его, без бульона просто на воде тк решила что итак всего много, без молока тк суп с молоком у меня слишком быстро пропадает а я люблю блюда на несколько дней и без крахмала и еще я добавила две крупы тк не могла решить какая лушче - кукурузную и ячневую. Кстати как вы считаете, если выбирать между этими двумя - какая больше подходит? В общем по итогу результат неожиданный и очень вкусно! Прям ух! Спасибо огромное за рецепт!

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нуууу... у вас, похоже, получился совершенно новый рецепт. Из круп, однозначно, кукурузная. Именно для этого супа.

5 апреля 2020 года vilkamanka #

+12

[+5]

Благодарю Вас Ниночка

,за вкусный и сытный супчик, нам очень понравился, буду готовить ещё не раз!!!
Сделала всё по рецепту,только бульен был куриный + приготовила крутоны , получилось очень -очень вкусно!-)

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Большое спасибо за чудесный отчвет!

60 месяцев назад Наталия Сафроненко #

вопрос по рецепту

Рецепт привлёк меня. Но меня смущает крахмал. Не будет ли суп киселеобразным?

60 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Готовила сама неоднократно, 26 человек с сайта добавили фотографии. А сколько еще приготовило без фотографий. Никто не жаловался!

23 декабря 2019 года Наталия Сафроненко #

Доверяюсь вам.

23 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

4 февраля 2020 года Pcix #

↑Ответ для Наталия Сафроненко

Если смущает не добавляйте. Я не добавляю, он и так в картофеле присутствует. А суп самый любимый.

5 февраля 2020 года Наталия Сафроненко #

Благодарю за совет.

60 месяцев назад Просто Мэри #

+17

[+5]

Добавила фото не с целью собрания плюсиков, а для того, чтобы напомнить поварятам об этом рецепте... Рецепт шикарный!

А суп великолепный, нежный, бархатный, с густым сливочным вкусом!

Ниночка, спасибо огромное за рецепт!

Муж в восторге. Просил повторять почаще!

60 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка!

И за чудесный комментарий, и за аппетитное фото! Очень рада, что суп вам понравился! Завтра надо суп как раз варить, пожалуй его и приготовлю, все есть. Спасибо, что напомнила!

30 ноября 2019 года Хлоркина #

+21

[+5]

Нина, как давно я не готовила твои супчики! Исправляюсь: лови отчет. Суп очень вкусный! Фарш у мня свино-говяжий. Скучали два шампиньона, добавила их в суп. Готовила без сельдерея. Нинуля, спасибо! С Поваренком дня тебя!

30 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Лорочка, за отчет и за поздравление!

Очень рада, что суп вам понравился. Какой он у тебя получился яркий!

Это любимый суп моего сына.

1 декабря 2019 года Хлоркина #

Нинуля, спасибо за приятный отзыв!

3 августа 2019 года bukanechka #

Какой замечательный рецепт! Я его конечно выдержала процентов на 60! Начала варить куриный бульон в трехлитровой кастрюле с 6 голенями. Давно лежал в холодильнике сливочный сыр хохланд 200г, маленькая упаковка. Подумала, как там суп с сыром варится, гляну-ка рецепты. Выбрала ваш, хотя пришлось обходиться без фарша. Овощи взяла четко по рецепту. К концу варки поняла, получается жидковато, надо было брать побольше картошки, лука. У меня ведь почти три литра супа будет. Молока добавила всего стакан, итак много жидкости. Сыра было всего 200г, а не 300, да ещё и на больший объем. Наконец добавила чеснок и выключила суп. Через 5 минут попробовала - фантастика! Поболтала ложкой, всё-таки жидковато. Махнула рукой, и кинула хорошую горсть яичной тонкой лапши, чтобы хоть немного густоты придать, прямо в выключенный суп, чтобы чеснок не переварить. Через полчаса сели есть, дети были в восторге, какая вкуснятина, мама! В общем, обязательно возьму ваш рецепт в копилку и приготовлю по-правильному, строго по рецепту. Представляю, как у вас вкусно и насыщенно было!

12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный, подробный отчет! Соглана с вами и сама часто пользуюсь таким способом загустить суп, если вижу, что не рассчитала с продуктами. Мелкие макаронные изделия или вермишелька очень выручают. Еще можно добавлять кус-кус, тоже получается вкусно, а варить его почти и не надо.

12 августа 2019 года bukanechka #

Я про кус-кус не знала! Обязательно куплю, спасибо за хороший совет!

12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада была дать совет.

3 июня 2019 года caramel77 #

+15

[+5]

Супчик шикарный, оторваться невозможно

3 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!

Рада, что вам так понравилось!

4 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для caramel77

Катюша! Аппетитный супчик получился

4 июня 2019 года caramel77 #

Спасибо

1 мая 2019 года Silinacv #

Очень вкусный супчик, буду готовить в дальнейшем. Спасибо за рецепт

4 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

Я очень рада, что вам понравилось!

3 апреля 2019 года ganmari #

Мой самый любимый суп. Готовила уже много раз

3 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

10 февраля 2019 года lyubanya82 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста какао объём получается на выходе?

17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Литра полтора, наверное, может чуть больше.

21 ноября 2018 года красавица киса #

+16

[+5]

Ниночка,замечательный суп,очень вкусный!

Я,признаюсь,соединила 2 рецепта - твой и оригинальный.

Сельдерей не добавляла и картошку не обжаривала.К сливочному сыру еще добавила Чеддер.В общем суп бомбезный.Вовсе не "жиииирный"!Просто ооочень вкусный,наваристый.Как раз для осенних холодов.В семье все оценили,всем понравилось. СПАСИБО большое!

Суп остается в пользование.

21 ноября 2018 года terry-68 #

Наденька, отличный, аппетитный супчик!

22 ноября 2018 года красавица киса #

Ириша,спасибо!

22 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Спасибо, Надюша!

Я очень рада, что суп вам так понравился! Нам, кстати, он тоже чрезмерно жиииирным не кажется. А картошку можно и не обжаривать.

22 ноября 2018 года красавица киса #

Спасибо,Ниночка!

23 ноября 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, очаровательный, нежный суп!

23 ноября 2018 года красавица киса #

Ириша,спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закуска "Ёлки зеленые"

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!