Версия для печати

DAISYПоваренок 6 уровня

8 октября 2012, 20:15
56147

Печёночный паштет

Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет»:

Печень куриная (можно брать и другую) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (для жарки)
Орех мускатный (по желанию)
Соль (по вкусу)
Грибы (по желанию, я обычно использую лесные)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.7 ккал	белки 113.3 г	жиры 151 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 221.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 18 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Печёночный паштет»:

Нам будет нужно мягкое сливочное масло, поэтому достаём его из холодильника заранее.
Берём печень. Мне больше всего нравится делать паштет из куриной печени, но можно взять любую – говяжью или свиную. Моем. Если печень не куриная, то режем её на небольшие кусочки.
Ставим на плиту ёмкость с водой и кипятим, затем в кипящую воду опускаем печень и варим минут 15 куриную или 20-25 другую.
Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Отвариваем вкрутую яйца.
Когда печень отварили, пропускаем её вместе с яйцами и луком через мясорубку. Добавляем сливочное масло и пропускаем через мясорубку второй раз. Солим и перчим, если есть желание, по вкусу. Я перец не кладу, а использую немного мускатного ореха. Можно есть, как бутерброд, а можно с гарниром.
Я делала блинчатый пирог. Напекла тонких блинчиков по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/529 56/ "Кружевные блинчики ". Смазала их паштетом и поставила в духовку на 20 минут. Так делала в первый раз и осталась очень довольной. «Пирог» я ничем не закрывала, а в следующий раз попробую закрыть сверху фольгой.
Если вместе с луком в паштет добавить немного грибов, будет ещё вкуснее. Сушёные грибы надо отварить. Потом отварные чуть обжарить. У меня иногда бывают отварные лесные грибы в морозилке.

Если кому-то мой рецепт понравится и по нему приготовят паштет, надеюсь, не разочаруются.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: ужин полдник обед завтрак паштет

Вкусы: печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68409/]Печёночный паштет[/url]
[url=/recipes/show/68409/][img]/data/cache/2012oct/08/07/13311_59045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло растительное, Орех мускатный, Соль, Грибы.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печёночный паштет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/08/07/13311_59045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печёночный паштет" title="Рецепт: Печёночный паштет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печёночный паштет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печёночный паштет

Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет»:

Печень куриная Лук репчатый Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Орех мускатный Соль Грибы

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, паштет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

13 декабря акчуч #

+10

[+5]

Захотелось приготовить паштет. Печенку обжаривала вместе с луком и грибами. Далее все пробила погружным блендером. Получилось ожидаемо вкусно и нежно.

28 октября 2014 года lorain_pr #

Спасибо за идею

28 октября 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, если пойдёте дальше

1 ноября 2013 года olia999 #

[+5]

А вот и я... хорошая девочка, принесла обещанный ранее отчет!!!

О том как это вкусно, я тебе уже писала... Очень вкусный и нежный паштет!!!
Все же дополню... Этот паштет напомнил мне мое детство,

в кулинарии (или еще где, точно не припомню... приносила его мама) продавался точно такой же (по вкусу) паштет.

Он был скручен рулетом, а в серединке был кусочек маслица.... ммммм.... вкуснятина!!!!
Светик! Спасибо приогромное за прекрасный рецепт

и приятные воспоминания, связанные с детством!

1 ноября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Формочка-то какая красивая!!! Ольчик! После твоих слов так захотелось приготовить паштет и вспомнить тех, кто научил меня. На ближайшие дни другие планы, но в скором времени приготовлю обязательно. Спасибо тебе, замечательная девочка! Вот у меня и ещё одна племяшка нашлась!!!

1 ноября 2013 года olia999 #

С удовольствием "запишусь" в ряды твоих родственников!

Только девочка, ведь не всегда бывает хорошей

Не боиШСИ?!

1 ноября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Нас не запугаешь!!!!

Я плохих девочек тоже люблю!

1 ноября 2013 года olia999 #

Без сомнений отдаюсь...

30 октября 2013 года olia999 #

Светик,привет!

Заинтересовала, хочу приготовить твой паштет. Я такое очень люблю!!!

Скажи, пожалуйста, можно ли использовать не сухие грибы? Например, шампиньоны?

31 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Олечка! Честно - с шампиньонами не делала, у нас почти всегда есть замороженные лесные или сухие. А у шампиньонов я особого вкуса не чувствую. Так что ничего не могу посоветовать. А ты в лес не любишь ходить?

31 октября 2013 года olia999 #

Вот я балда

целый морозильник лесных грибов! Ну, да ладно, я почти сделала, осталось перекрутить.
Светик, я в лесу особо не бываю, с детьми ведь не пойдешь
Да и ходить не обязательно, у нас в деревне растут прямо возле дома. Последний раз нашли 3белых(больших) и 3 "бабки". Уже тарелка супа

31 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Ооооо! Вот это да!!!! А что за грибы "бабки"?!

Знаешь, я помню, как с маленьким племянником на даче по опушкам за грибами ходила. Аккуратно намекаешь ему, где гриб есть, а потом идём домой, а он и говорит: "Светуль, а почему это я всё грибы нахожу, а ты ни одного?!" Пришлось пожаловаться на плохое зрение.

В этом году мало грибов наморозили

31 октября 2013 года olia999 #

Светуль, "бабки" это те же подберезовики. Почему их так называют, я не знаю. Я раньше думала, что это разные грибы

Паштетик приготовила..... мммммм.... сказка!!!! Так вкусно, очень! Я в восторге

Получилось именно то, чего я и ожидала!!! Спасибо, моя хорошая!!!!

п.с. пойду что-ли хоть улику сделаю, боюсь до завтра не доживет

31 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

А я думала, что у вас свинушки так называют.
Олечка! Я рада, что тебе паштет понравился. Я-то его обожаю, как и все в нашей семье, но не всегда же вкусы у людей совпадают. Буду ждать "улику"

, но и её отсутствие меня не огорчит - значит вкусно было.

20 октября 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Светик, никогда раньше не готовила печеночный паштет с грибами - нам всем очень понравился!
СПАСИБО!!!
пс. сливочного масла добавила половину

20 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Машенька! Ещё один подарок!!!! Не знаю, как баклажаны, а этот паштет стоит готовить, печёнку есть надо, вот блюд из неё не так много, этот вариант и на завтрак, и на ужин подойдёт!

20 октября 2013 года Марья Криворучко #

И на праздничный стол!

Мне очень нравится, что печень отваривается - думаю, так полезнее

.
Сын поинтересовался, а остался ли еще?

20 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Конечно, отварное полезнее, все мы слишком много жареного едим. Сынульке от меня отдельное спасибо!

29 августа 2013 года sitahc #

действительно очень нежный вкус...мой двухлетний сынуля слопал 2 бутерброда и еще просил))-не дала-побоялась,что лопнет)))и остальным домочадцам очень понравилось...спасибо Вам за рецепт..

29 августа 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Я очень-очень рада, что Вам, а особенно Вашему сынульке, понравился паштет. Надеюсь, что будете ещё готовить и вспоминать про сайт Поварёнок

11 декабря 2012 года Маришка Л 1 #

Светочка,примите и мою благодарность! Паштет очень нежный и вкуснющий! Спасибо за простой и бесподобный рецепт!

11 декабря 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Мариша, я дико рада!

Мне тоже этот паштет кажется бесподобным, а с морковкой я просто боюсь делать, а в комментах все про морковь пишут. Спасибо, что приготовили!

11 декабря 2012 года Маришка Л 1 #

Я тоже морковь добавлять не стала. По мне и без моркови нереально вкусно! Тысячу спасибо!

6 декабря 2012 года Лианда #

[+4]

Светочка, как и обещала, приготовила паштет по твоему рецепту. Готовила уже несколько раз и из индюшиной, и из куриной печени. На этом фото индюшиный паштет, но мне больше куриный нравится. Очень нежный и вкусный! Спасибо за рецепт в спасибках!

6 декабря 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Мерси!

Как же приятно, когда готовят! Правда ведь?!

А мы раньше с говяжей или свиной делали, теперь перешла на куриную, а индюшачью я что-то и не встречала. И фото такое стильное!

6 декабря 2012 года Лианда #

Светочка, индюшиная печень потемнее будет, потому и цвет паштета на фото такой. Я рада, что тебе фото понравилось - а то я и так, и так крутила...

Не очень фотогеничное блюдо...

6 декабря 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Точно! Яркого красавчика из серенького паштета трудно сделать!

6 декабря 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Лианда

Прости! Пишу с iPad-a, два раза промахнулась и вышел минус за коммент.

4 ноября 2012 года Юля_S_1 #

Сегодня сделала, очень вкусно... Спасибо за рецепт.

4 ноября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Юлечка! Спасибо!!! Я рада, что паштет понравился!!!

3 ноября 2012 года SVEN82 #

Спасибо что порадовали таким славно любимым рецептом ещо с Советских времён

3 ноября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за добрые слова. Мне по-прежнему нравится то, что ели давно-давно.

23 октября 2012 года Алика #

Подскажи, пожалуйста, сколько хранится такая штука.

23 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Ленусь, паштеты вообще долго не хранятся - жареный лук может всё дело испортить. И всё зависит от холодильника. Можно приготовить и положить в морозилку, а потом есть, когда будет нужно. Я так всегда делаю. Мало готовить лень, а потом несколько дней подряд одно и то же есть не будешь.

24 октября 2012 года Алика #

Свет, так у тебя рецепт на конкурс!

Добавь фотку с холодильником и напиши, что можно заморозить в рецепте.

24 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Нее! Ленусь! Конкурсы - это не для меня.

23 октября 2012 года Алика #

Свет, я ни разу не готовила паштет

Жареную печень любим, надо бы попробовать ее в твоем варианте.

23 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень советую! Это вкусно! )))

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень вкусный паштет!!!

14 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танечка! И готовить не трудно.

12 октября 2012 года чучундра #

Мне тоже понравился. Делала позавчера. Спасибо.

12 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что Вам нравится.

Печень надо есть - это один из вариантов.

9 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Светочка, я очень люблю паштет из куриной печени! Твой просто отличный!

А с блинчиками- закачаешся! А я в паштет морковь кладу, а теперь не буду,хочу с яйцами попробовать, так не готовила ни разу!

9 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Мариш! И с блинчиками очень вкусно, а про яйца я вообще молчу. Надеюсь, что попробуешь!

9 октября 2012 года Bryngilda deleted #

Обязательно!

9 октября 2012 года terry-68 #

Светочка,вкусный паштет и тоже с яйцами не готовила.

9 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Ой! Как же приятно рассказать о вкусном блюде, особенно если ты его ешь всю жизнь, а другие не пробовали.

Раньше, когда я была маленькой, винегрет делали в основном с растительным маслом, а у нас всегда с майонезом. Так странно было - приходят гости и удивляются тому, с чем мы постоянно сталкиваемся. Так же было с селёдкой. Мы всегда делали из неё филе, так народ тоже удивлялся: "У вас и селёдка без костей!"

Так мы и жили.

9 октября 2012 года terry-68 #

Я когда паштет готовила,то обжаривала и лук и морковь.

9 октября 2012 года Лианда #

Светочка, отличный паштет! Не поверишь, я тоже не добавляла яйца в паштет никогда... Думаю, с яйцами еще вкуснее получается!

9 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Тонечка! Мне, честно говоря, тоже кажется, что с яйцами лучше, чем с морковью. И масла не надо жалеть, чтобы он понежнее поучился.

9 октября 2012 года адалия #

Вкусно

, надо попробовать с яйцами, делаю всегда без них

9 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Как интересно! А в нашей семье всегда только так делали.

8 октября 2012 года белошвейка #

Вкусный паштет.

9 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, мне он нравится.

8 октября 2012 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусный паштет!Спасибо,что такой вариант нам подарили.

8 октября 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Я очень надеюсь, что кто-нибудь попробует. Спасибо и Вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!