tatylkaПоваренок 3 уровня

1 декабря 2012, 20:47
40691

Куриная кожа, фаршированная картофелем

В детстве меня моя бабушка научила делать картофельные колбаски (кишки, фаршированные картошкой, салом, луком), очень они вкусные получались. Позже, когда стали продавать отдельно куриную кожу, я попробовала сделать в ней картошку. Под шкуркой куриной есть жир, поэтому сало добавлять не нужно. Состав минимальный, но когда я угощала гостей этим блюдом и просила угадать по вкусу что внутри, все в один голос называли много ингредиентов и первый был мясо. Потом удивлялись, узнав, что там его нет, а внутри только картофель. В общем, по вкусу мне напоминает те колбаски, только проще готовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Куриная кожа, фаршированная картофелем»:

Кожа куриная ( на одну порцию) — 1-2 шт
Картофель (сырой ,на каждую шкурку небольшой) — 1-2 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Лук репчатый (можно не добавлять, кто как любит, а так - одна луковица штук на 6-8 готовых изделий) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 465.2 ккал	белки 30.7 г	жиры 23.5 г	углеводы 33.9 г
100 г блюда
ккал 129.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Куриная кожа, фаршированная картофелем»:

Извините, что без пошаговых фото, приготовила так быстро. А потом посмотрела - на сайте такого не нашла рецепта.
Все очень просто. Сырой картофель нарезать мелкими кубиками примерно 5х5 мм, посолить, поперчить. Можно немного добавить мелко нашинкованного лука.
Завернуть начинку в шкурку и зафиксировать зубочистками.
Положить на противень швом вниз и наколоть несколько раз по всей площади зубочисткой или вилкой и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку до образования румяной корочки, примерно 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин второе обед

Вкусы: мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69832/]Куриная кожа, фаршированная картофелем[/url]
[url=/recipes/show/69832/][img]/data/cache/2012dec/01/46/44312_71364-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
В детстве меня моя бабушка научила делать картофельные колбаски (кишки, фаршированные картошкой, салом, луком), очень они вкусные получались. Позже, когда стали продавать отдельно куриную кожу, я попробовала сделать в ней картошку. Под шкуркой куриной есть жир, поэтому сало добавлять не нужно. Состав минимальный, но когда я угощала гостей этим блюдом и просила угадать по вкусу что внутри, все в один голос называли много ингредиентов и первый был мясо. Потом удивлялись, узнав, что там его нет, а внутри только картофель. В общем, по вкусу мне напоминает те колбаски, только проще готовить.

Ингредиенты: Кожа куриная, Картофель, Соль, Перец черный, Лук репчатый.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная кожа, фаршированная картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/01/46/44312_71364-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная кожа, фаршированная картофелем" title="Рецепт: Куриная кожа, фаршированная картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В детстве меня моя бабушка научила делать картофельные колбаски (кишки, фаршированные картошкой, салом, луком), очень они вкусные получались. Позже, когда стали продавать отдельно куриную кожу, я попробовала сделать в ней картошку. Под шкуркой куриной есть жир, поэтому сало добавлять не нужно. Состав минимальный, но когда я угощала гостей этим блюдом и просила угадать по вкусу что внутри, все в один голос называли много ингредиентов и первый был мясо. Потом удивлялись, узнав, что там его нет, а внутри только картофель. В общем, по вкусу мне напоминает те колбаски, только проще готовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная кожа, фаршированная картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13548">Кожа куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69832/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная кожа, фаршированная картофелем

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Куриная кожа, фаршированная картофелем»:

Кожа куриная Картофель Соль Перец черный Лук репчатый

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Салат "Шустрый Петя"

Комментарии и отзывы

8 августа 2019 года Нелла Киселева #

Спасибо за рецепт!Муж принёс много куриных шкурок...теперь я знаю как их применить!И правда всё гениальное просто..а хотела пережарить на жир и шкварки...

12 августа 2019 года tatylka # (автор рецепта)

Везет вам.Я так люблю это блюдо. Готовила в последний раз когда жила в Украине. В России нигде не вижу в продаже шкур

19 октября 2016 года Ullen #

Спасибо большое за рецепт! Замечательное применение куриной коже, муж с удовольствием съел такую картошку. Похвалил) Передаю похвалу Вам)

21 октября 2016 года tatylka # (автор рецепта)

Спасибо!не передать как мне приятно.ну что сказать что не сделаешь для наших любимых мужчин.чтобы они были довольными

18 января 2013 года yohoho # (модератор)

СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ! ДЕЛАЮ ТАКЖЕ КАРТОШКА/ФАРШ

18 января 2013 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо!да можно добавлять и грибы и мясо, но как эконом вариант и так очень вкусно, а ощущение что внутри есть мясо!!

23 декабря 2012 года novahelen #

[+5]

Очень понравился Ваш рецепт, за 3 недели даже не забыла про него, сегодня приготовила, нам очень понравилось, вкуууусно!, спасибо!

23 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

очень красиво получилось у вас!рада что понравилось

4 декабря 2012 года 67ledi67 #

Хорошо, что добавили рецепт. Просто уверена, что очень вкусно, я шкурки очень" уважаю".

Вам ++++++++++++++ за быстрый, вкусный и экономный рецепт.

4 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

Экономия-это вообще мой лозунг в ведении хозяйства, мой муж всегда поражается на сколько я могу растягивать деньги еще и чтоб в доме и на столе всегда все было, и было вкусно, сытно и разнообразно.вообще я стараюсь каждый день делать хоть одно новое блюдо))

2 декабря 2012 года LadyOnline #

Это очень вкусно! Я тоже так делаю. Только картофель тру на бурачной тёрке. Иногда в картофель добавляю фарш. Подаю с салатом из свежей капусты. Ну очень вкусно.

2 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

согласна с вами

2 декабря 2012 года Натуля70 #

Очень интересный рецепт! Молодец)))

2 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо.очень приятно что понравился.

2 декабря 2012 года elenita # (модератор)

Очень креативненько придумано. Наверняка вкусно

От меня плюс

2 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо большое!если честно так давно готовлю это блюдо,что уже не помню сама додумалась или кто то подсказал идею.я была уверенна что такое простое блюдо здесь будет в очень большом количестве.вчера приготовила не собиралась добавлять.фото блюда сделала для себя.а потом решила глянуть есть такое или нет.а когда не нашла,вернее только в одном варианте ,решила добавить пусть и без пошаговых фото,тут в принципе и нечего фотографировать.разве что картошку кубиками

1 декабря 2012 года LisaS #

вопрос по рецепту

нужно чем то сверху смазывать шкурку?

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

ну вот это я делала без смазывания.максимум посолить.но я думаю в принципе можно поступать с ней так же как если бы вы курицу жарили целой в духовке. например майонез и чесноком. в общем пробуйте))

1 декабря 2012 года Eva Grimm #

Это должно быть очень вкусно и так просто (как все гениальное), жаль что без пошаговых и нет фото в разрезе, приготовлю обязательно, спасибо! Шкурки от "бедрышек" вечно складирую и руки не доходят применить, когда морозилка забивается-выкидываю. Теперь не буду

Один вопросик.. Картофель за 30 минут успевает пропечься? мне кажется шкурко очень быстро сама по себе приготовится и подрумянится

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

он же очень мелко порезан.быстро приготовиться.проверяйте зубочисткой.но если подрумянится шкура то на моем опыте картофель подавно.вот я сегодня минут 40 жарила до подрумянивания на 200 градусах.а в разрезе обычно.картофель получается рассыпчатый и кубики целые))цвет белый.картофель пропитывается куриным жиром и очень вкусно получается.такое впечатление что в составе есть мясо

1 декабря 2012 года Navely #

вопрос по рецепту

Рецепт вкусный,

заинтересовал, только вот я непонятливая какя то, картофель брать сырым? И хотя бы примерно сколько времени нужно запекать?

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

картофель сырой.примерно минут 30-40.если раньше подрумянилось то проверить зубочисткой.если мягкое внутри то готово

1 декабря 2012 года Navely #

Спасибо за ответ.

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

всегда пожалуйста

1 декабря 2012 года Шелфи #

Ого)) как интересно! спасибо за рецепт)можно и грибочков в картошку добавить

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

можно но и так вкусно получается.и очень сытно.так что можно ничего не добавлять больше.

1 декабря 2012 года Mariana L #

Вкуснота. Моя бабушка когда то так делала. Только она зашивала шкурку. А потом вытягивала нитку.

1 декабря 2012 года tatylka # (автор рецепта)

просто раньше небыло зубочисток.я раньше тоже все зашивала.а теперь только так.даже гуся.очень удобно.соединю края зубочистками по всей длине а потом беру плотную нитку и стягиваю накрест старуху вниз по всей длине шва.внизу завязываю на узел.а потом просто вытягивать зубочистки и все.никаких ниток и очень быстро и надежно. ну если понятно как я тут пыталась описать процесс

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Крылья индейки к Новогоднему столу

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!