Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

2 февраля 2013, 16:16
178930

Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"

Лазанья, в своё время это блюдо покорило всех итальянцев, а сейчас покоряет сердца и россиян в том числе. Я тоже не исключение и люблю лазанью, но особенно домашнюю, конечно, для этого надо потратить немного больше времени, но результат того стоит!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"»:

Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (из расчета 100 грамм на среднее яйцо, если будет сильно круто добавлять воду по чайной ложке+ 2 ст.л для соуса бешамель.) — 200 г
Соль (по вкусу)
Курица (для начинки из курицы, две ножки и грудка) — 800 г
Лук репчатый (для начинки из курицы) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томаты в собственном соку — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 500 г
Сыр мягкий — 200 г

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3192.3 ккал	белки 204.1 г	жиры 157.8 г	углеводы 242.5 г
Порции
ккал 532.1 ккал	белки 34 г	жиры 26.3 г	углеводы 40.4 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"»:

Из двух яиц, соли и муки завести тесто. Накрыть тарелкой дать постоять 20 минут, промесить еще раз и добавить муки если надо.
Начинка.
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
Лук порезать, морковь потереть на терке и обжарить на сковороде.
Добавить куриный фарш. Обжарить.
Добавить ложку томатной пасты.
Добавить помидоры в собственном соку, у меня без кожицы, предварительно разбить их погружным блендером. Протушить, посолить поперчить и добавить сухие травы.
Начинка готова.
Соус бешамель.
Растопите сливочное масло в сотейнике на маленьком огне.
Всыпьте муку не переставая помешивать. Масса должна быть без комков, однородная. Все это делать, не переставая нагревать.
Вливайте тонкой струйкой холодное молоко, не переставая мешать. Не спешите, тщательно растирайте смесь. Постепенно влейте всё молоко продолжая нагревать и размешивать. Довожу соус до кипения. Добавляю соль, перец, держу еще минуту на огне и выключаю. Накрываю пленкой, чтобы не образовалась пленочка на соусе пока будем делать лазанью.
Приступаю к раскатыванию теста. Мне недавно подарили машинку для пасты и я пользуюсь ей. Самый последний прокат на 7, режу листы лазаньи по размеру моей формы. Отвариваю в кипятке 2 минуты, опускаю в миску с холодной водой со льдом на несколько секунд и начинаю собирать лазанью.
...
Сборка.
Нанести немного соуса бешамель на дно формы.
Выложить лист лазаньи.
На него выложить начинку с курицей.
Присыпать немного сыром и закрыть соусом бешамель.
Положить лист лазаньи и все повторить еще столько раз, сколько позволит ваша форма и количество начинки. У меня вышло 4 слоя. Закрыть последним листом, лазаньи, нанести соус бешамель и присыпать немного сыром, можете сыпать сыра побольше если любите, я люблю тонкий слой сыра.
Ставлю запекать в духовку при 180 градусах минут на 15- 20. Лазанья получается очень нежная и сочная.
Лазанья готова, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный сырный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71286/]Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"[/url]
[url=/recipes/show/71286/][img]/data/cache/2013feb/02/24/74472_84887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Лазанья, в своё время это блюдо покорило всех итальянцев, а сейчас покоряет сердца и россиян в том числе. Я тоже не исключение и люблю лазанью, но особенно домашнюю, конечно, для этого надо потратить немного больше времени, но результат того стоит!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Курица, Лук репчатый, Морковь, Томаты в собственном соку, Томатная паста, Масло оливковое, Розмарин, Базилик, Масло сливочное, Молоко, Сыр мягкий.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/02/24/74472_84887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лазанья из курицы в соусе Бешамель" title="Рецепт: Лазанья из курицы в соусе Бешамель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лазанья, в своё время это блюдо покорило всех итальянцев, а сейчас покоряет сердца и россиян в том числе. Я тоже не исключение и люблю лазанью, но особенно домашнюю, конечно, для этого надо потратить немного больше времени, но результат того стоит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71286/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Курица Лук репчатый Морковь Томаты в собственном соку Томатная паста Масло оливковое Розмарин Базилик Масло сливочное Молоко Сыр мягкий

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

4 февраля 2013 года в744нт #

Марин, лазанья получилась очень сочная, красивая и аппетитная.

А что это у тебя за сыр такой? - обалденная корочка сверху - такая желтенькая...

.
Часто делаем дома лазанью. Вот с куриным фаршем как-то не додумались - надо будет исправиться.
только я листы раскатываю потоньше и кладу их сырыми в лазанью - пропекаются.
А вообще тестораскаточная машинка - это веСЧЬ!!

я ее обожаю.

4 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Лена сыр обычный "Российский", я тогда тоже попробую не варить, мороки меньше! А соуса тогда наверное ещё больше кладешь?

5 февраля 2013 года в744нт #

Стараюсь побольше - листы впитают. Только листы потоньше катать

3 февраля 2013 года Марфа7 #

Обезательно попробую. Недавно купила себе машинку для теста.

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Вот и правильно!

3 февраля 2013 года специалист # (модератор)

Марина, ну так скурпулезно всё прописала) какая ты молодец, тебе мастер-классы вести)))

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Света, оно само как то писалось, это наверное профессиональное, подмечать детали

3 февраля 2013 года Slastenca #

Очень соблазнительно и аппетитно! Самой приготовить тесто для лазаньи - это круто

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо! А готовить его совсем не сложно

3 февраля 2013 года Pusselka #

Марина понравилось тесто для лазаньи, беру в КК

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье, Гулечка!

2 февраля 2013 года ЭнВэ #

Мариш, замечательный рецепт, особенно нравится, что тесто ты делаешь сама,

возьму его на вооружение, а то у нас готовые пластины почему-то стоят неадекватных денег, а ребенок часто просит лазанью. Спасибо большое!

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

У нас тоже! А домашняя лазанья вкуснее! Тесто вкусное!

2 февраля 2013 года Бархатные ручки #

Фотографии, как всегда шикарные! Выглядит так красиво и очень аппетитно!

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Очень приятно , что понравилось, спасибо!

2 февраля 2013 года Ayka 77 #

ооочень вкусно и аппетитно выглядит

на днях делала,попробую и ваш вариант,спасибо!!!

3 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Буду рада если мой рецепт пригодится!

2 февраля 2013 года Liya-Liya #

очень вкусно выглядит

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2013 года Ольга Бабич #

Мариш,какой аппетитный кусочек,класс!

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!

Это тебе!

2 февраля 2013 года lubashka55 #

Марина, как всегда все безупречно! ++++++

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Любаша, приятно такое слышать!

2 февраля 2013 года белошвейка #

Мариночка, как аппетитно выглядит лазанья.

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Олечка, она и на вкус порадовала. И оказалось не так трудоемко, спасибо

2 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

солнечная лазанья, Мариш

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Наташа. просто сыр такой попался мацарелы не было!

2 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

от этого она стала такая красивая и вкусненькая не меньше

2 февраля 2013 года hto33 #

Вкусная лазанья

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2013 года lilya040177 #

Здорово!

Спасибо за рецепт и красивые фото! У Вас очень интересные рецепты!!!

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Мне очень приятно Ваше внимание к моим рецептам, спасибо!

2 февраля 2013 года Ольчик40 #

Лазанья - одно из любимых блюд у нас в семье. Спасибо Марина за вариант. Очень вкусно выглядит. А вилка с ножом - ваще отпадные

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье Олечка!

2 февраля 2013 года tomi_tn #

Марина, лазанья - супер!

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Татьяна угощайся!

2 февраля 2013 года tomi_tn #

Обязательно.

2 февраля 2013 года Navely #

Ой, ну и вкусно же, однако!

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось Надюша!

2 февраля 2013 года Светлана Владимировн #

Классная лазанья!

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Светлана Владимировна! На здоровье!

2 февраля 2013 года Kipariss #

Мариш, я смотрю машинка прошла испытание! Хороший рецепт

2 февраля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Маша, машинка радует, испытала уже все функции. Лазанью теперь у меня все любят и простят постоянно, я её делаю когда время есть и настроение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!