Татушка77Поваренок 4 уровня

24 февраля 2013, 23:15
181998

Маринованные желудочки

Этот замечательный рецепт я нашла на каком-то сайте, сразу решила его опробовать и ни минуты не пожалела! Это вкусно, быстро, празднично и очень даже на закуску! Пробуйте, не пожалеете!

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Маринованные желудочки»:

Уксус (нужен 5%, но можно развести 9%) — 1/4 стак.
Перец душистый (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное — 0.5 стак.
Сахарная пудра — 0.5 ч. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Желудки куриные — 0.5 кг
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Зелень (петрушка) — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2176.3 ккал	белки 112.2 г	жиры 165.8 г	углеводы 62.5 г
Порции
ккал 362.7 ккал	белки 18.7 г	жиры 27.6 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 186 ккал	белки 9.6 г	жиры 14.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Маринованные желудочки»:

Желудочки промыть и отварить в немного подсоленной воде до полной готовности (чтоб были мягенькие). Вынуть шумовочкой и остудить (бульон нам не нужен, можете его использовать по своему усмотрению).
Теперь нарезаем желудки соломкой.
Добавляем нарезанный полукольцами лук, соевый соус и сахарную пудру. Поперчим и перемешиваем.
Теперь на сковороде раскаляем подсолнечное масло и выливаем на желудки, стараясь, чтоб полить их все. Добавляем мелко рубленный или пропущенный через чеснокодавку чеснок, рубленую зелень и уксус (если нет уксуса 5%, то разводим примерно один к одному 9% - получается 30 мл. кипячёной воды и 30 мл. уксуса 9%.). Теперь пробуем на соль, если мало - подсаливаем и на остроту - это на любителя. И ставим в холодильник на ночь! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе

Вкусы: мясной маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72124/]Маринованные желудочки[/url]
[url=/recipes/show/72124/][img]/data/cache/2013feb/24/05/91161_89599-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски
Этот замечательный рецепт я нашла на каком-то сайте, сразу решила его опробовать и ни минуты не пожалела! Это вкусно, быстро, празднично и очень даже на закуску! Пробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Уксус, Перец душистый, Масло подсолнечное, Сахарная пудра, Лук репчатый, Желудки куриные, Соевый соус, Чеснок, Зелень, Соль.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные желудочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/24/05/91161_89599-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные желудочки" title="Рецепт: Маринованные желудочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот замечательный рецепт я нашла на каком-то сайте, сразу решила его опробовать и ни минуты не пожалела! Это вкусно, быстро, празднично и очень даже на закуску! Пробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные желудочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные желудочки

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Маринованные желудочки»:

Уксус Перец душистый Масло подсолнечное Сахарная пудра Лук репчатый Желудки куриные Соевый соус Чеснок Зелень Соль

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

28 февраля 2013 года zjefirka #

[+5]

Очень вкусно получилось,использовала винный белый уксус и красный лук.Нам понравилось!
P.S.Фото поменяла,так как в том была ошибка в названии.

27 февраля 2013 года Bonisa #

Очень оригинальный рецептик!

Обязательно попробую приготовить! Спасибо!

27 февраля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Большое пожалуйста!Пробуйте вкусняшку!!!

27 февраля 2013 года белошвейка #

Как необычно и интересно.

27 февраля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

26 февраля 2013 года ALadda #

Очень интересный рецепт! Забираю тоже в свою КК.

26 февраля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

На здоровье,Людочка!Очень вкусно получается!

26 февраля 2013 года ALadda #

26 февраля 2013 года т-тя-ля #

У меня такой вопрос: почему надо заливать ГОРЯЧИМ маслом? Желудочки ведь уже готовые. Или тогда они лучше пропитываются маринадом?

26 февраля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Я незнаю зачем!

Наверное так и есть:лук ошпаривается кипящим маслом и не горчит.Может и так!

11 апреля 2013 года Navely #

↑Ответ для т-тя-ля

могу предположить что это по принципу приготовления корейских салатов, так специи себя лучше проявляют и конечно же такая обработка влияет на общий вкус блюда.

26 февраля 2013 года beautiful woman # (модератор)

Лучше закуски и не придумать!

26 февраля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Это точно!!!

25 февраля 2013 года Gal4oNek #

Находила тоже почти такой рецепт в и-нете перед новым годом, только назывались они "Куриные желудки по-корейски" и тоже готовила и выставляла на сайте, но когда я залила их кипящим маслом, мне показалось, что как-то мало теплавой обработки и я желудки все-таки на сковороде 1-2 минуты прогрела. Получилось вкусно!