Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня

21 июля 2013, 0:02
63612

Низкокалорийная заправка для салата

Захотелось мне салатика, да чтоб и с майонезом... Только вот майонез-то это же сплошные калории! Ну в общем, решила я придумать что-то такое, чтобы и не хуже, но и не так калорийно. И получилось ведь! Нежный соус из йогурта с чесночком и маринованными огурчиками.. На 100 гр. - около 65 ккал. А 100 гр. готового салата (рецепт тоже прилагается) - 125 ккал.

Категория: Соусы Салатная заправка

Ингредиенты для «Низкокалорийная заправка для салата»:

Йогурт (натуральный, 3.5%) — 150 г
Сметана (24%) — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок (можно и меньше) — 2 зуб.
Огурец (маринованный) — 25 г
Ветчина (низкокалорийная, 2% жира) — 200 г
Перец болгарский — 70 г
Огурец (свежий, без шкурки) — 100 г
Кукуруза — 350 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Соль
Приправа (перец черный)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2252.3 ккал	белки 96.1 г	жиры 92.5 г	углеводы 258.7 г
Порции
ккал 1126.2 ккал	белки 48.1 г	жиры 46.3 г	углеводы 129.4 г
100 г блюда
ккал 197.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 8.1 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Низкокалорийная заправка для салата»:

Нехитрый набор продуктов для сегодняшнего салата. Как уже сказано выше, упор был все-таки на соус. Но салат получился тоже очень вкусным:) На фото отсутствует горчица, соль и перец (как-то я совсем про них забыла).
Для соуса смешиваем йогурт, сметану, горчицу, чеснок (на мелкой терке, у меня было 2 зуб.), маринованный огурчик (на мелкой терке, у меня было 4 очень маленьких корнишона). Солим и перчим по вкусу. Т. к. я большой фанат чеснока, то всегда кладу не так уж мало. Но для меня он тут - один из главных компонентов.
Для самого салата я нарезала ветчину, яйца и болг. перец на тонкие полоски, с огурца сняла шкурку и не очень крупно порезала, добавила кукурузу, ну и в центре - заправка.
На мой взгляд, получилась достойная замена майонезу. Чеснок и маринованный огурчик придают приятную пикантность. Ну и повторюсь, что эту заправку можно использовать для различных салатов. И конечно, главное преимущество лично для меня - низкая калорийность :) Хочу сразу сказать, что заправки получается не так уж мало, поэтому можно теоретично и поменьше сделать, зависит конечно от того, сколько салата.

Ну и напоследок

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий Специальное питание : Для диеты

Теги: соус заправка

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76891/]Низкокалорийная заправка для салата[/url]
[url=/recipes/show/76891/][img]/data/cache/2013jul/20/01/476319_84259-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Салатная заправка
Захотелось мне салатика, да чтоб и с майонезом... Только вот майонез-то это же сплошные калории! Ну в общем, решила я придумать что-то такое, чтобы и не хуже, но и не так калорийно. И получилось ведь! Нежный соус из йогурта с чесночком и маринованными огурчиками.. На 100 гр. - около 65 ккал. А 100 гр. готового салата (рецепт тоже прилагается) - 125 ккал.

Ингредиенты: Йогурт, Сметана, Горчица, Чеснок, Огурец, Ветчина, Перец болгарский, Кукуруза, Яйцо куриное, Соль, Приправа.
Тэги: соус, заправка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Низкокалорийная заправка для салата
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/20/01/476319_84259-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Низкокалорийная заправка для салата" title="Рецепт: Низкокалорийная заправка для салата"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось мне салатика, да чтоб и с майонезом... Только вот майонез-то это же сплошные калории! Ну в общем, решила я придумать что-то такое, чтобы и не хуже, но и не так калорийно. И получилось ведь! Нежный соус из йогурта с чесночком и маринованными огурчиками.. На 100 гр. - около 65 ккал. А 100 гр. готового салата (рецепт тоже прилагается) - 125 ккал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/90/">
          Салатная заправка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Низкокалорийная заправка для салата»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1166/">заправка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Низкокалорийная заправка для салата

Категория: Соусы › Салатная заправка

Ингредиенты для «Низкокалорийная заправка для салата»:

Йогурт Сметана Горчица Чеснок Огурец Ветчина Перец болгарский Кукуруза Яйцо куриное Соль Приправа

Тэги: соус, заправка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Стейки индейки с вешенками

Комментарии и отзывы

10 июня 2022 года dlatehktopishet #

Непривычно как-то, но вкусно. Спасибо.

31 декабря 2016 года kawaiirina #

Сделала сегодня на пробу. Вкусная очень! Муж очень удивился, что там нет майонеза
Но к оливье эта заправка не подошла. Все-таки, майонез дает ту жирность и полноту, которая нужна салату. А с йогуртом ощущение, что все продукты по отдельности жуешь, и не так нежно. Но это если придираться

. А для тех, кому нельзя майонез, вариант идеальный)))
Попробую в следующий раз какой-нибудь легкий салат ей заправить, думаю, к свежим овощам она лучше подойдет)))
Спасибо большое за идею!

7 сентября 2015 года Светлана Печорина #

Очень вкусная и заправка и салат Спасибо

8 мая 2015 года benzik #

1 июля 2014 года nad563 #

Попробовала заправку, она очень вкусная!
Сравнила с маой на один кусочек хлеба Вашу заправку, на другой майо, так мне Ваша понравилась больше, она прямо полноценная намазка на хлеб! Я раньше тоже пыталась изобрести замену майо, но просто смешивала сметану с горчицей. Теперь только по Вашему рецепту буду делать, понравилось.

1 июля 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш приятный комментарий!

Я вообще люблю йогуртовые заправки, скоро выложу еще один рецепт заправки

Насчет намазки даже не додумалась, интересная идея! Да кстати, я майонез вообще давно стараюсь не использовать, раз в пол года наверно что-то с майонезом делаю. И не то чтоб я прям противник майонеза, просто не люблю все эти ненужные жиры, от которых никакого толку

18 ноября 2013 года ПятьЯна #

Заправка супер

спасибо.Дала попробовать без салата, никто не понял что там ,думали такой майонез.

18 ноября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

Вы знаете, я эту заправку совершенно случайно "изобрела" и очень приятно осознавать, что она может являться хорошей (и нежирной) альтернативой майонезу

1 ноября 2013 года Дюдюкаа #

Всё ни как не решусь попробовать

надо хоть зимний салатик что ли сделать

с Вашей заправочкой

2 ноября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Решайтесь, думаю не пожалеете

13 сентября 2013 года lelika # (модератор)

Замечательно!!!

8 сентября 2013 года Татушка77 #

Соус утащила себе!

Будем пробовать!

8 сентября 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Конечно пробуйте!

21 августа 2013 года xrupkaygirl #

Оооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

21 августа 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Не за что! Пользуйтесь

4 августа 2013 года yohoho # (модератор)

[+5]

Ловите отчётик

Очень-очень понравилась заправка!!
Моё однозначно! Чесночок там в тему! Я также люблю его

4 августа 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Ух ты, спасибо большое за отчет! Супер!

Очень рада что понравилось

4 декабря 2013 года Nat W #

↑Ответ для yohoho

Ух ты, красотисЧа!!!

4 декабря 2013 года yohoho # (модератор)

ага, и смаШно

30 июля 2013 года Татьяна Рыбак #

4 августа 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибо

30 июля 2013 года Roxette-Юлия #

Утащила,спасибо большое!Майонез раньше очень любила,сейчас редко его где использую,а этот соус уж очень приглянулся!!!

4 августа 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Не з что, я только рада что Вам понравилось!

25 июля 2013 года Мари Z #

Вы умничка! Низкокалорийно, вкусно, по-летнему, с моей любимой кукурузкой, а фотографии - блеск! Так все свежо выглядит, сразу же захотелось попробовать.
Однозначно пока в КК и на неделе на стол)

25 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я думаю, что не разочаруетесь

23 июля 2013 года yohoho # (модератор)

С У П Е Р!!
отличная заправка

буду пробовать

23 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибочки

Я кстати вчера делала с этой же заправкой тоже типа салата на ужин: отваренная брокколи + яйцо. Вкуснооо!

22 июля 2013 года barska #

Хорошая идея! Спасибо

22 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Не за что

21 июля 2013 года ProstoYulia #

Записала!! Спасибо за идею заправки- по мне так это достойный соус ко многим блюдам!

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Не за что!! Как соус тоже вполне можно использовать, мы с картошечкой ели

21 июля 2013 года Nika #

И я делаю заправки сама, майонез тоже! Магазинный отучили есть поварята, отрава. Впрочем, как и колбасы, сосиски...

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Вот и я, похоже, скоро тоже перейду на здоровые продукты

Не подскажите рецепт майонеза (ссылку)?

21 июля 2013 года Nika #

Я свой не выставляла, где - то в рецепте кратко писала о нём. Но тут есть рецепты. Делаю только из домашних яиц - три желтка и 0, 5 литра масла. Заправки разные - хрен, горчица, травы. Вместо уксуса лимонную кислоту. Главное не перебить, чтобы не отслаивался. Масло лить по чуть - чуть и не на большой скорости. Бывает, что поспешу и преребью, так сын научил исправлять эту ошибку.

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибо большое! А сколько примерно лим. кислоты? Я просто никогда не делала, даже понятия не имею сколько ее нужно

21 июля 2013 года Nika #

Ну, это уж по вкусу... Попробуешь.

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Ой не перестараться бы

Спасибо большое еще раз!

21 июля 2013 года Nika #

21 июля 2013 года maraki84 #

Лина, прекрасная заправка! И салат тоже! Мне очень понравился рецепт!

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Спасибочки

Салат был тоже очень понравился, летний такой, не тяжелый (хотя смотря конечно сколько съесть

). Я просто давно уже что-то такое хотела сделать и вот вчера свершилось

21 июля 2013 года Оля Михайлова #

взяла на заметку,обязательно попробую.Я тоже любитель чесночка))) Спасибо за идею соуса!

21 июля 2013 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)

Значит точно понравится

Я чеснок везде добавляю куда не лень))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Теплый салат с печенью индейки

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!