Nastyusha1992Поваренок 1 уровня

23 июля 2013, 2:29
163009

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

Каждая молодая хозяйка сталкивалась с такими проблемами при готовке плова: получается как каша и белый, что вызывает уныние, ведь нам же хочется, чтобы наше блюдо выглядело как с картинки; поэтому я хочу поделиться своим рецептом приготовления вкусного, рассыпчатого, золотистого плова, возможно кому-то он будет полезен.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

Филе куриное — 400 г
Рис (пропаренный ) — 1,5 стак.
Морковь (1 большая или 2 средние )
Лук репчатый (1 или 2)
Приправа (для плова )
Соль
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Масло подсолнечное
Вода — 3 стак.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1165.6 ккал	белки 112.5 г	жиры 11.1 г	углеводы 148.4 г
100 г блюда
ккал 75.7 ккал	белки 7.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

Режем куриное филе на небольшие кусочки, добавляем масло в казан ( у меня скороварка), выкладываем нашу курочку, режем мелко лук, добавляем к курочке.
Трем морковку на крупной терке, добавляем.
Тушим всё вместе до золотистого цвета.
Наливаем воду, доводим до кипения.
Добавляем нашу приправу, солим, добавляем зелень.
Высыпаем рис.
Доводим его до такого состояния, выключам газ, накрываем крышкой на 10 минут.
Открываем крышку и видим там такую прелесть; всё, наш плов готов.
Приятного аппетита!
Приправа к плову такая у меня.
Рис такой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пряный прянный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76959/]Рассыпчатый и золотистый плов с курицей[/url]
[url=/recipes/show/76959/][img]/data/cache/2013jul/23/29/477616_43577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Каждая молодая хозяйка сталкивалась с такими проблемами при готовке плова: получается как каша и белый, что вызывает уныние, ведь нам же хочется, чтобы наше блюдо выглядело как с картинки; поэтому я хочу поделиться своим рецептом приготовления вкусного, рассыпчатого, золотистого плова, возможно кому-то он будет полезен.

Ингредиенты: Филе куриное, Рис, Морковь, Лук репчатый, Приправа, Соль, Зелень, Чеснок, Масло подсолнечное, Вода.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассыпчатый и золотистый плов с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/23/29/477616_43577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассыпчатый и золотистый плов с курицей" title="Рецепт: Рассыпчатый и золотистый плов с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждая молодая хозяйка сталкивалась с такими проблемами при готовке плова: получается как каша и белый, что вызывает уныние, ведь нам же хочется, чтобы наше блюдо выглядело как с картинки; поэтому я хочу поделиться своим рецептом приготовления вкусного, рассыпчатого, золотистого плова, возможно кому-то он будет полезен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76959/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

Филе куриное Рис Морковь Лук репчатый Приправа Соль Зелень Чеснок Масло подсолнечное Вода

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

19 августа 2019 года Anjuta povarenok #

Очень вкусно и быстро. Мясо у меня куриное ( осталось с вечера) . Обжарила с луком, грибами и морковью. Вместо воды половник овощного бульйона. Рис вышел прям сказка, расыпчастый крупинка к крупинке. Спасибо!!!

19 февраля 2017 года elena sidorina 82 #

вопрос по рецепту

В казане так же получится ?

22 апреля 2016 года Маринка Забаева #

Отличный рецепт. Долго искала что то адекватное, и вот нашла, спасибо большое!!!

18 января 2016 года mary desh #

Слов нет, как вкусно

,делаю только по вашему рецепту...

11 декабря 2015 года Виктория Шаповал #

Хочу высловить вам благодарность

у меня всегда плов получался как каша обычная, сколько не пробывала все не так(( думала уже не получиться, НО нашла ваш рецептик и к счастью

плов получился восхитительный, рассыпчастый, вкуснющий какой) муж слопал все и еще рассцеловал меня

спасибо вам большое, чтобы ваши ручки не болели и удачи вам!!)))

28 августа 2015 года панда78 #

Готовлю плов по такому же принципу. Рис беру круглый (Краснодарский) и завариваю его кипятком в отдельной чашке, на 1 кг риса 2 ст. ложки соли и накрываю крышкой на 15 минут. Тогда рис получается пропаренный и только потом рис отправляю в казан. А в сам плов вместо приправы для плова всегда добавляю 1 куриный кубик магги ( когда морковь тушится).

5 августа 2016 года TANYSECHKIN #

А сколько кипятка нужно?

12 августа 2015 года Людмила Проноза #

всегда так готовлю, отличный рецепт!)

24 декабря 2014 года Шивцова Ксения #

Плов получился очень вкусный. Действительно золотистый и рассыпчатый. Спасибо за рецепт!

3 июня 2014 года ДЗАБУДЗА #

А воды не много, он же пропаренный? Ответьте скорей на мои вопросы, пожалуйста. Спасибо, заранее.

3 июня 2014 года ДЗАБУДЗА #

На сколько порций? Непропаренный рис подольше готовить?

3 июня 2014 года ДЗАБУДЗА #

А на сколько порций?

5 февраля 2014 года Третяк Ангелина #

Приготовила по вашему рецепту, только без лука, муж почти всю кастрюлю съел за раз

Спасибо большое!

5 февраля 2014 года Kirillrezwyi #

Попробую сделать,из длиннозерного шлифованного.

12 ноября 2013 года Alisa86 #

Как у вас красиво получилось! А у меня так не получается, буду готовить по вашему рецепту!

26 июля 2013 года светочка555 deleted #

Вкусный пловик,надо приготовить!

23 июля 2013 года Светка 1 #

Выглядит аппетитно, я плов обожаю, вам + конечно) но я вот почему то не люблю вкус пропаренного риса, как будто что то искусственное ем, и морковку люблю резать длинными брусочками.) никогда на терке не тру

23 июля 2013 года yana69 # (модератор)

не люблю вкус пропаренного риса, как будто что то искусственное ем

Соглашусь с вами, готовлю такой рис только для гарнира. А вот плов и кашу только из непропаренного, один запах риса чего стоит.

23 июля 2013 года gorchica #

Если времени мало и готовлю из курицы. то делаю плов практически так же. Единственное обжаренную курицу перекладываю в кастрюлю с толстым дном или керамический горшочек, а потом по очереди обжариваю лук и морковь -и туда же, и продолжаю готовить уже все вместе. Да еще и чесночек после того как рис немного разбухнет всовываю целой головкой. А так это отличный рецепт "быстрого" плова.

23 июля 2013 года OLGA_BOSS #

101 вариант) интересно, как с с морковкой рис может остаться белым

23 июля 2013 года Nastyusha1992 # (автор рецепта)

вот я путем проб и ошибок пришла к тому ,что может))

26 июля 2013 года светочка555 deleted #

↑Ответ для OLGA_BOSS

что аватар,что енергетика и настрой аналогичные!

26 июля 2013 года светочка555 deleted #

101 вариант) интересно, как с с морковкой рис может остаться белым

что аватар,что енергетика и настрой аналогичные!

26 июля 2013 года OLGA_BOSS #

здесь вообще-то рецепт обсуждают, а не мою личность

23 июля 2013 года Reginaa #

Вроде в плове, который южане все равно назовут кашей, овощи первым делом обжаривают, а то мясо даст сок и все это поплывет.

23 июля 2013 года Gal4oNek #

Конечно рецепт относительно далек от классического, но тоже имеет право на существование. Кстати, не надо забывать еще и о том моменте, что сорт риса тоже имеет значение. Для того, чтобы получился рассыпчастый плов, нужно брать сорта риса с пониженым содержанием крахмала (Жасмин, Басмати). На вид такой рис полупрозрачный. А вот из молочно-белого риса (например Арборио) плов не выйдет при всех ухищрениях. Такой рис подходит,например, для ризотто или прсто для вязкой рисовой каши.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!