Eva GrimmПоваренок 7 уровня

9 октября 2013, 17:27
228538

Салат "Гнездо глухаря"

На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Гнездо глухаря"»:

Лук репчатый (салатный, красный) — 1 шт
Огурец (свежих 3 шт, маринованных 3шт) — 6 шт
Индейка (филе, отварить до готовности мяса в подсоленной воде) — 1 кг
Яйцо куриное (понадобится только белок) — 5 шт
Картофель (средний) — 7 шт
Листья салата / Салат (Айсберг, маленький кочан или половинка - по вкусу) — 100 шт
Зелень (по одному пучку зеленого лука, укропа и петрушки) — 1 пуч.
Яйцо перепелиное (отварить вкрутую, около 4-х мин ) — 15 шт
Масло подсолнечное (для жарки картофеля) — 100 г
Майонез (кол-во по вкусу) — 150 г
Сметана (кол-во по вкусу) — 150 г
Специи (соль, перец по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5928.1 ккал	белки 316.2 г	жиры 409.3 г	углеводы 242.6 г
100 г блюда
ккал 128.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Салат "Гнездо глухаря"»:

Мелко нарезать салатный лук
Свежие огурцы соломкой
Яичный белок натереть на мелкой терке
Салат айсберг нарезать, как нравится
Зелень мелко порубить
Маринованный огурчик нарезать мелким кубиком
Индейку я варила в мультиварке около 1,5 часов, мне нравится, когда она очень мягкая. Разобрать филе на волокна
Все ингредиенты хорошо перемешать
Картофель нарезать тонкой соломкой, хорошо промыть до прозрачной воды
Просушить картофельную соломку на полотенце
В большом количестве подсолнечного масла обжариваем картофель до румяной корочки. Рекомендую жарить порциями, чтобы картофель не слипался
Часть картофеля, который я запланировала добавлять в сам салат, не стала сильно зажаривать, чтобы он был помягче, а часть сделала более румяным, так он лучше будет смотреться на блюде на этапе украшения. Выкладываете готовый картофель на салфеточки, чтобы ушло лишнее масло. Тут же можно присолить сразу.
Большой салат для праздника я готовила за день и сложила все слоями до утра, только утром перед отъездом перемешала и добавила картофель, заправила майонезом и сметаной, посолила и украсила
А маленький салат к ужину я делала сразу
Смешала все ингредиенты, оставив часть картофеля и зелени для украшения, заправила в равных пропорциях сметаной и майонезом, присолила по вкусу

Перед подачей украсить салат оставшимся картофелем, зеленью, как на фото, добавить перепелиные отваренный яйца в центр салата

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79206/]Салат "Гнездо глухаря"[/url]
[url=/recipes/show/79206/][img]/data/cache/2013oct/09/29/527582_36038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из индейки
На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.

Ингредиенты: Лук репчатый, Огурец, Индейка, Яйцо куриное, Картофель, Листья салата, Зелень, Яйцо перепелиное, Масло подсолнечное, Майонез, Сметана, Специи.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Гнездо глухаря"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/09/29/527582_36038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Гнездо глухаря" title="Рецепт: Салат Гнездо глухаря"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/103/">
          Салаты из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Гнездо глухаря"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79206/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Гнездо глухаря"

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат "Гнездо глухаря"»:

Лук репчатый Огурец Индейка Яйцо куриное Картофель Листья салата Зелень Яйцо перепелиное Масло подсолнечное Майонез Сметана Специи

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

2 января 2020 года Yudzhik #

Здравствуйте! Перед новым годом поступило пожелание от друзей, что помимо салата оливье хотят видеть на столе "Гнездо глухаря". Готовила по вашему рецепту. Салат настолько всем понравился, что пока его весь не доели, про оливье даже не вспомнили)))
Спасибо большое за рецепт! Теперь буду постоянно по нему готовить))

10 января 2020 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Благодарю за доверие, действительно салат вкусный и очень красивый!

30 октября 2019 года цветочная фея #

Заинтриговал меня ваш салатик, очень хочется приготовить, но смущает два вида огурца соленый и свежий? Если оставить какой- то один, то какой лучше, может кто готовил так, подскажите. Хотя судя по отзывам салат всем нравится, но готовить буду первый раз и для гостей и ещё лук смущает, может замариновать чтобы не было откровенного лукового привкуса?

6 ноября 2019 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Добрый день. Не думаю что стоит что-то менять, если боитесь лука, просто ошпарьте его чтобы убавить остроту, замените на шалот, замаринуйте если такой любитель в плане огурчиков, думаю, ничего менять не стоит. Удачи!

7 ноября 2019 года цветочная фея #

Добрый день. Не думаю что стоит что-то менять, если боитесь лука, просто ошпарьте его чтобы убавить остроту, замените на шалот, замаринуйте если такой любитель в плане огурчиков, думаю, ничего менять не стоит. Удачи!

Приготовила только со свежим огурцом и лук замариновала, всем гостям понравилось, в следующий раз добавлю и маринованный огурчик. Теперь у меня есть второй салат для праздников ( один всегда Цезарь делаю)

12 ноября 2019 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

6 октября 2017 года elenelk #

Добавлю и свой отзыв в копилку автора. Очень вкусно, свежо, и оригинально. Баланс прекрасный продуктов. Вместо айсберга добавляла пекинскую капусту. Сочно получилось. Спасибо за рецепт. Все родные остались довольны. Фото сделать не успела.

6 октября 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием! Спасибо за отзыв!

23 февраля 2017 года твой выбор #

+29

[+5]

Замечательный салат

. Понравился всем, даже мужу, хоть он у меня консерватор, и всё новое принимает с трудом! Готовила, ещё, на Новый год, но, никак "не доходили руки" отправить Вам фотоотчёт с благодарностью. Позволила себе, правда, два отступления от Вашего рецепта. Первое - использовала салат Корн, вместо Айсберга (сын не любит Айсберг). И второе - яйца разрезала, вынула желток, размяла его с сыром Фета и укропом, и вложила обратно (так я, обычно, поступаю со всеми отварными яйцами, получается нежнее). Но это, уж, наши семейные предпочтения. А рецепт чудесный! Большое спасибо автору

. Уверена, будем готовить часто.

23 февраля 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Очаровательный салатик! Очень здорово у Вас вышло, готовьте с удовольствием!

21 апреля 2016 года tbl irina #

Подскажите плиз, можно ли использовать пекинскую капусту всмето салата айсберг? Или лучше тогда вообще ничем не заменять?

21 апреля 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Конечно можно, салатик будет еще более воздушным

22 апреля 2016 года tbl irina #

Спасибо за ответ! Давно хочется приготовить этот салат, но никак не получается у меня картошку жарить)))) надеюсь все получится

22 апреля 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Если сделаете как я пишу-получится всенепременно! Масла не жалейте

25 апреля 2016 года tbl irina #

Спасибо! Салат очень вкусный получился и совсем не жирный!!!

25 апреля 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года луиза69 #

в субботу племянница мужа вышла замуж и по этому поводу, мы накрывали большой стол и я сделала этот салат, только у меня была куриная грудинка и не было салата айсберг, он у нас не продается. так вот что я хочу сказать, это не салат, а настоящая БОМБА!!!!!!!! спасибо Вам большое за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! как я поняла, перепелиные яйца идут как урашение, да?

30 ноября 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Ага именно они, у меня их ели в первую очередь "под рюмочку"

а черпали уже из салатника

17 марта 2015 года Vishnja #

Увидела в отчёте этот салат и пришла за рецептом!

Спасибо за новинку!

18 марта 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Пользуетесь на здоровье!

17 марта 2015 года Vicktol #

[+5]

Один из моих любимых салатов! Отличное сочетание компонентов. Правда я вместо перепелиных яиц использую желтково-сырную массу. В остальном готовлю по рецепту. Вкусно!

18 марта 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

1 ноября 2014 года ElizabethII #

[+5]

Давно салатик ждал своего часа, и вот наконец-то дождался!

1 ноября 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Супер! Спасибо!!! Очень рада!

1 июня 2014 года Бэбита #

[+5]

Большое спасибо за вкусный, красивый и сытный салат!!!

1 июня 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье!

17 апреля 2014 года НаталикК #

а у нас было горяее "гнездо глухаря"- картошка фри и на нем отбивная,выложенная нарезанными корнишонами.а на отбивной в качестве яиц глухаря три маслинки

17 апреля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Прекрасный вариант!

19 октября 2013 года Оксана Мама Софьи #

Вчера приготовила к ужину. Маме очень понравился, а вот муж немного забраковал он лук репку не любит вообще. Я ее совсем немного покрошила думала не почувствует, но нет)))) в следующий раз без лука попробую. А так очень вкусно. Сама правда не попробовала на диете.... Но потом обязательно еще раз для себя приготовила. И да делала все ингредиенты в два раза меньше и очень даже большой получился.

19 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

А вы попробуйте лук добавить порей, если он его ест, думаю понраится

14 января 2014 года Lasocka55 #

↑Ответ для Оксана Мама Софьи

а я в таких случаях лук обдаю кипятком, уходит запах, остается присутствие чего-то "хрумкого"

11 октября 2013 года barska #

Машунь, классный салатик!

11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка

11 октября 2013 года tomi_tn #

Замечательный салатик и подан превосходно.

11 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Мерси

10 октября 2013 года 67ledi67 #

Прям красавчик- салатик

++++++++

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

вдруг пригодится

10 октября 2013 года Первушина Елена #

Как это всю искушает!

А я на разгрузочном

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

А я на диете))) точнее кушаю по калориям, до 1000 в день, и часто

готовлю любимому и друзьям, в субботу к маме на дачу поеду, тоже буду майонезный салатик делать... эх тяжела наша женская доля

10 октября 2013 года Первушина Елена #

Это уж точно!!!

И че я не мужик!

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Мой ходит мини-пузико гладит и требует макарон с жареной вареной кобасой

убицца.. Чтоб я так жил ))

10 октября 2013 года Первушина Елена #

Шоб я так жила!

И всеровно они для нас красивые и любимые!

А поробуй мы такое пузико отрастить...

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

И не говори

10 октября 2013 года Skrina #

Красотища ...и....вкуснотища

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

спасибо!

10 октября 2013 года chudo #

Маша, как ты его красиво и аккуратно приготовила

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!

10 октября 2013 года kotenochkin #

Очень красивый салат!

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

10 октября 2013 года Katya C #

Хорошая идея "облегчить" привычный салат!

Маша,а салатник "старый советский" да?

10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо! Салатник.. Видимо да, из толстого стекла. Мы снимаем квартиру, хозяйка у нас в возрасте, нашла в шкафу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Шницель в сливочном соусе

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!