Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
678783

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=/recipes/show/80516/][img]/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Скумбрия, запеченная в горшочке

29
478
50585

473

Рыба в банке

78
473
38515

Попробуйте приготовить вместе

289

Салат "Французский"

44
289
97676

1205

Рулет из свиной грудинки "Домашний"

116
1205
42679

328

Овсяное печенье без выпечки

80
328
21701

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 ноября 2023 года СкарлеттО #

+18

[+5]

Очень вкусная и сочная рыбка! Люда, большое спасибо за рецепт!

Правда, готовить в банке я не решилась, упаковала в рукав для запекания

4 ноября 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, какая прелесть, твой фотоотчёт! А я сегодня купила скумбрию, хотела посолить, да после твоего отчёта, пожалуй тоже приготовлю, как ты, в пакете

Спасибо, солнце!

4 декабря 2022 года velesasha #

вопрос по рецепту

Учитывая неприятный опыт с лопаньем банки, думаю же, не принципиально, какую посуду использовать? Можно и чугунок или горшочек из керамики?

4 декабря 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Конечно можно.

13 ноября 2022 года Катерина32 #

+14

[+5]

Вкусная получилась рыба

Сочная, нежная, легко отделялась от костей, а овощи просто бомба, даже лук с’едобный

Один маленький казус в конце, дно у банки треснуло....

14 ноября 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Катя, большое спасибо за твой фотоотчёт! Так приятно, что рыбка понравилась

29 июля 2022 года mariya sinelnik #

пальчики оближешь как вкусно. Спасибо

26 июля 2022 года Nadezhda 2020 #

+19

[+5]

Очень вкусно получается рыба.

делала уже несколько раз и вот пришла сказать спасибо за такой простой, быстрый и вкусный способ приготовления

я обычно рыбку чищу подмороженной, так удобнее. А потом посыпаю специями, сбрызгиваю лимонным соком и оставляю до конца разморозиться. За это время рыбка вбирает в себя все ароматы специй. И в собственном соку получается просто восхитительная

29 июля 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спа-си-бо!!!

20 июля 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Вчера приготовила скумбрию по этому замечательному рецепту. У меня морковка по-корейски уже была в холодильнике, поэтому к рыбке я морковь не добавляла. Получилось великолепно! Пожалела, что сделала всего одну рыбку. Большое спасибо за рецепт!

20 июля 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту и чудесный фотоотчёт!

16 января 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Очень понравился способ приготовления. Скумбрия получилась нежная, сочная и ароматная и готовилась в с\с, я масло не добавляла.
Готовила так много раз курицу, ещё в советском прошлом, а вот рыбу первый раз. Очень и очень довольна результатом.
И запаха у меня не было. Закрутила банку крышкой железной и духовка у меня достаточно герметичная.
Так что всё отлично!
Люда, большущее спасибо!

16 января 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое за твой фотоотчёт, за добрые слова в адрес рецепта! Я буквально сегодня утром вспомнила про этот рецепт, тоже собралась скумбрию готовить, написала в своей шпаргалке, купить скумбрию, видно звёзды сошлись

27 октября 2021 года Uliana_moon #

+11

[+4]

Благодарю за рецепт, вышло очень вкусно и диетично, при запекании запаха не было, я сверху кружочек лимона положила. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Я думаю, что в рукаве для запекания тоже можно попробовать сделать.

27 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!

10 апреля 2021 года koroliova9 #

Рецепт хороший, но... Решилась как-то. В течение часа запах на всю квартиру. Потом трое суток преследовал. Это хорошо готовить на даче и на улице. Есть духовки переносные.

4 января 2021 года kristina16837640 #

Здравствуйте,спасибо за рецепт.Очень вкусно,готовила в стеклянной кастрюльке.Дети ели с удовольствием,кстати,всегда тушила раньше в сковороде под крышкой.По вашему рецепту вкуснее

4 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту!

11 декабря 2020 года Покусаева Ольга #

+29

[+5]

Готовлю уже не в первый раз, а отчитаться как то не получалось. На этот раз принесла и отчет и благодарность за вкусную рыбку! Готовила в стеклянной кастрюльке. Людочка, спасибо большое за рецепт!

11 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо за твой дивный фотоотчёт, за доверие к рецепту! Аппетитнейшее фото! Так приятно!

14 октября 2020 года Fayina #

+10

Должно быть вкусно. Я запекаю просто в фольге на луковой подушке. Делюсь подсказкой: перед тем, как кладете рыбку в банку, сбрызните ее лимонным соком и дайте постоять хоть 5 минут, потом стряхните сок и кладите в банку, тогда не будет характерного рыбного запаха, который многим не нравится. Пойду за рыбкой завтра! Спасибо, что поделились рецептом!

14 октября 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

29 августа 2020 года Тыковка0 #

Рецепт очень понравился, морковка пропиталась рыбой и стала классным дополнением. Очень вкусно, готовила в горшочке.

29 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 августа 2020 года jg_golubova #

спасибо. хороший рецепт . похожий рецепт нашла в видео у Ольги Матвей (кстати, рекомендую. вкусные и простые рецепты)
рыба действительно очень вкусная получается

я наливала воду вниз банки, в нее лавр лист и перец горошком , потом слоями лук+морковь+рыба.

4 августа 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 июля 2020 года Sinista #

+21

[+5]

Спасибо большое, что напомнили давно забытый рецепт!!! Готовила в стеклянной кастрюльке. Добавила чайную ложку лимонного сока и пару зубцов чеснока порубила. Очень вкусно!!!!

29 июля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за вкусный фотоотчёт!

29 июля 2020 года Sinista #

Я сегодня готовила по двум рецептам. Оба ваши

1 июня 2020 года 0-galinka #

+20

[+5]

Спасибо за отличный рецепт-вкусно и просто, присоединяюсь ко всем положительным комментариям.

1 июня 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большущее спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!

1 мая 2020 года ТинТин #

+17

[+4]

Впервые готовила скумбрию, смотрела самые простые рецепты. Остановилась на Вашем и не пожалела. Спасибо!

1 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!

8 января 2020 года linka97 #

+25

[+5]

Моя самая любимая рыба! Готовила без добавления масла час при 180 градусах. Понадобилось 2 банки: литровая и поллитровая. Хвостики не отрезала

Рыбу можно есть прямо с костями - такая она сочная и мягкая получается

Спасибо за рецепт! Главное, сразу банки не вытаскивать из духовки

8 января 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое прибольшое спасибо за доверие к рецепту, за вкусное фото, за добрые слова в адрес рецепта!

13 декабря 2019 года Dama-Lorik #

+30

[+5]

Замечательная рыбка получилась, очень вкусная!

Спасибо огромное за чудесный рецепт!

13 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

А я с благодарностью за чудесный фотоотчёт, так приятно, что рецепт понравился!

11 декабря 2019 года топиарий #

+22

[+5]

Отличный рецепт.всё очень просто без заморочек.а рыбка получается ооочень вкусненькой!Людочка.огромное спасибо за рецепт!

11 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, какой приятный сюрприз! Солнышко, спасибо большое прибольшое за твой чудесный фотоотчёт!

11 декабря 2019 года топиарий #

Людочка

спасибо тебе.за прекрасный рецепт!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная в горшочке

Рыба в банке

Похожие рецепты

Стейки зубатки на гриле в сметане

Сёмга с королевскими шампиньонами на картофеле

Рыба к празднику

Семга запеченная

Скумбрия в соку

Фаршированные рулеты из щуки с рисом

Запеченный лосось в соусе унаги

Тунец с картофелем и овощами

Лосось в маринаде из грейпфрута и имбиря

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Французский"

Рулет из свиной грудинки "Домашний"

Овсяное печенье без выпечки

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!