миссПоваренок 10 уровня

5 декабря 2013, 7:55
38763

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно. Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица ("Персидская" красная колотая от "Мистраль") — 100 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1/2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (овощной или мясной) — 1 л
Фенхель (семена) — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Лук зеленый
Зелень
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Колбаски (копчёные) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2696.9 ккал	белки 168 г	жиры 115.3 г	углеводы 246 г
Порции
ккал 674.2 ккал	белки 42 г	жиры 28.8 г	углеводы 61.5 г
100 г блюда
ккал 76 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Овощи моем, чистим.
Морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Картофель также кубиками, но покрупнее.
Капусту нарезаем квадратами.
Берём кастрюлю с толстым дном. Я предпочитаю использовать сковороду с высокими стенками - сотейник.
На сливочном масле слегка обжариваем лук.
Добавляем нарезанные морковь и картофель, обжариваем. Не нужно зажаривать до золотистого цвета.
Добавляем семена фенхеля.
Добавляем бульон (овощной или мясной), доводим до кипения и варим 5 минут.
Берём чечевицу "Персидскую" красную колотую от "Мистраль".
Добавляем чечевицу в айнтопф.
Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Добавляем капусту. Варим ещё 5 минут.
Чечевица при варке приобретает золотистый цвет.
Берём копчёные колбаски, нарезаем колечками.
У меня была в наличии свиная полукопчёная колбаса, она, конечно, совсем не то, что немецкие (баварские) колбаски.
Обжариваем колбаски на растительном масле.
Обжаренные колбаски добавляем в айнтопф.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, мелко-порезанные зелёный лук и зелень. Доводим до кипения.
Айнтопф готов.
Подаём горячим.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный копченый мясной овощной чечевичный копчёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81772/]Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"[/url]
[url=/recipes/show/81772/][img]/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Ингредиенты: Чечевица, Картофель, Морковь, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Бульон, Фенхель, Соль, Перец черный, Лук зеленый, Зелень, Масло сливочное, Масло растительное, Колбаски.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии" title="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Бульон Фенхель Соль Перец черный Лук зеленый Зелень Масло сливочное Масло растительное Колбаски

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

11 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

Светик! Ты права - это суп мне точно понравится! обязательно приготовлю. Только чечевицу "Персидская" красная колотая от "Мистраль" вряд ли "откопаю" - это тебе с ней повезло

Отличный рецепт! Удачи!

11 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

можно и жёлтую взять, спасибо, Светик

9 декабря 2013 года L S #

Это очень вкусно!

10 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года Gala Star #

Сегодня сварила, очень легкий рецепт. Накормила мужа. Он съел с привеликим удовольствием!!! Ну очень вкусно!!!

9 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

[+5]

Ох, не айнтопф, а просто песня!!! Муж сразу же 2 тарелЬки навернул, спросил с какого немецкого

сайта рецепт (кухня моментально узнается!

)!
Даже ребёнку понравилось

. Семян фенхеля не было у меня, добавила сушеный укропчик и без зелени. Очень смачно получилось!

Желаю тебе от всей души победы!

8 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Нинуля, спасибо. Вчера опять "вспоминали" Германию с мужем, он говорит, что я заказывала айнтопф в ресторане в Ратуше в Гарделегене, а я уже и не помню)).

9 декабря 2013 года barska #

муж твой умничка! Наверное, помнит , какое событие вы там праздновали

9 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Про событие не скажу, так как часто по выходным обедали где-нибудь.

9 декабря 2013 года barska #

Здорово!

7 декабря 2013 года Оля-Olga 96 #

Светлана,сапсибо Вам!Это так вкусно,ароматно и сытно.Суп для зимы выше всяческих похвал.Мои мальчишки и я оценили и записали в бумажную кулинарную книгу,дабы не затерять рецепт.Мало ли чего.Еще раз благодарю.Это наш рецепт!

8 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года tomi_tn #

Ой Света, это не просто смачно, это супер смачно!

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

Светочка, айнтопф на 5+!!! Смачный вариант!

Буду мужа потчевать...

7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооооо

6 декабря 2013 года в744нт #

как же навристо и сытно! И краски такие все яркие!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года para_gn0m0v #

Люблю супы с колбасой, ничего с собой поделать не могу. Так что взяла на заметку. Спасибо.

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года Sugar #

Сытно и вкусно!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года asesia2007 #

Очень аппетитное блюдо!!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года pupsik27 #

Отличный супчик! Айнтопф для зимы, самое то!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года viktusia #

Светочка, я тоже очень люблю айнтопфы!!!

Пристрастилась, когда студенткой жила на квартире, и квартирная хозяйка, жившая одно время в Германии, часто готовила разные айнтопфы!

Огромное спасибо за такой рецепт!!!

+++

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Первушина Елена #

Аппетитно и на вкус уже ощущаю!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Светочка, очень аппетитно и красиво!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года mariana82 #

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года АлексЮстас #

шикарный супец, еще и под стопочку!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Натуля70 #

Какое блюдо получилось, Свет - сытное, красивое, яркое) Зимой - самое то!!!

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Людмила НК #

Сытная штука айнтопф, не приходилось делать с чечевицей, а ты вот раздразнила

5 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Людочка, я половину приготовленного съела сама, тебе точно понравится.

5 декабря 2013 года Людмила НК #

у меня уже аппетит разыгрался

хотела к НГ чуток схуднуть, так ведь насмотришься тут.....

6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

да, Людочка, таже проблема

5 декабря 2013 года skyfuntik #

Ого, сколько у нас рецептов с таким названием! И все разные... Надо бы вообще попробовать, может даже муду понравится. Свет, интересный вариант с чечевицей

5 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Крылья индейки к Новогоднему столу

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!