ИруняПоваренок 7 уровня

2 июля 2008, 1:03
511996

Гуляш

Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Гуляш»:

Соль
Лист лавровый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Бульон (говяжий) — 3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Говядина (вырезка) — 500 г
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1565.4 ккал	белки 163.2 г	жиры 79.8 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 391.4 ккал	белки 40.8 г	жиры 20 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 102.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Гуляш»:

Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с маслом.
После окончания жарки добавить мелко нарезанный репчатый лук, еще немного обжарить.
Мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Потом всё выложить в кастрюлю, добавить бульон, томат-пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить примерно 1,5 часа.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
Рецепт был взят из интернета, давно, не помню меняла что-нибудь или нет, но нравится такой гуляш, часто готовлю.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8320/]Гуляш[/url]
[url=/recipes/show/8320/][img]/data/cache/2013aug/04/12/485201_63069-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.

Ингредиенты: Соль, Лист лавровый, Томатная паста, Бульон, Мука пшеничная, Лук репчатый, Говядина, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: горячее, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуляш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/04/12/485201_63069-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуляш" title="Рецепт: Гуляш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуляш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8320/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуляш

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Гуляш»:

Соль Лист лавровый Томатная паста Бульон Мука пшеничная Лук репчатый Говядина Перец черный Масло растительное

Тэги: горячее, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Комментарии и отзывы

28 марта 2010 года Татьянка80 #

28 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

18 марта 2010 года strekoza 63 #

пробую сейчас Ваш гуляш ну и вкуснота

ужин готов

только я за неимением бульона добавила воду

но всеравно вкусно,в следующиий раз добавлю бульончик,а Вам

18 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее! Всегда приятно получать такие отзывы!

20 февраля 2010 года BaJIePu #

выглядит аппетитно сегодня порадую мужа вашим гуляшиком вам +++++++++++++

20 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

18 ноября 2009 года начинающий кулинар #

а сколько нужно примерно по времени жарить мясо?

18 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Минут 5-7 сначала, нужно перемешивать, чтобы оно со всех сторон обжарилось, стало не красного цвета, а такого сероватого, потом добавить лук и еще жарить минут 5, до прозрачности лука, потом посыпать мукой, и еще пару минут. Потом добавляете бульон и тушите.

18 ноября 2009 года начинающий кулинар #

спасибо большое

10 мая 2009 года Люся Павловна я #

12 мая 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

23 апреля 2009 года Povareshka #

получилось вкусно, но я в конце тушения добавила еще немного муки, чтоб соус гуще получился

23 апреля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Я тоже иногда добавляю муку в конце, если соус жидковат.

14 апреля 2009 года Косой #

С соусом -это мы любим!!!!!!!!!!

14 апреля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Мы тоже! Спасибо!!!

11 апреля 2009 года Мама Альберта и Амелии #

Супер, такая вкуснятина

13 апреля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!

17 марта 2009 года Каринулька #

Спасибо за рецептик.Сегодня делала.Вкусненько!

17 марта 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!!! Рада, что понравилось!!!

24 декабря 2008 года bcmonika #

Вкуснотища

25 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

9 декабря 2008 года Сета #

спасибо большое за рецептик. приготовила - очень вкусно. муж на запах прибежал!

10 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

27 ноября 2008 года Тетя Наташа 1 #

Спасибо огромное за рецептик! Очень вкусно получилось!

Благодаря вам я, наконец-то, научилась готовить гуляш. Единственное: в следующий раз я положу поменьше томатной пасты. Но это на мой вкус.

27 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

И Вам большое спасибо! Очень приятно!

29 июля 2008 года tatiyana-66 #

Ещё, по желанию, можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Тоже очень вкусно получается.

26 июля 2008 года tatiyana-66 #

Очень вкусный гуляш. Мы тоже так готовим. Рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище! +++

28 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Что из книги, не знала - но, конечно, все рецепты где-нибудь-то и напечатаны!

2 июля 2008 года Ленок #

Ирочка, отличное мяско, и не обязательно должно быть что-то общее с венгерским блюдом, мы и сами с усами! +