Версия для печати

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

26 января 2014, 16:03
284327

Рубленые куриные котлеты

Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:

Грудка куриная — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр копченый (колбасный) — 100 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Майонез (с горкой, для диетического варианта - 100 мл кефира) — 2 ст. л.
Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (под нож) — 1 ч. л.
Перец белый — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 0,7 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1742 ккал	белки 200.4 г	жиры 55.7 г	углеводы 112 г
Порции
ккал 290.3 ккал	белки 33.4 г	жиры 9.3 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 146.4 ккал	белки 16.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Рубленые куриные котлеты»:

Филе режем маленькими кубиками (масса должна быть похожа на фарш ).
Лук, сыр, зелень мелко режем.
Добавляем ингредиенты к филе + майонез (или кефир), крахмал, соль, перец. Перемешиваем
Формируем котлетки. Жарим на разогретом масле, на среднем огне с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: копченый куриный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83839/]Рубленые куриные котлеты[/url]
[url=/recipes/show/83839/][img]/data/cache/2014jan/26/59/626318_14012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Сыр копченый, Крахмал кукурузный, Майонез, Зелень, Чеснок, Соль, Перец белый, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рубленые куриные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/26/59/626318_14012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рубленые куриные котлеты" title="Рецепт: Рубленые куриные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2247">Сыр копченый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рубленые куриные котлеты

Мягкие, сочные, хороши сами по себе или с любым соусом.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:

Грудка куриная Лук репчатый Сыр копченый Крахмал кукурузный Майонез Зелень Чеснок Соль Перец белый Перец душистый Масло растительное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

1 июля 2023 года Бархатные ручки #

+15

[+5]

Замечательные получились котлеты! Нежные, сочные и вкусные! Сыр брала твердый, не копченый. Спасибо за рецепт!

18 июня 2023 года Sladkoejca #

+14

[+5]

Вкусные сочные котлеты, особенно понравились мужу, хотя куриные он обычно не очень жалует. Большое спасибо за рецепт!

19 июня 2023 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста!) ??

7 сентября 2022 года Сурик #

+18

[+5]

Вкусные куриные котлетки! Сочные, ароматные! Спасибо большое за рецепт!

21 августа 2022 года svetik5552 #

+13

[+5]

Вкусные и сочные котлеты

. Спасибо!

27 декабря 2021 года carbof62 #

Очень!!!!! На самом деле изумительные котлеты!!!! Автор, спасибо вам большое, что поделились с нами этим рецептом! Сыр внутри котлет приятно тянется, котлеты ОЧЕНЬ сочные. Я давно таких не ела! Надеюсь вы не обидетесь, внесла некоторые коррективы начитавшись отзовы о том, что котлеты разваливаются. Добавила яичко.

27 декабря 2021 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Я очень! Очень! рада, что оценили рецепт по достоинству и вам было вкусно! Спасибо и с наступающими праздниками вас !

17 мая 2020 года doncova2924 #

Изумительные котлетки, очень нежные и сочные. Спасибо за рецепт, сохранила в КК. Совет тем, у кого разваливаются: оставьте фарш на пару часов постоять в холодильнике и все получится. Сыр брала АО Янтарь Воронеж.

3 июня 2018 года Благодать81 #

Приготовила вчера, вместо копченого сыра был сыр гауда, вместо крахмала мука, вместо майонеза кефир. Получились вкусные, мы с дочкой их все на ужин съели, остановиться просто не возможно. Спасибо за рецепт.

19 июня 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста !

6 апреля 2018 года plaxca #

Получились вкусные котлетки. Не понравилось, что аромат копченого сыра доминирует. Попробую заменить сыр или вообще убрать.

12 апреля 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

18 июня 2017 года schecschnya #

Никогда не пробовала рубленые котлеты, даже не думала, что их вообще можно приготовить не из фарша) Обычно покупаю фарш от петелинки, обваливаю в панировке и жарю, вот и все. И главное очень вкусно выходит. Но теперь попробую ваш рецепт, из той же петелинки приготовить можно, и очень интересно, какой получится результат) Хотя я уверена, что будет необычно и аппетитно)

18 июня 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Надеюсь вам понравится )))

12 апреля 2017 года butikids #

Очень вкусные. Только добавила яйца, т.к. писали, что могут пораспадаться. Сыр обычный положила. Ничего не пригорело и не распалось.
Спасибо за вкусный рецепт!)

14 апреля 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста )))

3 июня 2016 года ms lencher #

Котлеты разваливаются, прилипают к сковороде, ужасный рецепт, что то не продумано . Удаляю его...

6 июня 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Ну что могу сказать.... Что - то сделали не так... В след. раз будьте более внимательны и всё обязательно получится !!!!

27 декабря 2021 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для ms lencher

В таких случаях всегда цитирую: " Одна и та же мучка, да разные ручки".

9 февраля 2016 года Savvein #

Приготовила сегодня котлетки, замечательно получилось, правда сыр у меня был только плавленый, но это тоже вкусно оказалось

Спасибо за рецепт!

9 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста

1 февраля 2016 года вита110 #

Спасибо за рецепт! С утра приготовила, даже съела одну, хотя не завтракаю) получилось вкусно! Крахмала не было, добавила одну тертую картошку и ложку муки. Сочные котлеты вышли!

1 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста ! Очень рада что оценили ))))

26 января 2016 года Демурия #

[+4]

Красивые и интересные котлетки. Вкус копченого сыра доминирует, меня это не много смутило, думаю на любителя.
Спасибо!!!

26 января 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Оль, видимо сыр везде разный... Спасибо за отзыв

26 января 2016 года Демурия #

Наверное

хочу с другим сыром попробовать

11 января 2016 года alenaghor #

[+5]

Очень вкусно и быстро готовится, делаю в разных вариантах - что есть в холодильнике. Совет тем ,кто готовит первый раз- делайте котлетки ,,толстенькими,, ,не плоскими... Так они будут сочными , мясо куриное- прожарится внутри хорошо, не бойтесь..

10 ноября 2015 года Марина Вознюк #

Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусные получились котлетки. Дала рецепт подруге - она тоже обалдела. Спасибочки!

15 ноября 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста !!!

9 ноября 2015 года artefact #

А что касается рецепта, он хорош. Готовлю примерно так с 2003 года. Но со свининой или говядиной. Текстура этих продуктов по сравнению с куриной грудкой требует более длительной термической обработки, поэтому томила заготовку с вечера. Автору спасибо за идею про куриную грудку. Век живи, век учись.

10 ноября 2015 года mope mope #

я смотрю блюдёте диету аж с 2003г.)))))))))))))))

9 ноября 2015 года Helenkam #

9 ноября 2015 года nma nefedova #

Делаю давно такие котлетки, правда без сыра и крахмала, добавляю муку....грудка получается совсем не сухая, а мягкая и нежная, очень вкусно

9 ноября 2015 года mope mope #

такое ощущение что все кто выкладывает рецепт из курицы не знают другого мяса кроме грудки. что не рецепт так грудка. судя по составу получится оч вкусно, но буду делать из бедрышек

9 ноября 2015 года 2015Renata #

Я делаю такие котлетки из темного куриного мяса или смешиваю грудку и бедрышки. Мне кажется только из грудки суховато получается. А вообще отличный рецепт!

10 ноября 2015 года mope mope #

из грудки всегда суховато получается

12 ноября 2015 года svetljchoksim #

А вы закатайте внутрь котлетки кусочек сливочного масла (можно с сыром,зеленью),в фарш - сметаны ( или йогурта) и манки,а главное - не жарьте долго - очень даже не суховато!

15 ноября 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для mope mope

На вкус и цвет....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!