a-lesaПоваренок 6 уровня

• 26 марта 2014, 22:38
• 74925

Рийет из курицы

Ингредиенты для «Рийет из курицы»:

Рецепт «Рийет из курицы»:

• 

  Курицу нарезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и тушить на самом маленьком огне около 3 часов под закрытой крышкой, можно и больше.
  Мешать не нужно, но если вода выпарится полностью, то можно немного добавить.
  

• 

  Сыр нарезать небольшими кубиками.
  
  Я намеренно не указала количество сыра, так как мне кажется, можно индивидуально подобрать,
  например, 50-70 гр на мой вкус, но можно и больше.

• 

  Мясо очень легко распадается на волокна, именно эта структура и нужна. В данном рецепте мне нравится оставлять длинненькие волокна мяса.

• 

  Добавить сыр и вилкой, немного придавливая, размешать. Мне нравится, когда сыр остаётся небольшими кусочками и чувствуется, но это не принципиально, можно его тщательнее измельчить.

• 

  Сложить мясо в баночку, плотно утрамбовывая.

• 

  Сверху можно положить немного свежего розмарина или другой зелени.

• 

  Если остался бульон, то им залить рийет.
  Этот рецепт мне нравится тем, что такой паштет получается нежирным по вкусу, то есть он мясной, ароматный, но не жирный)))

• 

  Хранить в холодильнике. Кушать можно и сразу после остывания, но после настаивания вкус намного обогащается. Сыр придаёт нежность структуре и дополнительный аромат.
  
  

• 

  Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!