LacosteПоваренок 7 уровня

10 июля 2008, 13:54
1152305

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Петрушка (зелень)
Укроп (зелень)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 540.2 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.8 г	углеводы 540.9 г
100 г блюда
ккал 37.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 37.6 г

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст. л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов.
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.
Смешиваем зелень.
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8746/]Баклажаны по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/8746/][img]/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Соль, Перец черный, Петрушка, Укроп.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны по-корейски" title="Рецепт: Баклажаны по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны по-корейски

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Уксус Масло растительное Соль Перец черный Петрушка Укроп

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Горячее блюдо из индейки и овощей

Комментарии и отзывы

11 октября 2022 года zarif 9 #

К сожалению салат получился не таким,какой я хотела.баклажаны стояли в холодильнике 10 часов и потемнели.как правильно обжарить для салата баклажаны? И что делать,чтобы они не потемнели?

12 июля 2021 года Юлия Саргина #

Ну конечно же НЕТ!!! Это совсем не корейский рецепт. Если вы думаете, что добавив в салат уксус вы сделаете его корейским, то вы сильно ошибаетесь. Необходимы корейские приправы, именно они делают блюдо корейским. Я не на пустом месте это пишу - я приготовила, каждый ингредиент чувствуется отдельно, хотя настаивался салат даже больше 12 часов. Никакого корейского вкуса нет и в помине. Я живу на Дальнем Востоке , знаю, что такое корейская еда, плюс в Корее были неоднократно. Так что не вводите людей в заблуждение.
Как сейчас съедать такое количество салата одной не знаю, муж отказался. Жалко продуктов

30 декабря 2020 года lumira #

Очень вкусный салат, делала, все по рецепту,кроме соли (начиталась комментариев). Добавила половину столовой ложки. Болгарский перец зелёный. Настаивала 4 часа. Объеденье!

2 февраля 2020 года dalena 11 #

Выражаю благодарность автору за рецепт. Нам очень понравилось, соли добавила половину ложки и жарила через час, не было сил терпеть)) спасибо!!!

1 декабря 2019 года artemida prim #

+17

[+5]

Действительно вкусно, ярко, интересно! Хочу заметить, что засолка баклажанов на 8 часов тут неспроста. Утром из 2 бакликов среднего размера я отжала стакан (!!!) сока. Потом обжарка и добавление свежих овощей. Кроме лука. Масло кунжутное, зелень - кинза. По количеству соли я больше ориентировалась на свой глазомер и жизненный опыт, поэтому пересола, как у многих приготовивших, удалось избежать. Настаивался салат 5 часов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

10 сентября 2019 года Л-лька2805 #

Закуска получилась вкусной, но, к сожалению, очень солёной, хотя и ложила только 1 столовую ложку соли. Спасибо за рецепт!

28 мая 2019 года Maria-kosh #

Спасибо Вам за ваш рецепт, попробую приготовить так. А меня баклажаны по-корейски научила делать коллега - кореянка. Мы обожаем теперь их. Принципиальная разница только в том, что перец добавляется свежий Чили, а не молотый черный; плюс непременно нужно добавлять соевый соус, как практически в любое корейские блюдо. И кинза вместо петрушки, без укропа.

18 ноября 2018 года N-t-liY #

Cпасибо большое! Очень понравилось! Отличная закусочка к любому блюду.

5 ноября 2018 года Инна vlipla #

К сожалению, для меня баклажаны оказались слишком солеными (1 ст.л. соли, 8 часов, потом не промывала, а просто отжала, вроде все по рецепту). И этот пересоленый вкус перебил все остальное. Доесть не смогла(

15 октября 2018 года irinka27sweety #

прочитав коментарии, решила сделать, но какое же было моё разочарование, баклажаны были на столько солёные, что в итоге не смогла кушать и пришлось выбросить. При том что я их промывала от соли ((. Думаю если бы в соли подержать часик было бы лучше.....

25 сентября 2018 года Lisyonokk #

+18

[+5]

Очень вкусный салатик

10 декабря 2017 года nkova09 #

+13

[+5]

Чудесная закуска!В меру острая,всё так сочетается,не оторваться!Спасибо большое за такую вкусняшку!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

+34

[+5]

Закуска великолепная! Очень вкусно! Баклажаны посолила и оставила на ночь. Настаивалась закуска недолго, трудно было удержаться)). Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!

23 октября 2017 года Galiniya #

Светочка, очень красочная и вкусная закуска

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо огромное!

Очень понравилось!

23 октября 2017 года lioliy1967 #

↑Ответ для Светланка g980

праздничная закуска!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Лилечка!

Хороша, вкусно!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Светланка g980

Светик! Какая красота!

Фото бесподобно! Обожаю баклажаны, на балконе у меня ещё лежит целая куча синеньких.

Но девочки в последнее время сколько классных рецептов опубликовали, что я просто не успеваю их готовить и фоткать.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Людочка, от души спасибо!

Это фото мне самой нравится, удачно получился кадр. Вот и у меня стоит вопрос - как успеть приготовить столько интересных блюд??!!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Вот-вот! Попробуй угнаться за всеми рецептами!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Всё хочется, но не на всё хватает сил и времени.

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Так то-то и оно! А пока придешь с работы, уже темень кромешная, так что не до фото.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Это точно!

23 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, как всегда, безупречное исполнение рецепта!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Оленька, очень приятно! Спасибо тебе огромное!

23 октября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Светланка g980

Светуленька, браво!!! Роскошные баклажаны приготовила!!! Очень ярко, разноцветно и вкусно!!!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, большое спасибо!

Баклажаны такие вкусные получились, да с овощами, ммм... объедение!

23 октября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Светик

красиво и пёстро ,ещё и остро(судя по рецептуре)

Умница!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Алечка, большое спасибо!

Отличная закуска, я сделала в меру острой.

23 октября 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, восхитительная закусочка!

Осень вкусно, остро, ароматно!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Леночка, благодарю за внимание и поддержку!

23 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Светланка g980

Какая яркая мозаика овощей, Светочка !

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, огромное спасибо, дорогая!

23 октября 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка как же аппетитно и красиво,супер

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Танечка!

Отличная закуска!

23 октября 2017 года mtata #

я в этом уверена,мне кажется я делала

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Да, делала.

23 октября 2017 года mtata #

23 октября 2017 года Светланка g980 #

23 октября 2017 года weta-k #

↑Ответ для Светланка g980

Как красиво и очень вкусно!

24 октября 2017 года Светланка g980 #

Светочка, благодарю тебя за поддержку и добрые слова!

25 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, красивое блюдо у тебя!

25 октября 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо, Вероника!

12 декабря 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Светланка g980

Вкуснятина, Светуль!

12 декабря 2017 года Светланка g980 #

Светочка, спасибо тебе огромное!

13 октября 2017 года sofie do4a #

Спасибо за отличный , вкусный рецепт. Первый раз приготовила в прошлом году перед НГ , на пробу. Слопали в момент! Потом на сам НГ , и теперь этот рецепт мой фаворит!

13 октября 2017 года sofie do4a #

10 октября 2017 года o roma #

+25

[+5]

Ксения! Благодарю за рецепт! Вышло изумительно.

Мои отступления - лук пассеровала, перец был зеленый и пропущен через мясорубку, моркови не было, а уксуса я влила 2 ст. л. Первую пробу сняли через 12 часов. Получилось очень вкусно. Спасибо!

17 октября 2017 года Леночка 53 #

Оленька, вкусно и красиво!

17 октября 2017 года o roma #

Спасибо, дорогая, что забежала оценить!!!

Баклажаны надо брать молоденькие. Тогда будет понежнее и повкуснее. А мне попались

"баклажаны - не фонтан!", так было жестковато почему-то... Но вкусно всё-равно, т.к. мы любители остренького.

23 сентября 2017 года lukashhuk87 #

Спасибо за рецепт вкуснейшего салата.Теперь вся родня его готовит с удовольствием))Очень вкусный , готовила его на закуску к шашлыку - пошел на ура.

23 сентября 2017 года mtata #

+31

[+4]

спасибо большое за рецепт,вкусно,сочно,остро.Чеснок обжарила слайсами.Баклажан не держала 8час,он тепличный,нежный.

23 сентября 2017 года Светланка g980 #

Танечка, какая нежная аппетитная закуска!

23 сентября 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание и комментарий

23 сентября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, замечательная, аппетитная закуска! Очень красивая фотография!

23 сентября 2017 года mtata #

Иришечка спасибо большое за внимание и комментарий

23 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Прекрасное исполнение рецепта!

23 сентября 2017 года mtata #

Вероника спасибо большое за внимание

23 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитная тарелочка!

24 сентября 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание,нам понравилось

23 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для mtata

Танюш, как всегда очаровательно, вкусно, аппетитно

24 сентября 2017 года mtata #

Галочка спасибо огромное за внимание и поддержку

24 сентября 2017 года Гали-28 #

24 сентября 2017 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танечка, какое сочное, яркое и ароматное блюдо

! Мне оно тоже очень понравилось

24 сентября 2017 года mtata #

Ларисочка спасибо огромное за внимание и высокую оценку

24 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, как вкусно, шикарная закуска

!!!

24 сентября 2017 года mtata #

Галочка спасибо большое за поддержку и внимание

12 декабря 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для mtata

Классная закуска

, но у нас они уже по баснословным ценам.

12 декабря 2017 года mtata #

Светочка благодарю за внимание

,у нас сейчас овощи можно купить по совсем смешным ценам,но как то не тянет,посмотришь в окно снежок лежит,капустки хочется с салом

12 декабря 2017 года subsidii66 #

я бы по смешным ценам еле б и ела овощи!

12 декабря 2017 года mtata #

я их что то уже наелась

13 декабря 2017 года subsidii66 #

Ну что тут скажешь....тебе повезло!

13 декабря 2017 года mtata #

ой,не знаю

холодно,тепленького хочется

12 сентября 2017 года natmika1 #

Делаю второй раз, очень вкусно,Благо Дарю !!!!!!!

28 августа 2017 года Светланка g980 #

Замечательная закуска из баклажан! Очень аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!