29 апреля 2014, 11:32
64093

Заливной пирог с картофелем и мясом

Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Масло растительное (для смазки формы)
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Сыр твердый (тертый) — 1/3 стак.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Филе куриное (можно больше) — 0,5 шт
Яйцо куриное (если крупные, то хватит двух) — 3 шт
Приправа (соль, перец, паприка) — по вкусу
Ряженка — 200 мл
Мука пшеничная / Мука (200- граммовый) — 1 стак.
Зелень — по вкусу
Кабачок — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1908.7 ккал	белки 95.9 г	жиры 61.4 г	углеводы 236.6 г
Порции
ккал 381.7 ккал	белки 19.2 г	жиры 12.3 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 117.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

На дно круглой формы, смазанной маслом, выложить тонко нарезанный кружками картофель в два яруса, либо чуть потолще, но тогда в один ярус.
Посолить, приправить.
Сметану смешать с оставшимся и натертым на крупной терке картофелем и сыром.
Присолить, добавить перчику душистого и выложить поверх картофельных кружков.
На сметанный слой выложить лук, нарезанный мелкими кубиками или тонкими полосочками.
Сверху куриное мясо кубиками, сваренное в подсоленной воде.
В отдельной миске смешать яйца, приправы и ряженку.
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо взбить.
Кабачок помыть, натереть на крупной терке и добавить в тесто, хорошо размешав ложкой.
Тесто получается жидким.
Залить тестом пирог. И отправить примерно на 30-40 минут в разогретую до 180*С духовку
Когда пирог будет готов, остудить его и аккуратно перевернуть.
Так будет выглядеть пирог, если его зажарить посильнее. Очень красиво смотрится!

А начинку можно делать любую. Когда нет мяса, можно заменить колбасой.

Я делала так же и с капустой. Очень вкусно!

Просто этот вариант наиболее гармоничный и удачный!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе Неожиданные гости : На горячее

Теги: пирог выпечка гости обед завтрак

Вкусы: мясной картофельный кабачковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89046/]Заливной пирог с картофелем и мясом[/url]
[url=/recipes/show/89046/][img]/data/cache/2014apr/29/34/733705_47373-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Ингредиенты: Масло растительное, Картофель, Сыр твердый, Сметана, Лук репчатый, Филе куриное, Яйцо куриное, Приправа, Ряженка, Мука пшеничная, Зелень, Кабачок, Разрыхлитель теста.
Тэги: пирог, выпечка, гости, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с картофелем и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/29/34/733705_47373-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с картофелем и мясом" title="Рецепт: Заливной пирог с картофелем и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с картофелем и мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Масло растительное Картофель Сыр твердый Сметана Лук репчатый Филе куриное Яйцо куриное Приправа Ряженка Мука пшеничная Зелень Кабачок Разрыхлитель теста

Тэги: пирог, выпечка, гости, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Комментарии и отзывы

20 июня 2023 года lila piskaridze #

Не знаю, чем-то не понравился пирог. Может именно этот вариант начинки - слишком много в ней всего, может кабачок попался вялый, а может потому что тесто на кислом молоке, а я привыкла замешивать на свежем молоке или на сметане...

18 августа 2023 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Здравствуйте. Да все что угодно могло. Но пирог знатный. Даль, что не получился

17 сентября 2020 года Тортишка #

[+5]

Картошку натёрла на крупной тёрке и на нижний слой тоже. Нам было вкусно!
Большое спасибо за рецептик!!!

12 ноября 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчёт

28 апреля 2020 года Jean-V #

Вкусно и не хлопотно. В морозилке остался пакет А5 с мелко тертыми кабачкам. Хорошо отжала, яиц взяла 2. Начинку сделала ленивейшую, перекрутила на комбайне куриную грудку с капустой и луком + зира, копчёная паприка и зелень. Выпекала в мультиварке 1.5 часа. Тесто интересное, буду готовить еще, спасибо за рецепт.

10 мая 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

28 апреля 2020 года Jean-V #

4 сентября 2017 года tanushka mikki #

Вкуснятина!

5 сентября 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

5 сентября 2017 года tanushka mikki #

↑Ответ для tanushka mikki

Заливные пироги очень любим, и ваш теперь будет одним из самых любимых!

28 августа 2017 года nadin0930 #

Ну, прямо торт "Черепашка"!!!

30 августа 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Точно

27 августа 2017 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусный пирог. Делала без кабачка правда, не оказалось. Кусочки филе просто предварительно немного обжарила. Нам без переворачивания больше понравилось

27 августа 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 марта 2017 года anytalev #

Дорогие, поварята, хочу поделиться с вами опытом, может кому то пригодится. По данному рецепту готовила неоднократно, всегда очень вкусно получалось, но как я уже ранее комментировала, лучок я обжаривала. А сегодня нам захотелось пирожок с капустой и яйцами. Посмотрев рецепты, я решила сделать тесто по данному рецепту, так как знаю что вкуснятина получается. В общем получилось у меня очень вкусно, но ....

дно у меня отвалилось, прижарилось очень сильно, даже не смогла отколупать, замочила кастрюльку

. Обидно. Даже не знаю почему, может мультя такая, а может еше какие причины. Но несмотря на это все равно очень вкусно, уже больше половины вдвоем слопали, боковинки получились обалденные - хрустящие

Вот так вот!

26 марта 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

+25

[+5]

Вот такая вкусняшка у меня получилась! СПАСИБО за рецепт!

18 февраля 2017 года cook_with_smile #

Наташа, очень аппетитно!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

18 февраля 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталия Горохова

Спасибо большое за чудесный отчет!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

ВАМ огромное спасибо!!!!

2 ноября 2016 года Ирина Новгородцева #

Я тоже заменила ряженку на кефир. И сырок был плавленый. Все остальное по рецепту) Мне сметаны не много. Если кому-то много, то всегда можно добавлять постепенно и остановиться, когда на ваше усмотрение хватит.
А вообще-то отличный рецепт. Причем, рецепт-конструктор, что добавляет ему хорошести))) Ведь можно вместо картошки положить капусту, ну или вместо мяса грибы. Автору +!!!

3 ноября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю за добрый комментарий!

2 ноября 2016 года Magister SZB #

Хорошо! Сметаны, кажется, многовато, там ведь ещё ряженка или кефир будет (я вообще ацидофиллин бы присоветовал в половинном количестве, нет?). Ну, после пробы удостоверюсь. Ленивая замена резаной картошки на провёрнутую - искажение идеи. Почему не сразу на пюре? Хороший рецепт. Если что обнаружу, найду способ отписаться. Хороший рецепт.

1 ноября 2016 года Любящая жена перса #

выглядит ну оооочень сексуально

надо будет на этой неделе попробовать!

2 ноября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайтесь!

27 февраля 2016 года sisi1 #

Сегодня сделала ваш пирог, очень вкусно, только я всю картошку натерла т ряженку на кефир заменила, очень вкусно. Спасибо

27 февраля 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 июля 2015 года molotok_natalia #

[+5]

Немножко отступила от рецепта: картошку всю потерла, смешала с плавленным сыром, мяса не было, вместо ряженки кефир ))) ну очень вкусно получилось, большое спасибо!

27 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька за отчет!

23 апреля 2015 года zimastv #

Немного адаптировала рецепт под свое "умение" пользоваться моей хитрой духовкой)) Вообще с выпечкой всю жизнь беда. Картошку я натерла на крупной терке, после курочки положила жареные морковь с луком, потом снова картошку (а осталась - не выбрасывать же))), сметану, соленые огурцы. А потом все тестом залила, в котором заменила ряженку на жирный кефир. Красивый пирог вышел, подрумянился. Только из формы никак не хотел вылезать, поэтому горячим мы его не попробовали. Ели сейчас на завтрак и не переворачивали: тесто - сверху. Но вкууууусно. Спасибо за рецепт! В следующий раз попробую каждый слой начинки заливать тестом.

Вот, в общем-то фотка (я пока не могу выкладывать, не доросла по уровню). Она очень плохого качества, но другой камеры нет... https://pp.vk.me/c621424/v621424082/25473/qDSEP22wxII.jpg

23 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка за отчет и доверие к рецепту!

3 августа 2014 года Lesik42 #

Очень-очень вкусно и просто в приготовлении! Полноценный ужин. Муж за присест умял половину пирога

) Сфоткала, но я новичок, добавить не могу...

3 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю за доверие!

Добавите позже - не страшно!

3 августа 2014 года Satako #

Готовила своим мужчинам, очень понравился, пирог сытный и вкусный. Спасибо за рецепт!

3 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

1 июня 2014 года alsunchik #

Ленуль , скажи пожалуйста , а ряженку можно заменить на любой другой кисломолочный продукт или всё - таки не стоит ?

2 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Конечно можно!

2 июня 2014 года alsunchik #

Спасибо за ответ ! Будем пробовать !

31 мая 2014 года Lola2012 #

[+4]

Готовила сегодня на завтрак! Сытное, весеннее и ароматное блюдо получилось! Спасибо большое!

31 мая 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет Олечка!

Очень приятно!

30 мая 2014 года Lola2012 #

вопрос по рецепту

Ой, какой пирожок интересный!)
А его в горячем виде, сразу после приготовления - не кушают?
просто я поняла, что перед вытягиванием из формы, его надо остудить?

30 мая 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Я хорошо смазываю маслом форму и он оттуда аж выпрыгивает

Горячим вкуснее!

31 мая 2014 года Lola2012 #

У меня чуточек прилип, но все равно очень вкусно получилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Ёлочка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Тарталетки по-новому

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!