ZosinПоваренок 2 уровня

14 августа 2014, 2:29
227475

Курник любимого мужчины

Возможно этот рецепт не является "курником" так как в нем нет энного количества блинов, заранее приготовленной начинки и замысловатых хитродвижений. Да девоньки, это пирог с курицей и кроме курицы ничего класть не будем. Специально для мужчин!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Курник любимого мужчины»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Молоко (или 2) — 1.5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстрорастворимые 5 гр)
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Курица (филе курицы без костей) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
Перец черный
Лист лавровый — 2 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3528.1 ккал	белки 241.5 г	жиры 79.7 г	углеводы 470 г
Порции
ккал 271.4 ккал	белки 18.6 г	жиры 6.1 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 157.5 ккал	белки 10.8 г	жиры 3.6 г	углеводы 21 г

Рецепт «Курник любимого мужчины»:

Маринуем курицу (мелко нарезанную) как на шашлыки: режем лук полукольцами, солим, перчим, сахарим, добавляем лавровый лист и уксусную эссенцию 1-2 ст. ложки (можно заменить на красное вино).
Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.
Смазываем стол и руки растительным маслом. Начинаем формировать наш курник. Отщипываем небольшой шарик теста, формируем лепешку, выкладываем начинку (курицу с лучком минут за 10-15 избавить от маринада посредством дуршлага, чтобы стекла вся ненужная влага). Защипываем один край.
Теперь другой.
Выкладываем пирожок на, смазанный растительным маслом, противень.
Один за другим.
Заполнили. Оставшуюся начинку (курицу) докладываем в лунки наших пирожков, слегка вдавливая.
Накрываем наш курник влажным кухонным полотенцем.
Ставим в приоткрытую духовку (включенную на минимум), чтобы тесто подошло.
Минут через 10 оно подойдет и полотенце мы убираем. Ставим на серединку. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-30, далее смотря по зажаренности (если бледная) поднимаем температуру в пределах до 240.
В течении часа (в целом) курник дойдет до нужной кондиции. Смажьте готовый пирог сливочным маслом и оставите "отдыхать" под полотенцем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пирог курица пироги пирожки курник

Вкусы: сдобный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93479/]Курник любимого мужчины[/url]
[url=/recipes/show/93479/][img]/data/cache/2014aug/14/20/828880_27717-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Возможно этот рецепт не является "курником"  так как в нем нет энного количества блинов, заранее приготовленной начинки и замысловатых хитродвижений. Да девоньки, это пирог с курицей и кроме курицы ничего класть не будем. Специально для мужчин!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Масло растительное, Молоко, Соль, Сахар, Дрожжи, Яйцо куриное, Курица, Лук репчатый, Уксусная эссенция, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: выпечка, пирог, курица, пироги, пирожки, курник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курник любимого мужчины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/14/20/828880_27717-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курник любимого мужчины" title="Рецепт: Курник любимого мужчины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Возможно этот рецепт не является "курником"  так как в нем нет энного количества блинов, заранее приготовленной начинки и замысловатых хитродвижений. Да девоньки, это пирог с курицей и кроме курицы ничего класть не будем. Специально для мужчин!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курник любимого мужчины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12/">курица</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/485/">пироги</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/215/">курник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93479/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курник любимого мужчины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Курник любимого мужчины»:

Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Молоко Соль Сахар Дрожжи Яйцо куриное Курица Лук репчатый Уксусная эссенция Перец черный Лист лавровый

Тэги: выпечка, пирог, курица, пироги, пирожки, курник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Пицца на дрожжевом тесте

Комментарии и отзывы

23 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

28 января 2016 года Zosin # (автор рецепта)

видимо выкладываете через мобильное приложение)
попробовала вписать http://media/external/file/48964 - но не сработало(

28 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

Да через мобильное приложение... Попробую с компа

10 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

content://media/external/file/48964

22 января 2016 года Zosin # (автор рецепта)

так хочется взглянуть!

но ваша ссылочка не работает(( надеюсь вы довольны результатом и всё получилось

23 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

Да все получилось вкусно и много еле съели... А ссылочка не знаю что с ней

10 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

Вот пирог мой

10 января 2016 года ХОЗЯЮШКА-2016 #

Пеку сейчас пирог Ваш!!! Жду что получится фото скину

25 декабря 2015 года Ириныч #

Это мега- пирог. Сочная...пикантная курица и воздушное тесто, с зажаристой корочкой. Получилось исключительно. Единственное, муки ушло чуть больше грамм 700. Спасибо за рецепт. Роскошный пирог

25 декабря 2015 года Zosin # (автор рецепта)

рада, что рецепт так порадовал. Спасибо.

10 декабря 2015 года viktoriia chadaieva #

Еще раз спасибо за этот замечательный рецепт.В этот раз у меня осталось маринованная свинина и я подумала:"А почему бы и нет?"Со свининой получилось не менее вкусно.Правда,мясо было немного суховато,потому что у меня была вырезка,а вот с более жирным мясом,я думаю,получится очень хорошо.
Пирог по Вашему рецепту стал моей "фишкой".Спасибо!

12 декабря 2015 года Zosin # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова

24 октября 2015 года Милютина Елена #

15 октября 2015 года ezio1359 #

Большое спасибо за идею пирога из отдельных пирожков! Результат отличный! Правда, я тесто и начинку делал по своему вкусу, но не сильно отличаются от Вашего рецепта.

Не понял только, почему время приготовления указано 90 мин

У меня от начала замешивания теста до вытаскивания вкуснятины из духовки ушло почти 4 часа.

13 ноября 2015 года Zosin # (автор рецепта)

видимо моя небольшая ошибка) для меня время приготовления началось, когда я выкладывала пирожочки на противень, а вот процесс, когда тесто подходит не учла (видимо потому, что пока тесто поднимается я не готовлю, а соответственно вроде и время готовки не идет

)

26 августа 2015 года Оксана Белькова #

Сегодня пекла ваш пирог!тесто отличное ,начинка тоже понравилась.пекла сначало на 180` потом прибавила на 220 но это многовато. Оптимально градусов 190 -200 тогда все проверяется. Желаю всем удачи! Муж был в восторге! Сказал очень вкусно! !!

26 апреля 2015 года мороженка-2015 #

сделала по вашему рецепту, внутри не пропеклось, сверху зажарилось курочка готова, а тесто сырое, температуру ставила на 180-200,после часа готовки 230, любимый мужчина не оценил((((

27 мая 2015 года Zosin # (автор рецепта)

очень странно, при 200 градусах сразу зажарилось, видимо очень мощная духовка у вас. К сожалению к каждому духовому шкафу нужен свой подход. Очень расстроена, что у вас неудачно всё сложилось. Не отчаивайтесь, пробуйте еще. Могу предположить, что тесто получилось чуть нежнее, и влага курицы пошла в тесто сильнее. Можете перестраховаться и добавлять в тесто чуть больше муки, так сказать уплотните. Обязательно продолжайте пробовать, я уверена, что должно получиться. Ставте на серединку, и скиньте градус меньше, может и правда духовка у вас сильная.

10 марта 2015 года openforlove #

в общем после двух часов готовки получилась кака

нежнейшее куриное филе сильно отдает уксусом. Тесто не впечатлило - сначала было сырое(час готовки), после пропекания в течении 2 часов вкус лучше не стал. Никому из домашних не понравилось и все пошло в мусорку

Жалко испорченных продуктов. Уж, извините

10 апреля 2015 года Zosin # (автор рецепта)

Очень печально, что не получилось(. Два часа для выпекания многовато, мясо скорее всего потеряло сочность, а тесто перестояло, так что "кака" вполне обосновано. Чтобы мясо отдавало сильно уксусом, тут у вас видимо соотношение продуктов не совсем точное. У меня на мясо целиковой курицы идет столовая ложка и сильного вкуса уксуса я не ощущаю.

10 апреля 2015 года openforlove #

Грешу на духовку свекрови - не очень она у нее хорошая, мягко говоря. Тяжело даются пироги
Про уксус, не знаю, честно говоря. Брала тот, что дома был - 9%.
Кстати, приготовила потом по вашему рецепту дома в родной духовке и все получилосьА тесто ваше стала использовать для пиццы - очень уж удачно

10 апреля 2015 года Zosin # (автор рецепта)

Хорошо, что все таки получилось). А тесто, вы прям как знали, тоже для пиццы использую часто).

10 марта 2015 года openforlove #

Почему-то не получилось

Сверху зажарилось, курица готова, дно зажарилось, а вот внутри, где тесто контактирует с курицей - сырое тесто

Уже больше часа пеку, а все никак...

10 апреля 2015 года Zosin # (автор рецепта)

Если внутри сырое, а сверху и снизу зажарено, значит температура высоковатая. Пробуйте ставить на чуть меньше по градусам. В этом случае, зажариваться не будет и пропечется внутри. Далее просто повысите температуру и доведете до кондиции.

9 марта 2015 года mfdzai #

Вчера приготовил для женщин, сам доволен "выше крыши", первый удачный опыт с тестом , которое делал сам, не покупное. В принципе готовлю много чего сам и неплохо по отзывам, но с тестом кроме "пасты", ничего не получалось. В общем все были очень довольны. Что то не получается вставить фото.

22 февраля 2015 года Olesia irk #

Курник понравился, особенно начинка!

Спасибо

17 февраля 2015 года Scartissue777 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

9 февраля 2015 года лана115 #

Пирог получился вкусный,спасибо за рецепт.Никто из моих домочадцев не догадался,что начинка из куриного мяса, решили что это телятина.Буду печь этот пирог еще не раз!

30 января 2015 года лана115 #

Только что испекла Ваш пирог.Тесто делала в хлебопечке.Куски курицы порезала как на шашлык,крупно,переживала что не пропечется.Пекла при температуре 180 градусов,пирог получился вкусный и сочный,пропекся и подрумянился.За 10 минут до окончания,накрыла пирог фольгой, боялась пересушить.Утром мои мужчины оценят 😄

6 февраля 2015 года Zosin # (автор рецепта)

мечтаю о хлебопечке

наверное получилось вкусно

24 января 2015 года kurochka1984 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста сколько нужно молока, а то написано 1,5-2 ст.это каких 200гр. или 250гр. Спасибо.

25 января 2015 года Zosin # (автор рецепта)

воспользуйтесь двумя 200гр.

но слишком не заморачивайтесь на точные меры.

5 января 2015 года Яна 1994 #

Безумно вкусно !

Спасибо вам огромное за рецепт !!

14 января 2015 года Zosin # (автор рецепта)

очень рада, что всё получилось!

8 декабря 2014 года viktoriia chadaieva #

Сказать,что пирог получился вкусным - это ничего не сказать!Он получился просто обалденным!До этого никогда в пироги не клала сырое мясо,всегда,хотя бы немного,но готовила(жарила,тушила,припускала),и очень переживала,что мясо не приготовится или будет много сока.Но!Пирог готовился почти час до румяного состояния,поэтому мясо приготовилось в самый раз.А сама идея замариновать мясо,выше всяких похвал!Одним словом,спасибо за рецепт.Теперь пироги буду делать только так.

22 декабря 2014 года Zosin # (автор рецепта)

большое спасибо за теплые слова!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Шницель в сливочном соусе

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!