Seagull_LПоваренок 8 уровня

9 сентября 2014, 0:13
73842

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило — 5 шт
Грудка куриная (2 филе) — 1 шт
Соевый соус (Sukiyaki) — 2 ст. л.
Шпинат (замороженный) — 200 г
Сливки (10-20%) — 40 мл
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7824 ккал	белки 241.4 г	жиры 242.9 г	углеводы 1168.2 г
Порции
ккал 782.4 ккал	белки 24.1 г	жиры 24.3 г	углеводы 116.8 г
100 г блюда
ккал 246 ккал	белки 7.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь
Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить
Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить
5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом
Присобрать в центре
Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото)
Положить немного шпината
Сверху курицу
Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку
Затем с правой и левой стороны
И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе
Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С.

Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество.
Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки.
Так что... пробуйте! Все в ваших руках!

Написала и ужаснулась - столько фотографий!!! А на самом деле готовится быстро и просто. Правда-правда)))

Сливочный шпинат прекрасно дополняет постное куриное мясо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный куриный хрустящий шпинатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94623/]Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом[/url]
[url=/recipes/show/94623/][img]/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Ингредиенты: Тесто фило, Грудка куриная, Соевый соус, Шпинат, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Специи.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом" title="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94623/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило Грудка куриная Соевый соус Шпинат Сливки Масло сливочное Лук репчатый Специи

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

13 января 2022 года yolante #

+10

[+4]

Удивительно изящные получились пирожки, даже не верится, что я сама справилась. Начинка делается не обременительно, а вкус получается не банальный. Первые несколько пирожков делала с замиранием сердца, т.к. впервые познакомилась с филло, дальше процесс наладился и ускорился. Тесто смазывала авокадовым маслом, оно не имеет лишних запахов\вкусов и очень мягкое. Выпекала согласно рецепта 30-35 минут при 170 градусах до румянца. Такую красоту с гордостью можно преподнести гостям, спасибо за рецепт!

16 октября 2019 года Татьяна Хрусталёва #

+19

[+5]

Сделала пирожки Вашим способом, но только с яблоками. Получилось изумительно!

Спасибо за отличную идею работы с тестом фило!

Скоро сделаю и с такой начинкой, как в рецепте. Это будет вкусно!

11 апреля 2019 года Gray she-wolf #

+16

[+5]

Огромное спасибо за мастер - класс ! ))))

11 апреля 2019 года tatabilga-2015 #

Юля,очень красивые пирожки у тебя

26 ноября 2018 года Нина-супербабушка #

Супер! супер!! СУПЕР!!! Формовка просто супер!!!

Беру на вооружение!

15 сентября 2018 года kirilyuchka #

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста эти пирожки нужно есть сразу или можно приготовить утром,а подавать вечером? Или сформировать заранее,а перед приходом гостей испечь? Спасибо!

30 января 2017 года ole 96 #

Очень интересно оформлены пирожки сборочками!

Надо попробовать повторить! Спасибо!

22 января 2017 года черемшинка #

+26

[+4]

Долго я собирала в кучу эти складочки

. Ээээээхххх.... Вот так это вышло. Начинка другая. Спасибо автору за интересную формовку и вариант использования теста фило!

22 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Тесто фило замечательно тем,что как ни собирай, все равно красиво получается) И у Вас очень симпатичные пирожки вышли!

20 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Красивая формовка

20 января 2017 года VeVeTa Tuk #

+24

[+5]

Спасибо за отличные пирожки! Много раз пекла такие пирожки с разными начинками, всегда улетают на ура! Конечно, всех привлекает необычная форма.

20 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень аппетитные!

12 декабря 2015 года Me against the rules #

Туда бы ещё моцареллы...ела в местном кафе нечто похожее,только там мясо было с бердышек ,пожирнее и ооочень сочно

13 сентября 2015 года маричка1960 #

Будем до конца честны, но любую выпечку можно приготовить из готового теста. Тогда с Вас рецепт теста фило. Плииииис, с Вас рецепт идеального теста фило.

13 сентября 2015 года Щербакова Елена #

Красивое фото, синий цвет дает эффектный контраст!

9 апреля 2015 года m150885 #

Давно лежал этот рецепт в КК, никак не решалась приготовить, а оказалось совсем несложно и быстро, с тестом фило работать удобно, а способ формовки очень интересный и красивый, и на внешний вид и вкус очень необычно, спасибо большое за рецепт.

1 апреля 2015 года DidiBa #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, нужно ли смазывать пирожки перед тем,как печь, и чем? После духовки накрыть полотенцем и остудить? или как-то по другому?

1 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

в рецепте все написано - надо смазывать сл. маслом

2 апреля 2015 года DidiBa #

Нет, не написано. Написано: смазать лист перед тем как начать формовать пирожок, а нужно ли их смазать перед тем как поставить в духовку-не написано. А на второй вопрос дадите ответ?

2 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Если бы пирожки надо было чем-то дополнительно смазывать или как-то по-особенному охлаждать, я бы написала.

29 января 2015 года Марисса #

вопрос по рецепту

Ларочка, подскажите пожалуйста, как ведет себя фило с сочными начинками? Если повидлом начинить, например???

29 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Не пробовала, но мне кажется, можно попробовать. Только надо крахмалом загустить, как и для пирожков

29 января 2015 года Марисса #

Спасибо! Обязательно отыщу фило в наших магазинах и попробую приготовить по Вашему рецептику)))

3 января 2015 года Vishnja #

Спасибо за рецепт и за идею интересной формовки пирожков! Понравилось очень!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года ЕленаВиталя #

Подскажите,где такое тесто можно купить, давно ищу его?

2 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

У нас в больших супермаркетах продается, в холодильниках, там, где слоеное тесто

27 октября 2014 года veronika1910 #

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !

18 октября 2014 года Navely #

[+5]

Ларочка, принимай мои кривульки, у меня без шпината, но на удивление лепить было не трудно, учитывая что я фило первый раз вижу, очень понравились такие пирожки!!! Делала еще с яблоками и творогом, по любому вкусно!

18 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Почему же кривульки? Очень даже аккуратные пирожки

Спасибо, Надюша, очень рада, что тебе понравилось

24 сентября 2014 года Z-a #

Если коротко - ШЕДЕВР

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!