Отличная закуска на праздничный стол! Все очень гармонично, нежно и эффектно! Ну а если гостей не предвидится, то это замечательная идея для завтрака.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 22 сентября 2014, 8:26
- 44331
Блинный торт с куриным паштетом и грибами
Ингредиенты для «Блинный торт с куриным паштетом и грибами»:
Блины
- Блин — 13 шт
Куриный паштет
- Филе куриное (отварное) — 250 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Сливки (10%) — 40 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Сыр твердый — 30 г
Грибная икра
- Грибы (свежие (у меня шампиньоны)) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (молотая (по вкусу))
- Сыр твердый — 30 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4815.9 ккал |
белки
191.4 г |
жиры
150 г |
углеводы
671 г |
| Порции | |||
| ккал 602 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 83.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Блинный торт с куриным паштетом и грибами»:
-
Испечь несладкие блинчики по любимому вами рецепту. Я как всегда воспользуюсь своим рецептом "Блинчики простые, всегда удачные" http://www.povarenok .ru/recipes/show/854 11/, но количество сахара уменьшить до 1 ст. л.
-
Жарим блинчики и занимаемся начинкой. Грибы порезать произвольными кусочками. Обжарить на растительном масле вместе с луком и чесноком 10 минут, сначала 5 минут на сильном огне, а затем на слабом, под крышкой.
-
Добавить соевый соус, поперчить и посолить по вкусу и продолжать готовить еще пару минут. Остудить.
-
Пока жарятся грибы… Для паштета из курочки, измельчить в блендере куриное филе с орехами.
-
Добавить сливки, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, мускатный орех, соль и все взбить.
-
Грибы измельчить в блендере в пюре.
-
Сыр потереть на мелкой терке и добавить в грибную икру и куриный паштет. Тщательно перемешать.
-
Дальше на ваше усмотрение. Я решила сделать краешки у блинчиков ровненькими и красивыми. Для этого взяла тарелочку, размером немного меньше блинчиков и просто провела по краю острым ножом.
-
Теперь начинаем сборку. Сначала кладем блинчик, затем слой грибной икры.
-
Снова блинчик и слой куриного паштета.
-
Последним должен быть блинчик.
Верх тортика при желании можно украсить. Я просто взяла сливочное масло, перемешала его с мелко рубленой петрушкой и этой смесью смазала верх тортика. Бока я решила не трогать, они и так симпатично смотрятся, полосатенькие такие
Дать торту постоять в холодильнике пару часов, нарезать на кусочки и подавать на стол.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
Дать торту постоять в холодильнике пару часов, нарезать на кусочки и подавать на стол.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2014 года skyfuntik #
22 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kcuxen #
22 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kcuxen #
22 сентября 2014 года Navely #
22 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Navely #
22 сентября 2014 года konservatorka #
22 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года konservatorka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: