Версия для печати

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

15 февраля 2015, 19:21
40954

Блины с жюльеном под сливочным соусом

Всем привет! Сегодня делала запеченные блинчики с очень вкусной курино-грибной начинкой. Всем рекомендую!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с жюльеном под сливочным соусом»:

Соус "Морнэ"

Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Сливки (10%) — 150 мл
Сыр сливочный — 100 г
Бульон (куриный) — 50 мл

Жульен

Масло растительное (Олейна) — 40 мл
Лук репчатый — 1 шт
Филе куриное — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Заливка

Сливки (10%) — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр сливочный (по вкусу) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3393.5 ккал	белки 110.6 г	жиры 303 г	углеводы 54.4 г
Порции
ккал 339.4 ккал	белки 11.1 г	жиры 30.3 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 234 ккал	белки 7.6 г	жиры 20.9 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Блины с жюльеном под сливочным соусом»:

Испеките блины по вашему любимому рецепту. Для этого рецепта нам нужно 10 блинов
Итак, начинаем готовить жульен. Лук почистить, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотого цвета
К луку добавить нарезанные шампиньоны. Жарить до готовности грибов
Куриное филе отварить заранее до готовности. Остудить, мелко нарезать
И добавить к грибам. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус. В другой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Смесь получится комочками.
Влить куриный бульон и сливки, размешать венчиком до однородности. Проварить до загустения
Сыр натереть на крупной терке и всыпать в сливочную массу, размешать
Соус вылить в курино-грибную массу, размешать
Остудить
Выложить немного начинки на блинчик
Свернуть трубочкой и разрезать на 3 части (по высоте формы)
Блинные трубочки выложить в смазанную форму.
Для заливки сливки смешать с яйцами и залить блинчики
Сверху посыпать натертым на терке сыром. Запекать 25 минут при t-180*. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На полдник

Теги: обед запекать ужин закуска

Вкусы: блинный яичный сливочный куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102684/]Блины с жюльеном под сливочным соусом[/url]
[url=/recipes/show/102684/][img]/data/cache/2015feb/15/36/1031851_27422-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Всем привет! Сегодня делала запеченные блинчики с очень вкусной курино-грибной начинкой. Всем рекомендую!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сливки, Сыр сливочный, Бульон, Масло растительное, Лук репчатый, Филе куриное, Шампиньоны, Соль, Перец душистый, Яйцо куриное.
Тэги: обед, запекать, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины с жюльеном под сливочным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/15/36/1031851_27422-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины с жюльеном под сливочным соусом" title="Рецепт: Блины с жюльеном под сливочным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Сегодня делала запеченные блинчики с очень вкусной курино-грибной начинкой. Всем рекомендую!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины с жюльеном под сливочным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины с жюльеном под сливочным соусом

Всем привет! Сегодня делала запеченные блинчики с очень вкусной курино-грибной начинкой. Всем рекомендую!!!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с жюльеном под сливочным соусом»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Сыр сливочный Бульон Масло растительное Лук репчатый Филе куриное Шампиньоны Соль Перец душистый Яйцо куриное

Тэги: обед, запекать, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

9 марта 2016 года Адаменко Наталья #

Хороший рецепт. На неделе приготовлю.

9 марта 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

9 марта 2016 года mre #

Подскажите рецепт ваших блинов

9 марта 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да я каждый раз пеку по разным рецептам. в последнее время на кислом молоке делаю

3 февраля 2016 года antonina gil53 #

Стала заранее искать рецепты на Масленицу. Нашла ваш рецепт. Ох, и наедимся ! Спасибо!

4 февраля 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

попробуйте они были вкусные)

22 января 2016 года ANNA GEORGIEVNA #

Очень вкусно! Соус Морнэ делает начинку ещё вкуснее! Готовлю регулярно!!!

22 января 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

3 октября 2015 года ANNA GEORGIEVNA #

Очень вкусно! Всем понравилось

3 октября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года Alena Mila #

22 сентября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

23 февраля 2015 года unicorn363 #

Очень Очень Очень вкусно получилось! Огромное спасибо за рецепт!!!

23 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года 1elenka1 #

Сегодня пробовала готовить),блинчики пожарила потолще,чтобы держали форму,про соль и перец честно забыла,но их отсутствие ничего не испортило))) получилось вкусно и очень нежный вкус,родные оценили.

22 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Людмила НК #

Тамара, удивительно вкусный рецепт! Удачи тебе!!!

21 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Людмила

21 февраля 2015 года Юлия Пустовойт #

получились очень вкусные блинчики, сытные и красиво оформленные))) Спасибо!

21 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Violl #

Тома, выглядит обалденно вкусно!

Удачи!

21 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо моя хорошая!

19 февраля 2015 года Feya60 #

И что Вы с нами делаете?

Один рецепт лучше другого

когда все это готовить?

Вы умничка Томочка!

19 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за теплые слова

19 февраля 2015 года ksyundel #

ммм..как вкусно!прямо слышу этот запах!

19 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

ага очень вкусные, делайте

18 февраля 2015 года Роса15 #

Блинчики с такой вкусной начинкой самые замечательные и фото тоже чудесные!

Удачи в конкурсе, Тамара!

18 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 февраля 2015 года avani #

18 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо Света!!!