Вкуснейшее овощное рагу с красной фасолью и курицей. Полноценный обед или ужин для всей семьи. Вкусно, полезно и сытно. Семья будет довольна!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 11 июня 2015, 8:30
- 40271
Овощное рагу с фасолью и курицей
Ингредиенты для «Овощное рагу с фасолью и курицей»:
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Фасоль (замочить на ночь) — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Бедро куриное ( ) — 3 шт
- Горчица ( дижонская зернистая) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Сок томатный (или томаты ) — 2 стак.
- Картофель (предварительно отварить или обжарить) — 600 г
- Лист лавровый ( добавить при варки фасоли) — 2 шт
- Соль (по вкуссу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2079.6 ккал |
белки
127.6 г |
жиры
50.9 г |
углеводы
281 г |
| Порции | |||
| ккал 260 ккал |
белки 16 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Овощное рагу с фасолью и курицей»:
-
Для рагу нам понадобится, красная фасоль пинто, фирмы Мистраль.
Фасоль помойте и замочите в воде на ночь.
Замоченную фасоль положите в кастрюлю и залейте водой,
добавите лавровый лист, соль 1- 2 столовые ложки и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 1 ч 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. Затем удалите лавровый лист и слейте воду в которой варилась фасоль. -
Морковь и лук помыть почистить. Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать небольшими кубиками. Обжарьте овощи в глубоком сотейнике или на сковороде, на среднем огне, до мягкости. -
Картофель помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и отварите с момента кипения 10 минут. Еще как вариант, картофель можно обжарить на подсолнечном масле на сковороде, около 5 минут. Посолите по вкусу.
-
Куриное бедро освободите от кости и порежьте мясо на кусочки, Добавьте мясо к обжаренным овощам. Также добавьте 1 ст. лож сливочного масла и мелко порезанный чеснок. Добавьте огонь на максимум и обжарьте все около 5 минут.
-
Далее, убавляем огонь и добавляем отварную фасоль и отварной картофель. Перемешиваем, добавляем паприку, горчицу, соевый соус, соль и томатный сок или мелко нарезанные томаты.
Помещаем в жаропрочную посуду, накрываем крышкой и ставим рагу в заранее разогретую духовку 200 градусов на 40-50 минут.
Также рагу можно тушить в сотейнике на плите. Для этого, накрываем сотейник крышкой и тушим на маленьком огне около 40 минут или до готовности.
Я предпочитаю готовить рагу в духовке. Выбор за Вами!!! -
Готовое рагу выкладываем на тарелку украшаем зеленью и наслаждаемся вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2015 года Aster2404 #
20 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Первушина Елена #
20 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Сашуленок #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года любознательная галя #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года inulia68 #
Obyazatel’no ozenim i vache,spasibo ot duchi!
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года ирина таджибова #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Демурия #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года elenafudelman74 #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Mary Stone #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Олеся Петрова #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
11 июня 2015 года мисс #
11 июня 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: