avaniПоваренок 7 уровня

10 августа 2015, 12:15
46886

Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

Вкуснейшее блюдо, которое готовится в течение 12-15 минут. Мягкие, сочные куриные рулетики, завернутые в бекон с кусочком сыра и обильно политые вкуснейшим сливовым соусом. Устоять невозможно!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:

Рулетики

Филе куриное (или филе свинины) — 4 шт
Сыр мягкий (камамбер или твердый) — 100 г
Бекон — 300 г
Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.

Соус

Слива (спелые, но не мягкие) — 350 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Кардамон — 1/3 ч. л.
Перец кайен (или чили ) — 1/3 ч. л.
Джем (сливовый джем или 1 ч. л. кукурузного крахмала) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3595.6 ккал	белки 309.5 г	жиры 195.4 г	углеводы 132.6 г
Порции
ккал 449.5 ккал	белки 38.7 г	жиры 24.4 г	углеводы 16.6 г
100 г блюда
ккал 183.4 ккал	белки 15.8 г	жиры 10 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:

Приготовление:
Куриное филе (можно также использовать в этом рецепте свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 части. Отбить филе слегка молоточком.
Посолить по вкусу.
Сливы вымыть, удалить косточки.
Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.
В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.
Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут.
Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.
Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив).
Залить заранее подготовленным соусом, и готовим соус в течение 2 минут.
Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту.
Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу, с жару.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: горячее обед второе

Вкусы: куриный сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111891/]Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом[/url]
[url=/recipes/show/111891/][img]/data/cache/2015aug/08/34/1225514_72012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкуснейшее блюдо, которое готовится в течение 12-15 минут. Мягкие, сочные куриные рулетики, завернутые в бекон с кусочком сыра и обильно политые вкуснейшим сливовым соусом. Устоять невозможно!!!

Ингредиенты: Филе куриное, Сыр мягкий, Бекон, Масло сливочное, Масло оливковое, Слива, Сок лимонный, Соевый соус, Сахар, Корица, Кардамон, Перец кайен, Джем, Соль.
Тэги: горячее, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/08/34/1225514_72012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом" title="Рецепт: Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшее блюдо, которое готовится в течение 12-15 минут. Мягкие, сочные куриные рулетики, завернутые в бекон с кусочком сыра и обильно политые вкуснейшим сливовым соусом. Устоять невозможно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом»:

Филе куриное Сыр мягкий Бекон Масло сливочное Масло оливковое Слива Сок лимонный Соевый соус Сахар Корица Кардамон Перец кайен Джем Соль

Тэги: горячее, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

21 декабря 2019 года Regenschirm #

+13

[+5]

Всего две фотографии? Удивительно. Ведь это шедевральное блюдо. Я готовила вариант, так как любителей таких соусов в моей семье адЫн. Это я. Все остальные предпочитают более традиционные вкусовые сочетания. Итак, раз соус отдельно, пришлось немного изменить порядок готовки, но ингредиенты как в рецепте. Рулетики я делала из индюшиной груди, сыр плавленый для бутербродов- после приготовления вспомнила, что специально купила мягкий сыр, балда и забыла в холодильнике

. Рулеты я не обжаривала, а положила на противень и запекла в духовке 30 мин. Соус делала как в рецепте, но пришлось немного дольше потушить, как как сливы были деревянными- рада что и такие нашла в это время года. Приятная неожиданность, хехе

. На мой взгляд это блюдо прекрасно сочетается с притушеным на сливочном масле зеленым горошком. Я не добавляла никаких специй, так как сам горошек и ароматное сливочное масло самодостаточны, тем более при подаче со сдобренным специями соусом. Дети получили рулетики с рисом и горошком, а я горошек, рулетики и весь соус. Теперь впечатления: советую обязательно в первую очередь разрезать рулетик пополам, чтобы вытек сыр, так как сочетание бархатного сырного вкуса и пряного кисло-сладкого соуса самое шедевральное в этом рецепте. Нейтральный вкус куриной/индюшиной груди помогает раскрыться всему спектру вкусовых и ароматических нюансов этого сливочно- фруктового безобразия во время поедания. Каждая специя на своем месте и создает богатство вкуса и запаховую гармонию. Замечательно именно в зимнее время, так как специи напоминают о Рождественских праздниках и сопутствующему им настроению. Сливы отдельная песня- возможно зрелые растворятся в соусе и смешаются с другими ингредиентами, а твердые остаются целенькими, пропитываются соусом и прекрасно выступают в качестве завершающего аккорда, если есть их в последнюю очередь. в общем, автор, Вам мои аплодисменты и вдохновения.

26 марта 2019 года Bettina #

Рецепт замечательный! Готовить абсолютно несложно, а вкус - восхитительный. Слива была маленькая и замороженная, но получилось очень вкусно и красиво. Готовила несколько раз. Рецепт очень хороший! Спасибо!

6 марта 2018 года Jenna #

8 декабря 2017 года Stillet #

И судя по фото остается бонус в виде подмаринованно-томленных слив как раз под рюмочку.

5 сентября 2016 года JanneCat #

Восхитительное сочетание вкусов! Спасибо автору!

Опасалась, что не получится - т.к. не нашла сливового джема и заменила на брусничное варенье. Но все удалось! Вкусно и красиво! Буду готовить еще не раз!

21 октября 2015 года mamaOlla #

А саму курицу не солим?

21 октября 2015 года avani # (автор рецепта)

В рецепте указано посолить по вкусу

16 октября 2015 года ledibelaya #

Подскажите а можно сливы заменить на черные?(синии), у нас красные отошли уже,нигде не найти(((и вместо джема варенье сливовое????кардамон еще не могу найти(((нигде нету(

20 октября 2015 года avani # (автор рецепта)

Попробуйте, думаю будет хорошо

30 декабря 2015 года Лисица Лиза #

↑Ответ для ledibelaya

с синими тоже отлично, даже с замороженными )

25 сентября 2015 года hiramitsukei #

Невероятно вкусно!!!!

13 сентября 2015 года IRA0306 #

Когда-то готовила свинину в сливовом соусе - очень вкусно. Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо

13 сентября 2015 года moroshka66 #

Это очень вкусно

Спасибо за идею. Кто-то здесь писал о несоответствии вкуса сливы и курицы. Полная чушь! Я делала из филе курицы и индейки (решила попробовать и то, и другое). Лёгкость мяса птицы, сочность бекона и кислинка сливы с пряностями - всё это просто роскошное сочетание вкусов. Думаю, это будет ещё одно моё дежурное блюдо из разряда "гости на пороге"

13 сентября 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное

Мне приятно, что все понравилось и блюдо стало любимым

30 декабря 2015 года Лисица Лиза #

↑Ответ для moroshka66

* пардон, не туда ответила *

31 августа 2015 года inulia68 #

Bezuslovno,restorannoe bliudo,komplimenty!!!

29 августа 2015 года Moshkin #

Спасибо за интересный рецепт !
Читаешь - и чувствуешь запах !

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Благодарю вас..

29 августа 2015 года Айгуль Вафина #

Спасибо большое за рецепт! Очень-очень вкусно! Муж и я в восторге, особенно от соуса!

28 августа 2015 года ole44ka k #

Я готовила данное блюдо далеко не 15 минут,но на вкус это нечто!)))Все сбалансировано,всего в меру.Спасибо за рецепт) ))

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо большое

Процесс подготовки у всех разный и в рецептах не указывается, а процесс готовки занимает не более 15 минут.

25 августа 2015 года Лисица Лиза #

Восхитительно!! Соус - песня, очень гармоничный и ни на что не похож. Муж заказал эти рулетики себе на день рождения, а я озаботилась заморозкой слив для приготовления "не в сезон" )) Спасибо большущее за рецепт!

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Как приятно, что рецепт понравился и было вкусно.

Я всегда стараюсь выкладывать рецепты если они прошли мой контроль по вкусовым качествам.

20 августа 2015 года Lisyonokk #

[+5]

Светлана! Очень вкусно, хотя и не так красиво как у вас! Спасибо за интересный рецепт!

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Оленька! Все шикарно! Спасибо огромное за великолепный отчет. Так приятно

19 августа 2015 года Елена_Хелена_1 #

Очень шикарный рецепт! Спасибо большое!!!

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо большое

18 августа 2015 года Aster2404 #

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо большое

16 августа 2015 года Voltaje #

интересно и вкусно

Спасибо за опыт

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо большое

15 августа 2015 года Тишина_37 #

Приготовила вчера. Использовала куриное мясо. Блюдо очень понравилось, особенно впечатлил соус. И все хорошо, вот только в 15 минут я никак не укладываюсь)) Может, с опытом придет.
В любом случае, спасибо за такой замечательный рецепт!

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

Я очень рада,что все понравилось и было вкусно

. Процесс готовки занимает15 минут , а процесс подготовки у всех разный.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Тарталетки по-новому

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!