caramel77Поваренок 7 уровня

13 октября 2015, 9:10
116866

Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Галушки

Кефир — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Зажарка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2393.3 ккал	белки 143.5 г	жиры 55.9 г	углеводы 335.2 г
100 г блюда
ккал 181.3 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 25.4 г

Рецепт «Галушки полтавские на кефире»:

В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.
С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.
Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.
Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.
Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед галушки

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115146/]Галушки полтавские на кефире[/url]
[url=/recipes/show/115146/][img]/data/cache/2015oct/06/15/1289446_59554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Соль, Сода, Яйцо куриное, Морковь, Лук репчатый, Окорочок куриный, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, галушки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галушки полтавские на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/06/15/1289446_59554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галушки полтавские на кефире" title="Рецепт: Галушки полтавские на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1446/">галушки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галушки полтавские на кефире

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Соль Сода Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Окорочок куриный Масло растительное

Тэги: ужин, обед, галушки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

24 января 2016 года katasonova90 #

Дело начиналось с того, что ехав с работы,вспомнила кефир дома без дела стоит, да и думаю посмотрю в интернете галушки как делать. И нашла Ваш рецепт, читала отзывы что и мужчинам понравилось блюдо, но не думала что настолько! В общем готовила на глаз, ингредиенты те же, но с филе индейки..Боже, какая вкуснота, он ел и не мог нахвалить их и сравнить с чем то! очень вкусно! P. S. пришлось регистрироваться, да бы поблагодарить автора за рецепт! Большое спасибо! Удачи в кулинарных экпериментах !!!!

24 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой приятный и душевный отзыв

22 января 2016 года девушка с веслом #

Катюша, а сколько галушек получается?

22 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Ой, я даже не подскажу. На фото где я их перемешиваю с зажаркой, это все.

18 января 2016 года marusjala #

[+5]

Блюдо из моего детства. Очень вкусно. Готовила на сыворотке, без мяса. Спасибо за рецепт.

18 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото и доверие

. Кушайте на здоровье

15 января 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Катюша, очень понравились галушки! Новое для меня блюдо, сытное, вкусное! Спасибо огромное, буду не раз ещё готовить!

15 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Эх, как ароматом повеяло

. Спасибо, Женечка, за красивейшее фото

12 января 2016 года Демурия #

[+5]

Очень вкусно и сытно! Получила гастрономическое наслаждение. Тесто делала на сыворотке, в обжарку добавляла зубчик чеснока и колбасу с/к. Супер!
Спасибо!!!

12 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, вот до чего же приятно читать твой отзыв

. Спасибо огромное за доверие к рецепту

. Кушай на здоровье

7 января 2016 года Олюшен #

[+5]

Катюша, принимай фотоулику ! Lsdyj лежал рецептик в КК, но все руки не доходили, каюсь. Какие же они нежные, какие же вкусные !! Делала половинную норму, для себя, сначала испугалась, что их так много получилось, но за вечер они как-то незаметно исчезли.
Огромнейшее спасибо за рецепт!

9 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо, милая, за доверие и как всегда шикарное фото

9 января 2016 года Олюшен #

6 января 2016 года barska #

[+5]

Суперские галушки получились!

Буду обязательно повторять!

В зажарке у меня обезжиреная копченая грудинка. Муж ел, добавив еще грузинскую аджику для остроты.
Понравилось всей семье!

7 января 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Ниночка, очень рада, что твоей семье понравились галушки

29 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #

[+5]

Замечательный и очень быстрый рецепт! До того как его увидела, даже не подозревала что галушки можно есть не в супе, а как полноценное блюдо. Буду готовить обязательно. Спасибо.

Подробнее в отчёте /blog/show/47036/

29 декабря 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Как же Вы меня порадовали своим теплым отзывом

. Спасибо огромное за великолепную тарелочку с галушками

29 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #

26 декабря 2015 года МадамНадин #

Обязательно приготовлю на днях.

Порадую мужа! Дякую!

26 декабря 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье, Надюш

22 ноября 2015 года Sikolora #

А вместо кефира что можно взять?

22 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

можно взять простоквашу

4 ноября 2015 года Оля-я 19 #

Отличный рецепт! Уже иду готовить!)))

4 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

3 ноября 2015 года Алиска79 #

[+5]

Катюша, ну обалденно вкусные получились галушки! Спасибо!!!!!

3 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Олесенька, вот до чего красивые у тебя получились галушки

. Прям самой сейчас захотелось

4 ноября 2015 года Алиска79 #

Катюш, знаешь. забыла написать, что твои галушки разговаривать умеют: я их отварила, выложила на тарелочку и слышу какое-то тоненько попискивание

ничего сначала не поняла, стала искать что пищит

а это оказывается галушки

2 ноября 2015 года Анна Луиза #

[+5]

Готовила курицу отдельно, потому в зажарке только лук и морковка. Замечательное блюдо! И хлеба не надо. И вкусно, и сытно! Спасибо автору!

2 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное за аппетитное фото

. Очень рада, что понравилось

26 октября 2015 года iren0511 #

[+5]

Катюша, очень-очень вкусно. Спасибо огромное за замечательный рецепт!

Из изменений только одно, галушки варила на курином бульоне.

26 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Ириш, до чего же хороши получились галушки

. Спасибо за фото

26 октября 2015 года iren0511 #

Катюша, а до чего вкусные. Спасибо за замечательный рецепт!

25 октября 2015 года Ксеня Плюшка #

Забрала в к/к))) попробуем)))

26 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

24 октября 2015 года Сашуленок #

[+4]

Вкусные галушки! Никогда таких не ела.

24 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Сашанька, спасибо большое за доверие и такой красивый отчет

. Очень аппетитно получилось

21 октября 2015 года Eugenita #

21 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

20 октября 2015 года БаЛен #

Спасибо за рецепт. Часть приготовила вчера, часть теста оставила в холодильнике, чтоб приготовить сегодня. На вкусе это не отразилось. Вкусно было вчера и сегодня. Зажарку делала из свинины. Галушки получились нежные, хотя я шарики не катала, брала тесто маленькой ложкой, поэтому форма произвольная получилась. Спасибо за рецепт.

21 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось блюдо

20 октября 2015 года Da-shutka77 #

[+3]

Приготовила на ужин, мой слопал сказал вкусно, я села на диету, не смогла), но тесто на кефире с содой доверяю), вареники делаю на таком же.

20 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и фото улику

19 октября 2015 года IRA0306 #

Нам понравилось, очень. Спасибо !!!!!

20 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Салат "Новогодняя ярмарка"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!