Версия для печати
  • 13 октября 2015, 9:10
  • 116866

Галушки полтавские на кефире

Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Галушки

Зажарка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2393.3 ккал
белки
143.5 г
жиры
55.9 г
углеводы
335.2 г
100 г блюда
ккал
181.3 ккал
белки
10.9 г
жиры
4.2 г
углеводы
25.4 г

Рецепт «Галушки полтавские на кефире»:

  • В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.

  • С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.

  • Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.

  • Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.

  • Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

  • Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.

  • Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галушки полтавские на кефире
Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:
Рецепт: Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Салат Снежок
Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Как я люблю галушки! Катенька! Хороший рецепт!
Спасибо
Галушки -это вкусняяяша! Взяла в КК для напоминания, спасибо. Приготовлю свои обязательно!
Спасибо
Оригинально. По сути, тесто -вареные лепешки. Или несладкие оладьи (чуть гуще)
Это вид ленивых варенииков
Я вот только что приготовила и такая случилась ситуация: пока галушки в воде, пока я их достаю, они пышные, мягкие, а как только переложила в тарелку - они прям на глазах уменьшаются и на вкус твердые. Добавила их в обжарку, перемешала, пожарила немного - все равно, вкусные, но твердоватые. Как думаете, в чем причина?
Уменьшиться они могли только в том случае если было очень мало муки, если шарики хорошо катались, не расползались, то форму они должны держать хорошо. Попробуйте меньше времени проварить.
До какой степени Вы зажариваете свою зажарку?(пассируете, средне, С корочкой, до черноты)
На свой вкус. Я люблю пассированную, чтоб овощи были готовы, но не превратились в сухарики.
В детстве я очень любила значительно более простой вариант галушек, которые мне бабушка делала. Отваренные галушки она просто обжаривала на сливочном масле. Как же это было вкусно. Ну а галушки с мясной зажаркой - это тем более вкусно и сытно.
Спасибо
Спасибо за рецепт и напоминание о существовании такой вкусности, как галушки!
На здоровье
Катюша,отличные галушки!
Спасибо
Катюша,рецепт
Спасибо
Куда хитромудрым лазанье и пицце до галушек! Быстро, вкусно, сытно! Нехай завидуют буржуи! (я с Кубани, но ничто человеческое мне не чуждо )
Это точно -+
Давно хочу галушки приготовить,прекрасный вариант Катюша!
Спасибо
Катюша, какое аппетитное и вкусное блюдо
Спасибо
ох и вкусно же
Спасибо
Спасибо
обалдеть!!!
хочу!
збрала
Спасибо
Очень аппетитно!
Спасибо
Класс!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Салат Загадка для гостей
Салат "Загадка для гостей"
Рецепт: Тарталетки по-новому
Тарталетки по-новому
Рецепт: Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе
Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе